Ushbu retsept bo'yicha kichik tovuq ko'kraklarini, tovuq tenderlarini yoki katta tovuq ko'kraklarini kesib oling. Klassik limon tovuq piccata lazzati uchun sousga qoshiq qo'shing.
Mevalarning mavsumi bo'lsa, idishdagi Meyer limonidan foydalaning.
Bog'liq
Skillet limon tovuq sarimsoq bilan
Sizga nima kerak
- 4 osh qoshiq sariyog '
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 6 ta tovuq go'shti yarmi, yaroqsiz, teri holda, taxminan 5 yoki 6 gramdan (2 funt)
- Kosher tuzi va yangi er qora qalampir
- 3/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 ta qovurilgan sarimsoq, maydalangan
- 1/2 chashka tovuq suvi, past natriy yoki yarim quruq oq sharob
- 6 osh qoshiq yangi Meyer limon sharbati yoki oddiy limon sharbati
- 2 osh qoshiq qovoq, quritilgan, ixtiyoriy
- 3 osh qoshiq yangi tug'ralgan petrushka
Buni qanday qilish kerak
- Katta skovorodkada yoki sote panda yog'ni va zaytun moyini o'rtacha haroratda qizdiring.
- Tovuq ko'kragichlari katta bo'lsa, ularni chiziqlar bilan kesib tashlang yoki kletchillashtirish uchun gorizontal ravishda kesib tashlang. Tovuq xaridlari retsept bo'yicha ham qo'llanilishi mumkin.
- Unni idishga yoki idishga joylashtiring.
- Tovuqni koser tuzi va qalampir bilan seping. Tovuqni un bilan to'ldiring. Tovuqni panga joylashtiring va pishiring va qovurilgan va pishirilguncha pishiring, barcha jigarrang tomonga buriladi.
- Tovuqni tovoqqa olib tashlang va sarimsoqni panga qo'shing. 1 daqiqa davomida pishiring. Tovuq suvi (yoki tovuq suvi va vino aralashmasi) va limon sharbati qo'shing. Qaynoqqa soling. Agar siz foydalanayotgan bo'lsangiz, tovuqni qovoqqa qandak bilan birga qo'shing. Qaynoqqa qaytib keling. Issiqlikni pasaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling.
- Yangi tug'ralgan petrushka bilan garniturani porsiya.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2326 |
| Hammasi yog ' | 136 g |
| To'yingan yog ' | 40 g |
| To'yinmagan yog ' | 55 g |
| Xolesterin | 779 mg |
| Natriy | 1,130 mg |
| Uglevodlar | 20 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 242 g |