Ba'zi quyosh quritilgan pomidorlarni qayta tiklash kerak
Quyoshdan quritilgan pomidorlar ularning nomi nimani anglatadi: quyoshda quritilgan pomidorlar. Natijada, pomidor suyuqlik tarkibining ko'p qismini yo'qotib, uni biroz chevay, g'alati shaklda va qora qizil rangda qoldiradi. Ya'ni, ular qayta tiklanishi yoki neftga qadoqlanishi kerak. Quritilganidan so'ng, pomidorning lazzati ancha kuchliroq bo'lib qoladi, shuning uchun quyoshda quritilgan pomidor retsepturada birma-bir almashtirilmasligi kerak.
Sun-quritilgan pomidorlarni tanlash
Quyoshdan quritilgan pomidorni sotib olayotganda quruq pomidor yoki moyli pomidorni tanlashingiz mumkin. Quruq mevalar quritilgan meva bilan bir xil tarzda sotiladi va salatlarda yoki ular tarqalib ketganida suyuqlikda pishirilmaydigan retseptlarda ishlatishdan oldin qayta tiklanishi kerak. Siz quyoshda quritilgan pomidorlarni turli xil usullar bilan taqdim etasiz - pomidor butunlay, chopib yoki julianned bo'lishi mumkin, va yog'ga qo'shilgan o'simlik va / yoki ziravorlar bo'lishi mumkin. Zarur narsalarni sotib olganingizga ishonch hosil qilish uchun xarid qilishdan oldin jarga diqqat bilan o'qing.
Quruq-paqirlangan pomidorlardan foydalanish
Agar ular allaqachon neftga qo'shilmagan bo'lsa, quyosh quritilgan pomidorni ishlatishdan oldin qayta tiklash kerak (agar ular suyuqlikda tayyorlanmagan bo'lsa). Bu juda oddiy jarayon: Faqat yumshoq va yumshoqroq bo'lgunga qadar iliq suvda 30 daqiqa davomida ho'llashlari uchun, ularni bo'shatib oling (zahirani stoklar va soslarga qo'shish uchun suyuqlik zahirasiga qo'ying), pat qurib oling va siz retsept bo'yicha ko'rsatma bering.
Qayta qurish uchun sharob, bulyon yoki boshqa pishirish suyuqliklaridan ham foydalanishingiz mumkin. Qayta tiklangandan so'ng, ularni bir necha kun ichida ishlatish yoki muzlatgichda zaytun moyi va do'konga ikki haftagacha uzing. Yog'da quyoshda quritilgan pomidorlarni qayta tiklash uchun faqat quritilgan pomidorni qumga joylashtiring, quritilgan pomidorlarni yog' bilan yopib qo'ying va 24 soat davomida muzlatib qo'ying.
Yog'li pomidorni ishlatish
Yog 'bilan quyoshda quritilgan pomidorlardan foydalanish uchun pomidorni ovqatdan oldin yoki reseptga qo'shib oldin yog'dan tushiring. Xamirda qolgan pomidorlarning barchasi to'liq yog 'bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling, bu pomidorni ishlatishda ko'proq yog' qo'shilishi va muzlatgichda saqlanganligiga ishonch hosil qilish mumkin. Va siz pomidor bilan ishlaganingizda bu yog'ni tashlamang-pomidorlardan lazzat olsin va salat svitalari uchun mazali bo'lishi yoki aralashtirgich va sutli idishlar uchun ishlatiladi.
Sun-quritilgan pomidor bilan pishirish
Quyosh qurigan pomidorning lazzati juda zich, zichyashayotgan va biroz sho'r, shuning uchun biroz uzoq yo'lni bosadi. Ko'pgina odamlar, ayniqsa bolalar, quyoshda quritilgan pomidorlarni qo'lidan chiqib ketadigan ovqat sifatida iste'mol qilishadi. Ular makaron bilan ajoyib bo'lsa-da, quyoshda quritilgan pomidorlar boshqa ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari, jumladan, sabzavot, go'sht va hatto non bilan mazali bo'ladi.
O'zingizning Sun-quritilgan pomidorlarni tayyorlash
Sizning bog'ingizdan mo'l pomidor bo'lasizmi yoki faqat o'zingizni quritish paytida qo'lingizni sinab ko'rishni xohlaysizmi, uyda quyoshda quritilgan pomidorni yaratish bu qiyin emas. Italiyaliklar buni ko'p yillar davomida qilishgan va pomidorlarni quyoshda to'rt kun yoki undan ko'p vaqt davomida kesib olishlari mumkin (siz bir nechta uskunalar va ba'zi ehtiyot choralarini ko'rishingiz mumkin) yoki siz pomidorni quritasiz o'choq yoki oziq-ovqat dehidratatorida.
Barcha usullar qoniqarli natijalar beradi.