Choy paketi

Choy paketi nimani anglatadi?

Choy paketlari (yoki "teabag") odatda choyi chimchilash uchun ishlatiladigan kichik, ko'zli qoplama bo'lishi mumkin. Ushbu sumkalar yopiq bo'lishi mumkin va tealeaves bilan to'ldirilgan bo'lishi mumkin yoki ular ochiq va bo'sh bo'lishi mumkin (shuning uchun choy pivosini / barmoqli choyni bargli choy bilan to'ldirishga ruxsat beradi). Ko'plab choy paketlari ularni qaynatish idishidan olishni osonlashtiradi, ammo bu barcha choy paketlariga to'g'ri kelmaydi.

Umuman olganda, chiziqli choy paketlari choy paketidagi chiziqning qarama-qarshi qismidagi kichik qog'ozga ishlab chiqaruvchining nomi yoki choy turi nomini oladi.

Choy paketlarining kelib chiqishi

Choy paketining kelib chiqishi afsonada joylashgan. 20-asrning boshida Tomas Sullivan ismli choy importi, choy paketining kashfiyotiga o'ta tasodifan tushgan. Hikoya shuni nazarda tutadiki, u boshqa ko'plab choy importchilari kabi, potentsial xaridorlarga uning oxirgi importining namunalarini jo'natish odatiga ega edi. O'sha paytda choy zamonaviy me'yorlarga ko'ra yuqori darajada qimmatga tushdi va qimmatga tushdi, shuning uchun bu namunalar uchun odatiy konteyner metall kalay edi. Sullivan bir yillik xarajatlarni kamaytirishga qaror qildi, uning namunalarini chinnigullar o'rniga qo'lda tikilgan ipak muslin sumkalariga (kichik kichkina qoshiqlarga o'xshash) jo'natdi.

Va shunday qilib, hikoya, Sullivanning ko'plab mijozlari bu yangi mahsulotni ko'rgan va bu mahsulotni qadoqlash o'rniga infuzion usul deb o'ylashadi.

Ular sumkalarni to'g'ridan-to'g'ri suvga tushirdilar va pishirish qulayligi va keyinchalik tozalashning qulayligi va soddaligi bilan hayajonda edilar. Ushbu mijozlar odatdagidek katta buyurtmalar joylashtirdilar, Sallivanni esa ular bundan xursand bo'lishdi. Biroq, ular buyruqlarini qabul qilishganda, ular qotib qolgan edi.

Ular juda ko'p sevgan yukxalta qayerda edi? Ular Sullivanga maktub yozdilar va u nima yuz berganini tushundilar. U o'sha paytlarda boshqalar kabi, bu yangi "choy paketlarini" ko'proq ishlab chiqarishni boshladi.

Sullivan o'z ixtirosiga patent berishga qodir emas edi, ehtimol u o'yinda kechikkan. Uning mijozlari undan choy paketlarini oldilar, lekin patent idorasi yozuvlari boshqalarning 1903-yilda boshlangan patentlarini ko'rsatadi! Nima bo'lishidan qat'iy nazar, u dunyo bo'ylab tarqalib ketgan choy paketlarini uning savdo (tasodifiy bo'lsa ham) ishlatgani va bugungi kunda ularning mashhurligi bilan ajralib turardi.

Turli xil choy paketlari tarixi

Sallivan choy paketini ommalashtirgan paytda, ko'plab choy paketi ishlab chiqaruvchilari choy paketlari, pyuresi, gazak, selofan va teshilgan qog'oz kabi turli materiallar bilan tajriba o'tkazishga kirishdilar. Qog'oz tolasi kunning afzal choy paketi materiallari sifatida g'olib chiqdi. Al-tikilgan to'rva mashinalar bilan tikilgan. Keyinchalik, Uilyam Hermanson (Boston Texnik Hujjatlar Tashkilotining asoschilaridan biri) issiqlik muhrlangan qog'oz choy paketlarini kashf etdi va patentini 1930 yilda Salada Choy kompaniyasiga sotdi.

1944 yilda choy paketining odatda shakli "sumka" sumkachasidan zamonaviy choy paketiga to'g'ri keladi.

1952 yilda Lipton Choy kompaniyasi "shp-thru" deb nomlangan sumkachani patentladi, bu ikkita o'rniga to'rtta tomoni bor edi va u kichik choychoqlar o'rniga kupalardagi pivo tayyorlashga mo'ljallangan edi. Piramida sumkasi singari, choy paketining bunday uslubi choy bargi orqali oqadigan suvni ko'paytiradi va tezroq chuqurlashadigan, kuchli pishiriqni ishlab chiqaradi.

