01dan 07 gacha
O'zingizning Empanadalaringizni yaratish oson
Maykl Uongtsing / EyeEm / Getty Images Ehtimol, siz empanada - xamirni mazali yoki shirin to'ldirishga o'ralgan qo'lqopli pirojniyga ega bo'lganingizdan xursand bo'lishingiz mumkin. Yaxshiyamki, xamirni tayyorlash va shakllantirishni o'zlashtirganingizdan so'ng, o'zingizning empanadalaringizni birlashtirasiz. Bu asta-sekin an'anaviy sigir empanadalarini yig'ishning bir misolidir, ammo bu xamir har qanday empanada retsepti uchun ishlaydi.
02 ning 07
Empanada xamirini qiling
Lara Xato / Photodisc / Getty Images Empanada xamiri sizda muzlatgich va kastryulda bo'lgan tuxum va un kabi ingredientlardan foydalanish oson. Bu xamirni birgalikda joylashtirganingizdan so'ng, empanadalarni o'rash va shakllantirish vaqti keldi, ammo xamir keyinroq ishlatish uchun muzlatilishi mumkin.
03 ning 07
Empanada xamirini chiqarib oling va kesib oling
Xamirni olib tashlang. © 2006 Hector Rodriguez Empanada xamirini go'ng solingan ustun ustiga qo'ying. Xamirni 1/8 dyuymli qalinli qatlamga aylantiring.
Keyin xamirni yumaloq pishiruvchi yoki pechene kesgichlari bilan doira ichiga kesib olishingiz kerak. Katta empanadalar uchun 6 dyuymli kesgichlardan foydalaning; empanaditalar uchun (mini empanadalar) 3 dyuym kesgichlardan foydalaning. Agar sizda bunday xamir terish vositalariga ega bo'lmasangiz, qahvaxonadan foydalanishingiz mumkin (uni avval yuvib tashlang) yoki boshqa metallardan foydalaning. Xamirni doira bilan to'ldirmaguncha kesishni davom ettiring (xamir retsepti taxminan 10 dyuymli dyuymli doira qiladi).
04 dan 07 gacha
To'ldirishni O'rta joyiga qo'ying
To'ldirishni o'rtasiga qo'ying. © 2006 Hector Rodriguez Ortiqcha xamirni kesilgan doiralardan olib tashlang. Agar etarli miqdorda hurdalar bo'lsa, qolgan xamirni kesib tashlash va qayta ishlating. Tanlangan plombani har bir doira markaziga joylashtiring. (Qo'shimcha empanada to'lg'azish g'oyalari uchun so'nggi qadamni ko'ring.)
05 dan 07 gacha
Yon qirralari
Qirralarni qotirmang. © 2006 Hector Rodriguez Xamirni yarim doira shaklida ehtiyotkorlik bilan to'ldiring. Yopish uchun vilka bilan chekka joylarni silkit. Agar qirralar bir-biriga yopishmasa, barmog'ingizni ho'llab, xamirning ichki tomoniga surib, qayta urib ko'ring.
07 of 07
Empanadalarni pishiring
Margii Politzer / Lonely Planet Images / Getty Images Empanadalarni bittadan yog 'ichida 360F da chuqur qahva bilan 1 dan 2 daqiqagacha, engil oltinga qadar oxirigacha batamom qiling. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang va yonida salsa va / yoki guakamol bilan iliq xizmat qiling.
07 of 07
More Empanada plomba
Terri Vine / J Patrik Leyn / Blend Images / Getty Images Empanadalarni yaratish qanchalik oson ekanligini bilib olganingizdan so'ng, ularni turli plomba bilan sinashni istaysiz. Faqat 2-qadamda asosiy xamir retsepti bilan foydalaning va quyidagi empanada ta'riflari bilan qiziq: