Nemis Soleier , yoki tuzlangan, qattiq pishgan tuxum, nafaqat Germaniyada emas, balki Evropada odatiy pub taomidir.
Dastlab, qishda ularni iste'mol qilish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini tuzlangan edi. Biroq, o'ziga jalb qilingan noyob lazzat har yili butunlay tuzlangan. Meva, sabzavot, go'sht, dengiz mahsulotlari va tuxum hammasi adolatli o'yin.
Tovuq ishlab chiqargan dehqonlar tuxum ishlab chiqarishni ko'paytirgandilar va bozordagi moybo'yoq bor edi.
Hech kimga sir emaski, nemis tuzlari e'tiborga olinib, ovqatlanish stolida, ko'cha sotuvchisidan, pub yoki biergartenda mag'rurlik kasb etadi. Lekin tuzlangan tuxum, qimmatbaho tuzlangan bodringka qarshi o'zlarini ushlab turishi mumkin.
Ushbu tuxumni tuzlanganidan beri, retsept 5% sirka chaqiradi. Bu 5% sirka kislotasi tarkibiga ega sirkani anglatadi. Shuning uchun sizning yorliqni tekshiring. Ba'zi oshpazlar sho'r suvga ingichka dilimlenmiş piyoz qo'shib, agar istasangiz, buni qilmoqchisiz.
Ushbu retsepti, bir-birining yonida o'tirgan holda ko'paytiriladigan tuxumlarning barchasini ishlatish uchun mukammaldir. Tuxum oqiga yopishtirilgan oziq-ovqat mahsuloti tez-tez yuz berayotgan bo'lsa, uni yaxshi ko'rish mumkin. Bu ularni yanada rangli qiladi!
Sizga nima kerak
- 10
- qattiq pishgan tuxum
- 1 stakan 5%
- sirka
- 1 stakan suv
- 2 osh qoshiq tuz
- 2 ta
- lavr yaproqlari
- 1/2 choy qoshig'i butun
- zaharli urug'lar
- 1/2 choy qoshig'i butun
- qalampir , har qanday rang
- 3 chinnigullar sarimsoq
Buni qanday qilish kerak
- Reaktiv bo'lmagan holda (alyuminiy, ammo zanglamaydigan po'lat, keramika, shisha va plastmassa yo'q) kosani 1 litr 5% sirka, 1 stakan suv va 2 osh qoshiq tuzni tuz eritmaguncha aralashtiring. 2 barg barglarini, 1/2 choy qoshig'ini butun chinni, 1/2 choy qoshig'i murchini va sarimsoqning uchta chinnigulini qo'shing.
- Katta shisha idishda yoki qopqoqli boshqa idishda sovuq, qarsillab qattiq pishgan tuxumni joylashtiring. Tuxumni to'kib tashlash uchun sho'rlarni to'kib tashlang (zarur bo'lsa, ko'proq hosil qiling). Yog 'va sirka bilan iste'mol qilishdan oldin 3 kun davomida idishga qopqoqni yoping va sovutib turing.
- Kavanoz ochilgach, muzlatgichda ikki haftagacha saqlang.
Nemis tuxumlarini qanday eyish mumkin
Siz tuxumni butunlay iste'mol qilasiz yoki yarmini kesasiz , ba'zi reemuladli sous bilan yoyasiz yoki faqat yog' va sirka bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Siz Ruhrda ("Ruhrgebiet") shunday tuzlangan tuxumni ham iste'mol qilasiz:
- Tuxumni yarmini kesib oling va tuxum sarig'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Tuxum oq bo'shliqda, issiq xantal , yangi er qalampir va bir necha tomchi yog' va sirka dab qo'shing.
- Tuxum sarig'ini og'izga qo'ying va to'ldirilgan tuxum oqini tezda amal qiling. Chaynash va zavqlaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Hammasi yog ' | 5 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 208 mg |
| Natriy | 1,479 mg |
| Uglevodlar | 5 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 8 g |