Og'ir marketing tarkibida Tetley 1992 yilda dumaloq choy paketini ishga tushirdi. Bu funksional jihatdan ko'ra ko'proq ingl. O'zgarish bo'ldi.

Piramida choy paketining shakli Brooke Bond (Buyuk Britaniyaning PG Tips kompaniyasi bosh shirkati va bugun Hindistonda ommalashgan choy brendi) tomonidan ixtiro qilingan. Choy uchun choy paketiga nisbatan 50 foiz ko'proq joy ajratiladi, bu yaxshi infuzionni rag'batlantiradi va shunga o'xshash kichkina stakan o'rniga kupalar va choynak uchun mos keladi.

So'nggi yillarda "choy paypoqlari" deyarli bargli choy ichuvchilar orasida mashhur bo'lib qoldi.

Ular so'zning asl ma'nosida choy paket emas, ammo shunga o'xshash materiallardan tayyorlanadigan va ishlatiladigan katta choy paketi kabi infuzerlardir. Ular siz tanlagan barglari bilan to'ldirilishi va keyin choy damlab bo'lgandan so'ng, o'ralgan, kesilgan yoki yopish uchun yopilgan bo'lishi mumkin, keyin olib tashlanadi va tashlanadi.

Sifatli choy paketlarmi?

Ko'plab choy ustalari choy paketlarini ishlatishdan bezovtalanishadi. Buning sabablari uch marta.

Birinchidan, choy paketlari choy barglari kesish jarayonida ochilmaydigan bo'sh joy miqdorini cheklaydi. Bu degani, barg barglari chashka yoki qozonga faqatgina ba'zi lazzat va ozuqa moddalarini chiqaradi va choy paketiga tegib ketganda yuqori sifatli choy ichidagi nuance va foydalarning ko'pi yo'qoladi.

Ikkinchi sabab choy ustalari ko'pincha choy paketlarini rad qilishning birinchi sababi hisoblanadi. Choy paketlari tarixining dastlabki davrlarida ularning sotuvchilari tezda choy paketlarini choy paketlarida kengaytira olmasliklarini tezda angladilar. Shunday qilib, ular cheklangan infuzion maydonga ega bo'lishiga qaramay, barglarni parchalab tashlashni boshladilar, shuning uchun ular ko'proq sirt maydoni suvga duchor bo'ldilar va yanada ko'proq infuz qilishni boshladilar. Ko'tarilgan barglarga to'g'ri keladigan bu harakatlar oxir-oqibat ko'plab choy sinishi va CTC choyining rivojlanishiga olib keldi. Bu choylar (umuman aytganda) butun bargli choylardan past, ammo cheklangan makonda tez va to'liq qon to'kish qobiliyatiga ega. * Shunday qilib, choy paketlarining qulayligi juda kam pastki demoga olib keladi.

* Adolatli bo'lish uchun, bu choylarning barchasi bargli choydan ko'ra yaxshiroq bo'lgan uchta maydon mavjud. Ular arzonroq. Bir funt sterling evaziga, agar barglarni faqat bir marta suyuqlik qilmoqchi bo'lsangiz, ko'proq pishirilgan choy ishlab chiqarishlari mumkin. Agar siz ziravorlar / o'simliklar / gullar haqida zich va puflamali ingredientlar aralashmasi haqida suhbatlashmoqchi bo'lsangiz, choy paketlaringizni choy paketlari bilan aralashtirish va choy damlab choy aralashmalariga nisbatan osonroq bo'ladi.

Choy torbalaridan eng ko'p choy iste'molchilarining uchinchi sababi standartizatsiya hisoblanadi. Choy paketlari ishlab chiqaruvchilari standartlashtirishni ko'pincha sifatlarning belgisi sifatida ko'rsalar-da, ko'plab choy ustalari bu fikrni butunlay boshqa joylarda ko'rishadi.

Ko'rib turganingizdek, bir manbadan va ma'lum bir mavsumdan boshlab choy toza sharobga o'xshaydi. Uni ishlab chiqaradigan bir nechta ob-havo sharoiti tufayli butunlay o'ziga xosdir va bu alohida holatlar yoki choyning bir qismi qayta tiklanmaydi. Choy lazzatlari, aromalar, tashqi ko'rinish va tana effektlari (ya'ni, u ishlab chiqaradigan qi harakati) choyning sevgisidan choyni yaxshi ko'radigan ko'p narsadir, shuning uchun standartlashtirish uchun barcha narsani yo'qotish g'oyasi sizning odatiy choy oshnasi.

