Limon va tovuq tabiiy sheriklardir. Men bundan ko'ra qovurilgan tovuq retsepti yaxshiroq deb o'ylamayman. Tovuq go'shtidan hosil bo'ladigan sharbatlar issiq pyure kartoshka yoki issiq pishirilgan guruch uchun juda yaxshi. Tovuq yumshoq va suvli va lazzat bilan to'la. Limon tovuqni xushbo'y ekani sababli tenderizatsiya qiladi.
Qovurish uchun kerak bo'lgan tovuqning turi, eng kamida, taxminan uch funtni tashkil qiladi. Bozorda ko'rgan tovuqlar katta bo'lsa, ularni ishlatmang. Ovqatlarda va tovuqni tayyorlash uchun katta tovuqlar ishlatilishi kerak.
Bu tovuqni ba'zi pyure kartoshka , qovurilgan yoki bug'langan yashil fasol yoki qushqo'nmas va mevali salat bilan xizmat qiling. Ushbu klassik va tasalli ovqat har qanday kuz yoki qish oqshomida mazali bo'ladi.
Agar siz to'rtdan ortiq kishiga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, ikkita tovuqni qovurasiz! Bu ajoyib va oddiy retseptlar o'yin-kulgi uchun juda yaxshi. Bu Hanukka yoki Rojdestvo uchun ideal, va har qanday qish ovqat uchun ajoyib.
Sizga nima kerak
- 1 (3 funt) butun tovuq
- 2 limon, yuvilgan
- 6 tish sarimsoq
- 1-1 / 2 choy qoshiq
- qo'pol tuz
- 3 osh qoshiq sariyog ', yumshatilgan yoki zaytun yog'i
- 1 chashka tovuq bulyoni
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 400 ° F ga oldindan qizdiring.
- Qovoqlarni va tovuq bo'shlig'idan har qanday yog'ni olib tashlang; undan keyin foydalanish uchun olib tashlang yoki muzlatib qo'ying. Tovuqni quritilgan qog'oz sochiq bilan quriting; uni yuvmang, yoki siz oshxona atrofidagi bakteriyalarni yoyasiz.
- Qo'yingizdagi limonni qo'lingiz bilan yumshatib yumshoqlashtiring, so'ngra go'sht bilan teshikka borib, vilkalar bilan kesing. Limonlardan birini yarimida kesib tashlang.
- Kichkina piyozda, xamir hosil bo'lgunga qadar tuz bilan sarimsoqni mash. Tovuq ichidagi bu yarmini yarmini yarating va keyin limonning bir va yarimini kavitaga soling.
- Sariyog'ning pastasiga qolgan yog'ni qo'shing va aralashmani tovuqning tashqarisiga surting.
- Tovuqni sayoz qovurilgan panga qo'ying (siz ko'proq lazzatlanish uchun tayanch uchun pishirilgan piyozdan foydalanishingiz mumkin) va tovuqning bulonini qozon ostiga quying. Oxirgi limon yarmidan sharbatni bulonga siqib chiqing.
- Tovuqni 60-65 daqiqa davomida qovurib, qovurilgan sharbatlar pishirish vaqtida yarmigacha, go'sht termometrlari esa qalinning eng qalin qismiga 165 ° F bo'lmaguncha, sharbatlar vilkalar bilan chirmashib ketganda tozalang va tambur mushagi osonlik bilan rozetkaga joylashtirilgan.
- Tovuqni yoping va o'yib olishdan oldin 10 daqiqa davomida dam oling. Tuxum sharbati bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 437 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 128 mg |
| Natriy | 1.158 mg |
| Uglevodlar | 14 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 36 g |