An'anaviy xitoy barbekyu sosida pomidor yo'q, lekin juda ko'p ajoyib ta'mga ega. Bu qalin sous har qanday panjara yoki go'shtli ovqatlar ustida mukammal ishlaydi, ammo barbekyu soslarining ko'pchiligi shakar tarkibiga qarab osongina yonishi mumkin. Shunday qilib, faqat pishirish oxirida foydalaning. Ushbu mazali sousni cho'chqa go'shti , cho'chqa go'shti, tovuq va turkiy ko'krakda ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1/2 stakan / 120 ml sher
- 2/3 stakan / 160 ml
- go'shtli sous
- 2/3 stakan / 160 ml soya sosu
- 1/2 stakan / 120 ml shakar
- 4 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
- 2 choy qoshiq / 10 ml qora fasulyeli xamirturush
- 1 1/2 choy qoshiq / 7,5 ml
- Xitoy beshta ziravorlar kukuni
- 1 choy qoshiq tuzi
Buni qanday qilish kerak
- Barcha sosli ingredientlarni er-xotin qozonga qo'shing va 10 daqiqa davomida o'rta yoki past haroratda pishiring yoki u qalinlasha boshlaguncha pishiring.
- Sos qalinlashganidan so'ng, issiqdan chiqarib oling va aralashmani ishlatishdan oldin 5-10 daqiqa davomida sovib turing. Vaqt o'tishi bilan sousni to'liq sovutib, havo o'tkazadigan idishga joylashtiring. Muzlatgichda tayyorlashdan keyin 1 haftagacha saqlang. Mikroto'lqinli pechkada ishlatishdan oldin 1 daqiqa davomida sousni qayta isitish.
- Barcha turdagi cho'chqa go'shti va parrandalarga sosdan foydalaning. Go'sht hajmiga va go'shtiga qarab, oxirgi 5-15 daqiqa pishirish vaqtini ishlatish. Yonish uchun tomosha qiling. Sosni yon tomonda ham tayyorlash mumkin.