So'nggi yillarda, barg barglari choyi va xushbo'y hidli aralashmalar kabi " maxsus choy bilan" turli xil choy paketlarini to'ldirishga moyillik yuz berdi. Ya'ni, "maxsus choy" atamasi choy paketlari hududida kengaytirildi va hozirda choy paketidagi narsalarni juda tez-tez ta'riflash uchun ishlatiladi. Demak, siz yaxshi narsalarni xohlasangiz, choy paketining tashqarisida o'ylab ko'rish kerak.

Choy paketlarning mashhurligi

Har qanday choy mutaxassisi sizga choyni erkin qo'yib yuborganida yaxshiroq (va u choy paketlarini katta qismini to'ldirish uchun ishlatiladigan barglar turlaridan foydalanilmaganda) yanada chiroyli ekanligini aytadi, ammo choy paketlari juda ko'p Dunyo. Choy paketining afzalligi / ishlatilishi bo'yicha statistik ma'lumot shuni ko'rsatadiki, choy paketlari amerikaliklarning 98 foizini va Buyuk Britaniya fuqarolarining 96 foizini ishlatadi. Bundan tashqari, choy paketlari Hindiston, Yaponiya va boshqa mamlakatlarda keng qo'llaniladi.

Dastlab, choy paketlari Qo'shma Shtatlarda juda mashhur bo'lib, qisman AQShda kashf etilganligi uchun va qisman amerikaliklar vaqt va kuch sarflaydigan narsalarga sodiq qolishgan. (Men buni amerikalik deb aytaman!) Ular 1920-yillarda AQShda keng tarqalgan va Tetley Choy Buyuk Britaniya bozori uchun birinchi choy paketini ishga tushirganida 1953 yilgacha Angliyaga tarqalmagan.

Choy paketi qulayligi?

Choy paketlari ko'pincha choy tayyorlash va ichish juda qulay va oson bo'lishi uchun aytiladi. Choy paketi bilan choy qilish kerak bo'lgan barcha narsalar - bu issiq suv va qaynatuvchi idish, odatda choynak yoki kupa. (Albatta, shuni ta'kidlash kerakki, ko'plab choynaklar choynak yoki kupada hech qanday sumkasiz pishirilishi mumkin, buning o'rniga ular infuzerni ishlatish bilan chaynash mumkin yoki agar choy turi unga mos bo'lsa, bu choylar odatda katta barglardan iborat bo'lib, ular süzgeci talab qilmaydilar va kichikroq mevalaridan tozalash osonroq bo'ladi.) Kerakli quvvatni pishirgandan so'ng, choy paketini olib tashlash mumkin va bir chetga qo'ying. (Ba'zi choyxonalar, kafelar va restoranlarda choy paketini pot yoki kupadan olib tashlash uchun maxsus choyshablar, choyga xizmat qilgan choy paketlari uchun kichik plastinka yoki axlat qutisi olib tashlanadi va keyin yana qo'shimcha asboblar mag'lubiyatga uchraydi choy paketining soddaligining maqsadi, ular emasmi? Buning o'rniga süzgeci, infuser yoki gaiwan ishlatish kerakmi?)

Choy paketi uchun umumiy foydalanish

Choy paketlari, siz taxmin qilishingiz mumkin, eng ko'p ichish uchun choy qilish uchun ishlatiladi. Biroq, choy paketlarini ishlatishning boshqa usullari ham mavjud. Ushbu qo'llanmalar:

• Qorong'u ko'z ostidagi doiralarni olib tashlash
• Uyda yoki idorada ifloslantiruvchi yoki deodorizatsiya qiluvchi joylar (o'simlik qoplamasiga o'xshash)
• Choy bilan pishirish (choy bilan guruch pishirish, keyin barglarni osonlikcha olib tashlash yoki choy bilan sho'rva bulyonini tayyorlash, bargsiz)
• (To'ldirilgan choy paketlari uchun) o'tlar va ziravorlar bilan pishirish
• Haqiqiy choylardan tashqari (masalan, romashka, lavanta va boshqa tisanlar )

Choy paketlari shakli

Ko'p yillar mobaynida choy paketlari shaklida ko'plab yangiliklar bo'lgan. Eng qadimgi choy paketlari shakliga o'xshash edi. Keyinchalik choy paketlari tekis va to'rtburchak shaklga aylandi. 1950-yillarda Lipton ko'p o'lchamli "Flo-Thru" choy paketini ixtiro qildi. Va so'nggi bir necha o'n yillar ichida choy paketi shakllarining tobora o'sib borayotgan ro'yxatiga dumaloq choy paketlari, piramid choy paketlari va hatto teshikli folga tayyorlangan naychalar qo'shilgan. Endilikda, hatto teshik shaklida teshilgan kino ham bor, buning uchun unga aralashtirish kerak. (Tstix deb ataladi.)

