Ovqat piccata oddiy idishdir, chunki u bunday klassik tasalli taom bo'lishi mumkin, chunki hamma tunlarda oshxonada charchashda qulaylik qaerda?
Biroq uning soddaligi lazzat va to'qimalarning murakkab va ajoyib aralashmasidan dalolat beradi: tangy limon, tuxum qo'ziqorinlari va iliq adyol kabi oltin jigarrang qizarib pishiriqlarni mehr-muhabbat bilan to'ldiradigan boy sut sirkasi. Unga xizmat qilishning eng yoqimli usuli - pushti kartoshka pyurei , shuning uchun u adyol va pushtonga o'xshaydi.
Do'xtir terilari odatda dumaloq bo'lib kelmoqda va ular 1/4 dyuym qalinligida kesiladi. Poundingdan keyin ular 1/8 dyuymga o'xshaydi, ya'ni ular tez pishiradi. Bu bizni juda issiq panda tayyorlashga imkon beradi. Tashqi tomondan mukammal oltinrang jigarrang vaqtga kelib u to'liq pishadi.
Siz qassobdan kletchalarni siz uchun tekislashni so'rashingiz mumkin, lekin siz hamma narsalarni yo'qotasiz. Buni faqat ikki parcha qog'ozli qog'oz yoki plastmassa qog'oz va go'sht paletkasi (tekis tomonda, agar xohlasangiz) yoki boshqa tekis, og'ir narsa bilan yumshoq qilib qo'ying. Skilletaning pastki qismi mukammaldir.
Oshqozonlarni pishirish yordami bilan qovurib tashlashdan avval unni maydalash va sousni quyuqlashtirishga yordam beradi.
Sizga nima kerak
- 8 ta kichkina kaktillalar (har biri taxminan 2 oz), yassi pounded
- 2 osh qoshiq
- yuqori issiqlik o'simlik yog'i
- (masalan, aspir, kungaboqar, eman, uzum)
- ½ chashka barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq sariyog '
- ½ chashka quruq sheri (qarang: eslatma)
- 1 limon sharbati
- 2 osh qoshiq qalampir
- 1 stakan dana donasi yoki tovuq go'shti
- 2 osh qoshiq italyan maydanozi, mayda tug'ralgan
- Koser tuzini tatib ko'ring
- Yangi yerga oq qalampir, tatib ko'ring
Buni qanday qilish kerak
- Un, tuz va qalampirni plastinka yoki sayoz pishirish idishga joylashtiring.
- O'rtacha yuqori haroratda ikki daqiqagacha qattiq quyqalangan sote panni qizdiring. Sizning tomog'ingiz yaxshi va issiq bo'lishini xohlaysiz. Bir marta, yana 30 soniya yoki undan ortiq yog' va issiqlik qo'shing.
- Endi un aralashmasi ichidagi kandirokning ikkala tomonini ko'rib chiqing, ortiqcha unni silkitib, ularni bir vaqtning o'zida issiq panaga qo'shing. Tandirni to'ldirish o'rniga, agar kerak bo'lsa, partiyalarda ishlash. Bir tomondan 2-3 daqiqa pishiring yoki kletelkalar yaxshi qahva bo'lguncha pishiring. Tovoqdan olib tashlang va folga bilan qoplangan plastinka ustiga qo'ying. (Agar xohlasangiz, ularni juda past pishirishda tutishingiz mumkin.)
- Qovoqqa stakan, sher, limon sharbati va qalampir qo'shing va panning pastidan biron bir yoqimli bitni chiqarib tashlang.
- Suyuqlikni qaynatib oling, keyin uni qaynatib oling va taxminan 3 minut davomida pishiring yoki aralashmaning qariyb uchdan bir qismigacha kamaytiring. Faqat pishirish oxirida yog 'va tug'ralgan petrushka ichida qaymoq. Koser tuzi va limon sharbati bilan ziravorni sozlang.
- Kassetalarni plastinka, har ikki kishi uchun. Limonli tilim bilan bezang. Sosni saxiy qilib darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 428 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 145 mg |
| Natriy | 749 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 38 g |