Ushbu kartoshka, ananas va hindiston yong'og'i kori retsepti soatlab turadigan, ammo uning ziravorlar va boy kokos sutining nafaqat mo'lligi kabi ta'mi; aslida stolda taxminan 20 yoki 25 daqiqada, guruch pishgan bo'lsa, ba'zi bir bug'langan oq guruch bilan birga olishingiz mumkin. Men bu retsepti bilan yangi shilantraning bir pog'ona qo'shib qo'ydim, chunki menda ba'zi bir narsalar bor edi, lekin bu vegetarian va vegan Hind kori juda ham yaxshi bo'lgani kabi. Agar siz vegetarian hind ovqatlarini yaxshi ko'rsangiz, bu oson kartoshkani va Hindiston yong'og'i kori reseptini sinab ko'ring.
Ushbu kori retsepti vegetarian va vegan hisoblanadi . Glyutensiz bo'lishi kerakmi? Faqat soya sosining o'rniga tamari foydalaning va hech qanday hissa moddasi yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun ziravorlaringizni, ayniqsa, karr tozaligini tekshirib ko'ring. Agar o'zingizning hududingizda Hindistonlik xaridorga ega bo'lish uchun yetarli imkoniyatga ega bo'lsangiz, men sizni to'xtatib, bir-ikkita kori aralashmasi bilan sinashni maslahat beraman (va siz bu yerda bo'lganingizda ba'zi katta hind ovqatlarini qabul qilish!).
Sizga nima kerak
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1/3 chashka suv
- 1 choy qoshiq. zanjabil (yangi)
- 2 osh qoshiq. kori kukuni
- 2 osh qoshiq. soya sosu (foydalanish
- Tamarinni glutensiz ushlab turish uchun)
- 2 osh qoshiq. kunjut yog'i
- 1 piyoz (tug'ralgan)
- 4 ta o'rtacha kartoshka (tug'ralgan)
- 2 osh qoshiq. zaytun yog'i
- 1 chashka ananas (ezilgan yoki chig'anoqlar, quritilgan)
- 1 stakan kokos suti
Buni qanday qilish kerak
- Birinchidan, sarimsoq, suv, zanjabil, kori pudrasi, soya sousi yoki tamari, bir ozgina oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki aralashtirgichda va yumshoq yoki ko'pincha silliqroq bo'lguncha aralashtiring. Bu sizning kori sosidir.
- Keyinchalik katta tandirda zaytun moyini isitib oling va tug'ralgan piyozni va kartoshkani zaytun moyi bilan 4-6 daqiqa davomida yoki piyoz yumshoq bo'lguncha sautee. Issiqlikni o'rta darajada kamaytiring va sarimsoq va ziravorlar karrasi sos aralashmasiga qo'shing va 15-20 daqiqa davomida yoki kartoshka deyarli pishirilgunga qadar qaynatishga ruxsat bering. Kassani yopiq holda saqlang va vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Kartoshka deyarli yumshoq bo'lsa, ananas va hindiston yong'og'i sutini qo'shib, birlashtiradigan aralashtirma qo'shing, so'ng yana besh daqiqaga oching. Kartoshka to'liq pishganidan so'ng, idishni issiqdan olib tashlang, shuning uchun ular ortiqcha pishirilmaydi.
Sizning kartoshka va ananas karrini tekis bug'langan oq yoki jigarrang guruch yoki qo'shimcha oqsil uchun quinoa yoki kaniwa kabi boshqa sog'lom dondan foydalaning .
Quyida bir nechta vegetarian va vegan kori retseptlari mavjud:
- Sariq Taylandli Sabzavotli Curry
- Arzon vegetarian Curried Ramen
- Tez va oson Hindli curried nohut
- Butun dunyodan keltirilgan vegetarian kori
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 286 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 332 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 5 g |