Luis Amerika ta'rifi

Qo'ziqorin, sarimsoq, tarragon va kekik bilan pomidor sousida simoblanadi, keyin konyakni chindan ham ajoyib taom uchun yondiradi. Ishga kirishishdan oldin shamchiroqlarni o'qib chiqing. Qovoqli lobstani tayyorlash qo'shimcha lazzat qo'shadi, lekin agar xohlasangiz pishirishdan oldin qobiqni olib tashlashingiz mumkin.

Sizga nima kerak

• 3 funt
• katta dengiz qisqichbagasi
• 1/2 chashka
• zaytun yog'i
• 3 osh qoshiq sariyog '
• 1 kichkina piyoz, mayda tug'ralgan
• 6
• mayda tug'ralgan so'qmoqlar
• 1 ta yonoq
• sarimsoq , soyulmuş va tug'ralgan
• 6 ta pishgan pomidorlar , tozalangan, urug'langan va chopib olingan
• 3 osh qoshiq tug'ralgan petrushka
• 1 osh qoshiq yangi tug'ralgan yoki 1 choy qoshiq quritilgan,
• tarragon
• 1 1/2 choy qoshiq
• kekik
• 1/2 dafna yaprog'i
• 1 1/2 chashka oq
• vino
• 3 osh qoshiq tomat pastasi
• Cayenne qalampirini tatib ko'ring
• Taste tuz
• 1/4 chashka konyak

Buni qanday qilish kerak

1. Ildizi yaxshi yuvish. Kuyidagi belgilarni kesib, juda o'tkir og'ir pichoq bilan dum quyilgan madalyonlarla. Badanni yarmida kesib tashlang, tozalang va sos uchun jigarni va marjini saqlang. Qo'lqoplarni olib tashlang.
2. Zaytun moyini isitib, omar bo'lagini qo'shing. Ularni yog 'bilan silkitib, go'sht qizarganga qadar go'shtni qirib tashlang. Go'sht va qobiqlarni issiq plastaga soling.

1. Yog 'zaytun moyi bilan panga qo'shing va piyozi va oyoqlarini rangli rangga aylaning. Sarimsoq, pomidor, maydanoz, tarragon, kekik, dafna yaprog'i va oq sharob qo'shing va 30 daqiqa qaynatib qo'ying. Tomat pastasi va mavsumni ta'mga qo'shishingiz mumkin.
2. Konyakni mayiz qismlari ustiga to'kib tashlang va olovni yoqing. Keyin sousga qo'yib, qopqog'ini yoping va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Nihoyat, jigarda va langar mercanida aralashtiriladi.

Retsepti Manba: Jeyms Saqqli (Kichik Jigarrang)
Ruxsati bilan bosildi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	1650
Hammasi yog '	79 g
To'yingan yog '	20 g
To'yinmagan yog '	46 g
Xolesterin	1,039 mg
Natriy	3,535 mg
Uglevodlar	65 g
Diyet tolasi	12 g
Protein	142 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)