Chimichurri sousi odatda bir turdagi biftek bilan xizmat qilgan juda klassik Argentina sosidir . Odatda maydanoz va sarimsoq, ko'pincha boshqa o'tlar va ko'pincha sirka yoki limon sharbati singari kislotali siqilish bilan tayyorlanadi. Bu holda men rampalar ham maydanoz (hammasi shunchalik yashil barglari) va sarimsoq (u kuchli yovvoyi scallion amrullari) uchun mukammal stend bo'lishiga qaror qildim.
Bu sousga nima qilasiz? Siz buni biftek bilan, ehtimol panjara yoki pishirilgan baliq yoki dengiz mahsulotlari, ehtimol , bir xil qovurilgan bilan xizmat qilmoqchisiz. Siz uni makaron salatida ishlatasiz. Siz kokteyl kokteyli uchun kokteylli sous o'rniga unga xizmat qilasiz. Siz turkiyalik sendvichga ozgina yoymoqchisiz yoki tuxum salatiga bir oz qo'shasiz . Siz guruch yoki risotto qozoniga aralashtirasiz . Siz bir qoshiq yoki ikkita sabzavotli sho'rva qo'shasiz. Tovuq bo'laklari ostida ularni panjara qilishdan oldin, ba'zi bir narsalarni buzmoqchisiz. Ba'zi juda yaxshi panjara yoki kulrang tilim non va yuqori, bu bahorning eng yaxshi krostini uchun ajoyib pishloq bilan foydalanmoqchisiz. Siz uni bir oz pishadigan suv bilan aralashtirib, katta makaron makaronini qaynatishingiz va uni makaronga tashlash uchun ishlatasiz.
Men 12 yoshli, bu men yaratgan eng yaxshi soslardan biri ekanini aytgan. Ehtimol, sizni dahshatga soladigan narsa deb bildim.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq yangi oregano barglari
- 2 choy qoshiq yangi kekik barglari
- 1/4 stakan yangi maydanoz barglari
- 10 ta rampalar (kesilgan va 1 dyuymli bo'laklarga kesilgan, barglar kiritilgan)
- 1 osh qoshiq oq sharob sirkasi
- 1/2 chashka zaytun moyi (qo'shimcha bokira yoki kerakli darajada ko'p)
- Qovurilgan tuz va qora qalampirni ta'mga (yangi erga, liberal bo'lishga)
- 1 Qisqichbaqasimon qizil qalampir tuxumlari
Buni qanday qilish kerak
- Barchasini oziq-ovqat ishlovchiga yoki blenderga qo'ying va undan chiqing. Agar siz ingichka sous kerak bo'lsa, ko'proq zaytun moyi qo'shing, yoki ozgina suv qo'sha olasiz.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Hammasi yog ' | 20 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 13 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 383 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 11 g |
| Protein | 13 g |