Oddiy pishgan mol go'shti va karam

Yong'oqli mol go'shti va karam uchun bu retsepti juda oson, yil bo'yi lazzatlanishning hech qanday sababi yo'q. Tuxumlangan karam va karam yemegi katta guruhni to'ydirish uchun juda yaxshi va faqatgina bir idishni talab qiladi, shuning uchun tasodifiy ko'ngilochar, tailgating va potlycks.

Va qaynatilgan bonfila va mol go'shti qoramollari: qora xantalli qora nonda zaytun moyi qalinligi sendvichni tashkil qiladi.

Boshlashdan oldin, tuxumlangan mol go'shtining savdo tovarlari to'liq to'qimachilik qilinganligini unutmang. Bu zarur bo'lgan tuz miqdori ta'sir qilishi mumkin, shuning uchun ko'rsatmalarning 2-bosqichida tuzni qo'shishdan oldin pishirish suyuqligining sho'rligini tekshiring.

Sizga nima kerak

• 1 (3 1/2 - 5 funt)
• qovurilgan mol go'shti
• 2 choy qoshiq koser tuzi (yoki ta'mga)
• 1/2 osh qoshiq tolali qora qora qalampir
• 1
• dafna yaprog'i
• Majburiy emas: qovurilgan mol go'shtidan olingan ziravorlar paketi
• 2 kilogramm qizil kartoshka (yarmida kesilgan)
• 4 sabzi (soyulmuş, chiziqlarga kesilgan)
• 1 piyoz (katta zar)
• 3 qovurg'a karavizasi (katta zar)

Buni qanday qilish kerak

1. Qovurilgan mol go'shti, 1 choy qoshiq tuz, qalampir, dafna yaprog'i va ixtiyoriy ziravorlar paketining tarkibini uch kata sovuq suv bilan birga katta idishga soling.
2. Yuqori haroratni qopqoq bilan yopishtiring. Issiqlikni pastga tushiring va 2 1/2 soat qaynatib oling.
3. Zarur bo'lganda qolgan tuzni, kartoshkani, sabzi, piyoz va karavizni qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring.
4. Hammayoqni takozlar qo'shing va kartoshka va sabzavotlar tender bo'lgunga qadar yana 30 daqiqa pishiring.

1. Idishdan olib tashlang va 10 daqiqagacha dam oling, gevşek alyumin folga bilan qoplang. Dafna bargini olib tashlang va olib tashlang.
2. Go'shtni donga solib, karam, sabzavot va ba'zi bir pishirish suyuqligi bilan qoplangan piyoda xizmat qiling. Yonida qorong'u non va xantal bilan birga borish.

Varyasyonlar

Ushbu retsept bo'yicha o'zgarishlarni faqat chef tanlagan narsalar bilan cheklash mumkin. Sabzavotlar bilan birgalikda kichikroq xushbo'y hidli kichkina peeled va qovurilgan rutabaga yoki bir necha sholg'om qo'shilishi mumkin. Ba'zi dilimlenmiş parsnips kartoshka o'rnini egallashi yoki ular bilan bir qatorda bir xil bo'lishi mumkin.

Bir oz boshqacha lazzat uchun, standart sariq piyoz o'rniga shirin piyoz foydalaning va kartoshka, sabzi va selderey qo'shing. Shu bilan bir qatorda, bir necha mayda qovurilgan qaynatilgan piyoz qo'shib ko'ring.

Corned Beef va Hammayoqni kelib chiqishlari

Bir oz sirli kelib chiqishiga qaramay, jo'xori sirkasi va karam, eng kamida Atlantikaning Amerika tomonida an'anaviy Patrik kungi taom sifatida tanildi. Ovqatlanishning Irlandiyadagi ildizlari ko'pchilikni nazarda tutadimi, degan bahslar bor.

Smitsoniyning so'zlariga qaraganda, ko'proq Irlandiya aholisi dondan ko'ra ananaviy taom sifatida cho'chqa go'shtini yeydi, qisman sigirlar Gaeliya Irlandiyasidagi boylik belgilariga aylandi va odatda go'sht uchun o'ldirilmadi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	760
Hammasi yog '	33 g
To'yingan yog '	13 g
To'yinmagan yog '	14 g
Xolesterin	252 mg
Natriy	900 mg
Uglevodlar	28 g
Diyet tolasi	5 g
Protein	84 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)