Qovurilgan oziq-ovqat Soul oziq-ovqat madaniyatining bir qismi bo'lib, uni qovurilgan baliq, hush puppies , tovuq qovurilgan biftek yoki qovurilgan tovuq bo'lsin . Agar siz oziq-ovqat tayyorlash uchun vaqt va kuch sarflasangiz, unda natijalar xushbo'y yaxshilik bilan to'la bo'lishini ta'minlashni xohlaysiz. Faqat, bu qobig'ining qizilini olishni hisobga oladigan qoidalar borligini eslang. Siz chuqur qovurasiz yoki qovurilgan bo'lasizmi, siz hali ham bir xil qoidalarga amal qilishingiz kerak.
Yog 'turi
Sizning salatingiz uchun zaytun moyini tanlagan bo'lsangiz, uni hech qachon chuqur ovqatlanishga ishlatmang. Har bir neft o'z chekish nuqtasiga ega, bu neftning chekishni boshlash nuqtasi. Shunday qilib, yuqori darajadagi chekish nuqtasi bizning do'stimiz. Kanola yog'i, eman yog ', aspir yog'i, ayçiçek yog'i va Misr yog'i.
Toza oshxonadan foydalaning
Ovqat pishirishni qayta ishlatadiganlar uchun bir necha marta ovqat iste'mol qilish uchun bu erda hukm yo'q. Biroq, yog 'tozalovchi, oziq-ovqat yaxshi bo'ladi. Yog 'qayta ishlatish undan kam sigareta chekadigan moylarga olib keladi, bu ham kam ideal holga keltiradi. Bundan tashqari, neft ishlatilganda, unda aralashmalar trans-yog'ga aylanadi.
Yog 'harorati
Qovurish paytida yog'ning harorati juda muhimdir. Juda past, va yog 'ichiga tushib qolgan oziq-ovqat, uni butunlay so'rishadi, uni g'ayritabiiy tartibsizlikka aylantiradi. Yog 'juda baland bo'lsa, urilgan oziq-ovqat yonib ketadi.
Shunday ekan, harorat to'g'ri ekanligi juda muhimdir. Qaysi qovurilgan oziq-ovqatlarga qarab farq qilsa-da, ko'plab qizarib pishgan oziq-ovqat yog'i 375 darajaga etadi. Ammo tempni o'lchash uchun termometringiz bo'lmasa, tashvishlanmang. Men foydalanadigan makkorlik: unning ozgina changlanishini yog'ga sep.
Yog 'yoqilganda, u yog'i tushganda, u yog'i tayyor bo'ladi.
Sog'lom panani ishlating
Idishdagi kostryulkalar va kostryulkalaringizda qovurish uchun ishlatiladigan mustahkam, og'irni tanlang. Bu juda muhim, chunki qattiq materiallardan tayyorlanmagan kostryulkalar issiqlik ham qilmaydi. Va qovurish paytida issiqlikni o'tkazish juda muhimdir.
Splatter ehtiyot bo'ling
Yog 'juda issiq, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotini tushirish orqali hosil bo'ladigan splatterni yodda tuting. Bundan tashqari, splatter guardda $ 10 miqdorida investitsiya qilish. Splatter korpusini qavrilgan oziq-ovqat mahsulotining ustiga qo'ying va uning ortiqcha orqa moylari siz yoki sizning ustingizda pechning ustiga tushadi.
Fried Soul ovqat tasvirlangan:
Janubiy Qovurilgan tovuqni qanday qilish kerak
Country-Fried Steak
Chicken-Fried Steak
Qovurilgan yashil pomidor