Makaron Grillining Scaloppine di Pollo (tovuq go'shti) retsepti

Qo'ziqorinlar, artishok qalblari va qovurilgan moyli soslu tovuq go'shtidan tayyorlangan bu makaron makarondan olingan. Bu makaron parranda grippi di rolü deb nomlanadi.

Ushbu retsept bo'yicha pounded tovuq go'shtini qayta ishlash limon va qovoqlarni ishlatish tufayli piccata pomidoriga juda o'xshaydi. Turli xil narsa - qo'ziqorin va artishok qalblarini qo'shilishi va makaron bilan ta'minlanganligi.

Ushbu reseptni tovuq piccata yoki linguine orqali klassik tovuq piccata uchun ushbu retsept bilan solishtiring.

Sizga nima kerak

• Limon sariyog 'sosida:
• 4 ounces limon sharbati (yangi)
• 2 unsiya oq sharob (quruq)
• 4 untsiya og'ir krem
• 1 pound / 4 tayoq moyi
• tuzni tatib ko'ring
• qora qalampirni tatib ko'ring
• Tovuq va makaron uchun:
• 1 funtli capellini makaron
• 2 choy qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 6 dan 8 gacha tovuq go'shti (har biri 3 untsiya, yupqa ingichka)
• 1/2 dan 3/4 chashka barcha maqsadli un (tuz va qalampir bilan tajriba qilingan, maydalash uchun)
• 6 ounces pancetta (pishirilgan)
• 12 gramm qo'ziqorin (kesilgan)
• 12 gram
• artishok qalblari (dilimlenmiş)
• 1 osh qoshiq qalampir (drenajlangan va yuvilgan)
• Garnit: tug'ralgan maydanoz

Buni qanday qilish kerak

Limon sariyog 'sosini yarating

1. O'rtacha issiqlikka o'rnatiladigan o'rta kostryulkalarga qo'shing limon sharbati va oq sharob. Qaynoqqa soling va 1/3 ga kamaytiring.
2. Krem qo'shing va aralashman qalinlashguncha qaynatiladi (3-4 daqiqa). Sekin-asta to'liq qo'shilmaguncha sariyog' qo'shing.
3. Tuz va qalampir bilan mavsum. Issiqlikdan olib tashlang va issiq tuting.

Tovuq va makaron tayyorlang

1. Makintoshni aldastaga qadar sho'r suvdagi katta idishda pishiring. Issiqlik va drenajdan olib tashlang. Issiq turing.

1. Unga qaynatib oling va bir chetga qo'ying. Katta skletada issiqlik yog'i va yog'. Jigarrang va pishganicha tovuq va sote qo'shing, bir marta aylantiring. Tovuqni tovoq va zaxiradan olib tashlang.
2. Pancetta, qo'ziqorin, artishok qalblari va qalampir qo'shing. Qo'ziqorin yumshatilguncha pishirilguncha issiqlik. Tovuqni idishga qaytaring.

Hizmat qilmoq

1. Yog 'sosining yarmini tovuq aralashmasiga qo'shing va tushiring. Zarur bo'lsa, qo'shimcha sousni qo'shib, ziravorlarni tatib ko'ring va sozlang.
2. Har bir plastinkada pishirilgan makaron va makaron ustiga tovuq aralashmasi joylashtiring. Maydanoz bilan bezash.
3. Shu bilan bir qatorda, makaron va tovuq aralashmasini birgalikda aralashtiring. Yog 'sousli bilan silking va xizmat qiling.

Manba: Romano Makaron Grill

Limon taomlari bilan ko'proq tovuq

Limon va boshqa sitrus mevalarning yorqin kislotali ta'mi har xil turdagi parranda bilan tabiiy kabi ko'rinadi. Limon o'z ichiga olgan ba'zi tovuq retseptlari.

• Oddiy limon tovuqi retsepti : Bu tovuq go'shtining ko'kragi o'rniga, bu retsept suyakning kesilgan tovuqli tovuqlari, suyagi bilan ajratilgan tovuq ko'kraklari, yoki butun tovuq oyoqlari yoki sonlari, shuningdek qo'ziqorinlar va asosiy ziravorlar bilan amalga oshiriladi.
• Sarimsoq va sharob ta'rifi bilan limon tovuqi : Bu erda biz tovuq go'shtini yupqa taroqlash uchun yarmigacha dilimlenmiş tovuq ko'kragiga qaytib boramiz. Guruch yoki makaron bilan tayyorlash va lazzatlanish oson.