G'arb ta'siri Hindistonga yo'l ochdi va gamburgerlar istisno emas. Go'sht patti Hindistondagi ommabop oziq-ovqat mahsulotiga aylanib, Amerika uslubidagi burgerni an'anaviy hind ziravorlar bilan birlashtiradi. Ziravorlar va sarimsoq moylari, koriander, kimyon va gumalik masala klassik hind ziravorlar bilan tuproq mol yoki qo'zichoqni aralashtirish bilan odatda gamburgerni yangi darajaga olib chiqasiz. Va yunon-koriander chutney uchun ketchup va xantal almashtirish, siz etnik tovush bilan yozgi sevimli sevimli yaratish.
Ushbu retsepti sigir pishiriqlarini pishirishni talab qiladi, ammo siz ularni xohlasangiz, ularni panjara olasiz. Siz mehmonlaringizni hayratda qoldiring va keyingi barbekyuingizda boshqacha ko'ring - bu oson va mazali ta'rif bilan burgerlarga ba'zi hind ta'mini bering.
Bundan tashqari, an'anaviy hind an'anaviy taomlarini saqlab qolish uchun bu burger pattiesga naan non va sovutadigan raita sousli bilan xizmat qilishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 1 lb. (500 g) er go'shti yoki qo'zichoq
- 1 choy qoshiq. zanjabil pastasi
- 2 choy qoshiq. sarimsoq pastasi
- 1 kichkina shamsho'r yangi shirin (shilantro), barglari va jarohatlari, juda yaxshi tug'ralgan
- 2
- yashil chilies , juda yaxshi tug'ralgan
- 2 ta bo'lak non, yumshoq bo'lgunga qadar suvda namlangan va keyin cho'kib ketgan
- 1 choy qoshiq. koriander kukuni
- 1/2 choy qoshiq.
- kimyon kukuni
- 1 choy qoshiq.
- garam masala kukuni
- tuzni tatib ko'ring
- 1 choy qoshiq. yangi siqilgan ohak yoki limon sharbati
- Sabzavot, ayçiçek yoki kanola yog'i
- burger pattiesini sayoz qovuraylik
- 4 burger to'shaklari
- yog 'barglarda tarqaladi
- 4-5 osh qoshiqda.
- yalpiz shiyponli chutney
- 1 yirik piyoz, halqalarga bo'linadi
- 2 yirik pomidor, dilimlenmiş
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirish idishida go'sht, zanjabil va sarimsoq moylarini , tug'ralgan qovurg'a, tug'ralgan yashil chili, pishgan non, ziravorlar tuzlari, tuz va ohak yoki limon sharbati joylashtiring. Barcha tarkiblarni aralashtirish uchun yaxshilab aralashtiriladi.
- Parchment qog'ozli plastinkani chizish. Go'sht aralashmasini 4 qismga bo'linadi va patlarga shakllanadi. Pattiesni qoplamali plastinkaga qo'ying va bir chetga qo'ying.
- Pastki va o'rta haroratdagi katta qoramol yoki qovurilgan idishda taxminan 1/2 dyuym yog 'qizdiring. Issiq bo'lsa, pattitsani qo'shing (panani to'ldirmang) va har ikki tomonni pishirib, shunga o'xshash qilib, 3-5 daqiqadan so'ng tomonni pishiring.
- Pattilar pishirayotganda, har bir pechene, bir panjara yoki tushdi qavrilgan pechda ochiq va engil tushdi. Har bir qoshiqda kerakli sariyog 'va 1 osh qoshiq oshqozon chakillashi.
- Har pechene ustida pishgan patti joylashtiring va piyoz va pomidor qo'shing. Agar so'ralsa, mavsumni tuz bilan yoping va darhol xizmat qiling.