Bu tovuq va guruchli sho'rva - "kosa ichidagi qulayliklar" va uzoq vaqt davomida yoki sovuq yoki gripp xastaligiga qarshi kurashayotgan bo'lsangiz, ayniqsa yoqimli. Uy qurilishi tovuq sho'rva tayyorlash juda oson va konservalaridan ko'ra juda yaxshi ta'mi - bu juda sog'lom. Bu tovuq tovuqi va guruch sho'rva ekstremal sog'lom va mazali, chunki u yangi o'tlar va ziravorlar va sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Lime juice va hindiston yong'og'i suti juda o'ziga xos Tay taomini beradi. Qolgan qovurilgan tovuqni (yoki turkiyani) foydalaning yoki tovuqni noldan pishiring. Bundan tashqari, qolgan guruchni ishlatishning ajoyib usuli. KERAK!
Sizga nima kerak
- 6 stakan yaxshi ta'mli tovuq go'shti
- 1/2 dan 1 chashka dilimlenmiş yoki parchalanib qolgan qovurilgan tovuq yoki turkiyani, OR 1-2 xom tovuqning ko'kragi yoki sonini, dilimlenmiş
- 2 kaffir ohak barglari, chap butun, yoki 1 osh qoshiq. ohak sharbati
- 1 bosh barmog'i zanjabil, grated (agar mavjud bo'lsa, galangal)
- 3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 1 salkam bodring, ingichka dilimlenmiş
- 1 stakan oyster qo'ziqorin, juda katta bo'lsa (yoki shiitake o'rniga yoki oddiy tugma qo'ziqorin)
- 3/4 dan 1 stakan pishirilgan Tailand sholi (yoki boshqa turdagi guruch o'rnini bosadi) - agar pishirilmagan bo'lsa, quyidagi Yo'nalishlarni ko'ring
- 1/2 chashka (konservalangan) mini murch daraxtlari, 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 1/3 dan 1/2 chashka (konservalangan) bambukdan urishadi
- 1-dan 2-gacha qizil chilies (bu ziravorlar bilan ishora qiluvchi yumshoq sho'rvani tayyorlaydi.) Agar sho'rva baharatlı bo'lishini xohlasangiz, chili qaynatib oling)
- 4 osh qoshiq. baliq sosu
- 1 ohak sharbati (1/4 choydan bir oz kam)
- 1/4 kokos suti (taxminan 1/3 chashka)
- 1 choy qoshiq. jigarrang shakar
- 2 buloq (yashil) piyoz, dilimlenmiş
- xizmat qilish uchun bir hovuch yangi shifrlamoq
Buni qanday qilish kerak
- Tovuq pushti ortiqcha kaffir ohak barglari / ohak sharbati qaynab ketmaguncha, o'rta darajada yuqori haroratda katta sho'rva idishida isitiladi.
- Pishgan yoki xom tovuqni / turkiyani qo'shing. Agar pishirilgan tovuqni / turkiyadan foydalansangiz , shuningdek, ba'zi suyaklar qo'shing (bu yanada boy, sog'lom sho'rva keltiradi). Agar go'sht pishirilmagan bo'lsa , qopqog'i bilan qoplangan (limon barglari bilan) 5 yoki 6 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Zanjabil, sarimsoq, selderey va qo'ziqorin qo'shing. Issiqlikni aralashtiramiz va 2-dan 3 minutgacha yaxshilab qaynatib oling.
- Guruchni qo'shib, barmoqlaringiz bilan biron bir to'plamni parchalab tashlang. Yaxshi aralashtiring. Maslahat: Siz darhol sho'rva eyishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, 1 stakan guruch qo'shing. Agar siz sho'rvani oldindan tayyorlayotgan bo'lsangiz, 1/2 dan 3/4 chashka qo'shing, shunchaki guruch uning uzunligi kengayadi. Ahead Maslahat: sho'rva qiling, lekin guruchni xizmat qilishdan oldin qoldiring.
- Mini murch go'shtini, bambukdan urug'larni va chili qo'shing. Issiqlikni o'chiring, sho'rva sekin qaynatib 1 daqiqa qaynatiladi. Keyin baliq sosini, ohak sharbatini, shuningdek, hindiston yong'og'i sutini va shakarni qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz.
- Taste-testdan foydalaning. Sizning sho'rligingiz sho'rligi sizning donatingiz qanday boshlanishi kerakligiga bog'liq. 1 tagacha oshqovoq qo'shing. etarlicha sho'r bo'lmagan baliq sosu. Agar juda tuzli bo'lsa, yana bir tejamkorlik yoki ohak sharbati qo'shing. Keyinchalik ziravorlar va lazzat uchun, Tay chili sousini / pastasini bir choy qoshiq qo'shing.
- Va nihoyat, bahor piyoz qo'shing, ularni sho'rva yuqori qismida ularni aralashtirmasdan surish uchun ruxsat berish. Sho'rva, yangi koridorga purkash bilan tepaga, oshpaz ichiga tashlang va darhol xizmat.
- Agar siz pishirilgan guruchsiz bo'lmasangiz: 1 stakan qo'shimcha stok bilan boshlang (sho'rva idishida 6 ta chashka o'rniga 7 stakan). 1/4 dan 1/3 chashka pishgan oq guruch qo'shing (jigarrang guruch ikki barobar ko'p miqdorda foydalanadi va pishirish uchun ikki barobar ko'p vaqt ketadi). Qopqoq bilan 15-20 daqiqa davomida yopishgan yoki ozgina so'ragan holda stokda muloyimlik bilan qaynatiladi, keyin retsept bilan davom eting.
- Yopishqoqlik haqida maslahat: Yuqorida ta'kidlanganidek, bu osh vaqt bilan kalta bo'ladi, shuning uchun uni bir o'tirishda eng yaxshi ovqat. Biroq, agar sizda qolgan moddalar bo'lsa, siz yana bir necha tovuqni qayta ishlayotganda yoki tovuq, ohak sharbati, baliq sousi va hindiston yong'og'i suti bilan birgalikda (agar vaqtingiz bo'lsa) qo'shishingiz mumkin. KERAK!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 622 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 11 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 147 mg |
| Natriy | 2.377 mg |
| Uglevodlar | 30 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 59 g |