Tovuq va bug'doy uchun ushbu retseptni Sandy boshqardi. Qovun tovuq, bulon va sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Ayran köftesi haddelendiği va dilimlenmiş bo'lishi mumkin yoki xamirdan bir qismini kesilebilir va qaynab turgan bulonga tushib ketishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 dan 3 kilogramm tovuq (butun yoki kesilgan)
- 4 stakan suv
- 2 stakan
- tovuq bulyoni
- 1 sabzi (taxminan tug'ralgan)
- 1 o'rta piyoz (chorakka bo'lingan)
- 1 stol kardanasi (taxminan tug'ralgan)
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 stakan sut
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- Pishiriqlar uchun:
- 2 stakan
- maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 3 osh qoshiqni qisqartirish
- 3/4 stakan ayran
Buni qanday qilish kerak
Tovuqni Gollandiyadagi pechka yoki idishlarga joylashtiring va suv, bulon, savzi, piyoz, selderey va tuz qo'shing. Qaynatishga, quyqa va pastki issiqlikka keltiring. 60-70 daqiqa davomida pishiring, yoki sabzavotlar tayyor bo'lgunga qadar va tovuq qilinadi. Sovutish uchun tovuqni bir idishga olib tashlang. Yupqa qoshiq bilan, bulondan sabzi, piyoz va selderey qismlarini olib tashlang (yoki sabzavotlarni keyinchalik tovuq bilan keyinchalik bulyonga qo'shing).
Suvni saqlang.
Tovuq ishlov beradigan darajada salqin bo'lsa, go'shtni suyaklardan olib tashlang. Teri va suyaklarni olib tashlang va go'shtni ısırığa aylantiring. Bir chetga qo'ying.
Pishiriqlar
Katta idishda unni, pishirish soda va 1/2 choy qoshiq tuzini birlashtirish; qorishma aralashtirilgunga qadar pirojnoe yoki ikki pichoq bilan qisqartirishni kesib oling. Shu bilan bir qatorda, oziq-ovqat protsessori bilan aralashtiriladi. Ayranchani qo'shing va quruq ingredientlar namlangan bo'lgunga qadar aralashtiring. Xamirni unli yuzaga aylantiring va 4 yoki 5 marta qaynatib oling - bundan ortiq emas.
Damlama pishiriqlar uchun, xamirni 1/4 dyuymli qalinlikdagi pastga tushiring va 1-1 / 2-dyuymli qismlarni yoping.
Yalpi pishiriqlar uchun xamirni 1/4 dyuymli qalinligida siljiting va 3 "x 1" chiziqlar bilan kesib oling.
Tovuq suvi bilan qaynatib oling; sut va qalampir aralashtiriladi. Agar so'ralsa, ziravorlar to'g'ri.
Bir vaqtning o'zida bir yoki ikkita pishiriqni qaynoq bulonga tushiring va o'rta-past haroratni kamaytiring. Pishiriqlar bir-biriga yopishmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Pishiriqlarni 8-10 daqiqa davomida pishiring. Aralashtirilgan zig'ir tovuqni qo'shing va qizdirilguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang. 4-6 ta porsiya hosil qiladi.
Sandy ning eslatmalari: Pishiriq xamir pechene xamirga juda o'xshaydi va pechene xamirga o'xshaydi, unchalik uncha katta emas, engilroq va ko'proq natija beradi. Grandma bularni har doim qildi va ular ajoyib edi!
Siz ham shuni qila olasiz
Klassik tovuq va kalbasa bibariya retsepti
Bisküvilerle asta pechene tovuq
Cho'chqa va tovuq bilan oson Brunswick shirak
Tovuq sabzavotli yong'oq va yong'oq pishiriqlari
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Hammasi yog ' | 41 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 16 g |
| Xolesterin | 191 mg |
| Natriy | 852 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 62 g |