Tashqarida sovuqqina bo'lsa, sho'rva o'zingizni issiq latta bilan o'ralgan va termal paypoq bilan oyoqlaringizni yopib turganidek tabiiydir. Bu klassik mol go'shti retsepti barcha oila kuz va qish oylarida zavqlanadigan sog'lom kontsert ovqatidir. Bu erda sizga juda nozik va juda qalin bo'lmagan sho'rva beramiz. Bu sabzavot, ziravorlar va arpa bilan xotiralarni qaytaradigan lazzat bilan ajoyib kombinatsiyadir. Bu iliq nonni, pechene va chiriyotgan salat bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 kilogramm yupqa tovuq go'shti
- 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
- 1 ta sarimsoq (
- maydalangan )
- 2/3 chashka marvarid arpa
- 3-4 ta o'rtacha savzi (tug'ralgan)
- 3 burgut karaviz (tug'ralgan)
- 1 (28 gram) pomidor bo'lishi mumkin
- 3 1/2 dan 4 chashka
- mol go'shti
- 2 stakan suv
- Opsiyonel: 1 (10 1/2 ons) pomidor sho'rva mumkin
- 1 dafna yaprog'i
- 1/4 chashka maydalangan maydanoz
- 1/2 dan 3/4 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiq qalampir
Buni qanday qilish kerak
- Katta qozonda o'rtacha yuqori issiqlikda jigarrang qora mol go'shti, piyoz va sarimsoq; yaxshi drenaj qiling.
- Go'sht aralashmasini sekin pishirgichga o'tkazing; arpa va qolgan ingredientlarni qo'shing.
- Qopqoqqa yoping va 1 soat davomida yuqori, keyin past 5-6 soat davomida pishiring.
- Tuz va qalampir bilan fasl tatib ko'ring va xizmat qiling.
Pishirish Maslahatlari va Komponentlar almashinuvi
- Sigir arpa sho'rligining soddaligini hisobga olsak, uni yanada oqilona va xushbo'y yoki kechki tushlik uchun kiyintiring. Taqdimot va qo'shiqlarning hammasi shu. Tushlik sho'rvani ochiq yuzli sandvich yoki bir nechta qaynatilgan tuxum bilan juftlashtirishi mumkin, shunda uy qurilishi kraxmalli pishloqlar yoki pishloqli pishaklar sho'rvaning o'ziga pizaz qo'shishi mumkin.
- Choydonlarni, qizarib pishgan piyozlarni, maydalangan karamni yoki yumshoq kubikli kartoshkani qo'shib, taomning ko'rinishini tugatib, unga munosib burilishni ta'minlaydi. Uni maxsus qilish uchun sho'rvani bir qadah sharob bilan to'ldiring va choy damlab beradigan shirinlik bilan xizmat qiling. Ba'zilar shirin desa va mixga pishloq po'stini qo'shib beradilar. Siz nima qaror qilsangiz, sho'rda sho'r, shirin, achchiq va achchiq boshqa lazzat rejimlari bilan sho'rvadagi mazali lazzatlarni muvozanatlashingizga ishonch hosil qiling. Agar siz va mehmonlaringiz buni bilib olsa, unda ovqatlanishni yaxshilashni qo'shib, lazzatlarni olib chiqib, idishni yanada mazali qiladi. Choy qoshig'i yoki undan ko'p erli balchiq qalampiri bunday qilsa bo'ladi, ammo boshqalar sriracha sousini yoki zaytunli qizil qalampir go'shalarini qo'shishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 403 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 751 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 39 g |