Olov uchun baliq
Alabalık baliqlarni yoki butun baliqni pishirishni xohlaysizmi, panjara uchun mukammal baliq. Olma sotib olayotganda siz plastinka uchun taxminan 6 dan 8 dyuym uzunlikdagi baliqni olishni xohlaysiz. Bu butun baliq yoki faqat filetani olasizmi, to'g'ridir. Qo'rg'oshin filizlari haqida gap ketganda, ularni bir oz ko'proq olish yaxshi.
Birgalikda saqlang
Grilda bir-biriga o'xshash baliqni bir alabalık filesi kabi birga ushlab turish juda qiyin emas.
Birinchi maxfiyligingiz - panjara sirtining toza ekanligiga ishonch hosil qilish. Oziq-ovqatlar toza metallga emas, balki harom qismlarga yopishadi. Eritmani tozalaguncha panjarani tozalang va unga ozgina yog' qo'shing.
O'zingizni pishirayotganda baliqni birga ushlab turish uchun o'zingizga panjara sepetini yoki baliq savatini olishingiz mumkin. Ular yaxshi ishlaydi va sizning baliqchangizni ushlab turishingizga yordam beradi.
Ish uchun to'g'ri vosita
Sizga muhtoj bo'lgan narsalar - juda nozik bo'lgan katta hajmli spatula. Alabamani birga ushlab turish uchun siz uni yaxshi qo'llab-quvvatlab turishingiz kerak, shuning uchun siz butun filetani olish uchun etarlicha katta shpatula kerak. Spatulani faqat baliqni ikki marta, bir marta aylantirish uchun va yana bir marta panjara o'chirish kerak. Hech kimga cho'nqayib, jo'shqinlik qilmaydi, yoki o'ynashmaydi. Bu sizga qanday qiyinchiliklarni boshdan kechiradi. Boshqa sir bu alabalık issiq va tez panjara kerak. Grilni iliq bo'lgani kabi iliq qiling. Rangni o'zgarib turganda go'shtning markaziga etib kelganingizda sirtning rangi o'zgarib, panjara qismini chiqarib oling.
Barcha alabalık panjara ustun afzalligi, bu sizdan ajralib chiqishi haqida juda ko'p tashvishlanishga hojat yo'q va baliqni har qanday lazzat bilan to'ldirishingiz mumkin. Limon va ohak barglari, bibariya gugurtasi va sarimsoqning tuxumlari yoki istagan boshqa narsalar bilan to'la bir alabaya joylashtiring . Baliq pishirilgach, terining osongina chiqariladi va tezda suyaklarni baliqlardan tortib olishingiz mumkin.
Alabalık katta ta'mga ega; panjara, juda yaxshi, albatta, unga hech narsa qo'shish kerak emas. Siz filtrni taxminan 8 daqiqada yoki undan kamroq panjara qilishingiz mumkin va butun baliq 12 daqiqadan ko'proq vaqt olishi kerak.