Ushbu yangi shakllar ko'plab iste'molchilar uchun romanni his qilishlari mumkin bo'lsa-da, tadqiqotchilar shakli ahamiyatga ega emasligini ko'rsatdi - bu butun o'lchov haqida. Bu shuni anglatadiki, dumaloq choy paketlari kvadrat yoki to'rtburchaklardan yaxshiroq emas, lekin 3 o'lchamli shakllar (piramidalar kabi) yaxshi tanlovdir, chunki ular barglar uchun ko'proq joy ajratadi.

Choy paketi materiallari

Choy paketlari odatda filtr qog'ozi, paxta muslin yoki "ipak" oziq-ovqat mahsuloti plastiklaridan (neylon yoki PLA / Soilon kabi) ishlab chiqariladi. Ular yopishqoq, yopishtiruvchi yoki hech narsa bilan yopilgan bo'lishi mumkin (ya'ni, choy paketini yopishgan, issiqlik bilan yopilgan yoki ultratovush bilan yopilgan bo'lishi kerak). Ko'pincha oqartirilgan yoki paxta tukli bo'lmagan paxta iplari va sumkada joylashgan choyning turini yoki turini ko'rsatadigan qog'oz yorlig'i bor.

Filtrni qog'oz standart choy paketi materialidir. U oqartirilgan bo'lsa-da, u nisbatan ekologik jihatdan xavfsiz va toksik emas.

Paxta muslin - bu alohida mahsulot. Ko'pincha ağartılmamış, lekin choyga ta'mga ega bo'lishga intiladi.

Oziq-ovqat plastmassalari (ko'pincha "ipak" choy paketlari sifatida sotiladi) har xil plastmassalardan ishlab chiqariladi. Bu yukxalta uchun ikkita foyda bor. Ularning biri yarim shaffof bo'lib, ular ichida barglar, ziravorlar, gullar va boshqalarni ko'rishingiz mumkin. (Frantsiyada, bu paketlarning piramida versiyalari ba'zan "kristalli" choy paketlari deb ataladi, chunki ular yorqinroq va shaffof kristallarga qarashadi). Ikkinchidan, odatda piramida shaklidagi choy paketlarini tayyorlash uchun ishlatiladi, ular choyning boshqa ko'plab shakllariga qaraganda choyni yaxshilashga harakat qiladi (hali ham bo'shashmasdan bargli choy damlamoqda!). Shu bilan birga, ipak choy paketlari uchun biroz past tomonlar bor. Birinchidan, ular plastmassa, u sizning ichingizda bo'lgan issiq suyuqlikka qo'yiladigan narsalar uchun biroz tanqidiy tanlovdir. Ikkinchidan, neylon torbalar, qog'oz va paxta muslindan farqli ravishda, biologik, deb bo'lmaydi. Bundan tashqari, "Misrga asoslangan" plastmassa choy paketlari sanoatda ishlab chiqarilgan, genetik modifikatsiyalangan makkajo'xori bilan ishlab chiqarilgan bo'lib, unda hech qanday gen mavjud bo'lmagan choy paketiga aylantirildi. Yikes! Bundan tashqari, bu turdagi plastmassa biodezatlanishi mumkinligi haqidagi da'vo shubhali hisoblanadi, chunki ular FTC ning biologik parchalanish uchun marketing standartlariga javob bermaydi.

Choy paketlari va boshqalar

Men sumkani ichib, choy ichish uchun bo'shashmasdan barg choyini ichishni juda ko'p sabablar bor. Lekin men bir tomonlama emasman. Men choy oshnasiman! Men choy ichish marosimini yaxshi ko'raman. Men tezda uni tayyorlashga va uni ichishga ichish o'rniga choyimni sekinlashishni va zavqlanishni yaxshi ko'raman. Chiroyli choy mahsulotlarini topish va ulardan foydalanishni yaxshi ko'raman. Men choy ichishni tugatganimda sevaman, pishirish uchun yoki kompost uchun barglardan foydalansam, hatto chagra kabi quritaman . Menga mavjud cheksiz ** turli xil choylarni yaxshi ko'raman (oldindan to'ldirilgan choy paketlaridagi standartlashtirilgan aralashmalarning chegaralaridan farqli o'laroq). Hatto choy paketi uchun chashka narxidan kamroq bo'lgan bo'sh stol choyi uchun narxni ko'p sevaman.

** Vaqt omilini qo'shsangiz, bu abartsızlık emas! Choyning har bir hosilidan farq bor. Bu har bir bahor va kuzda, har bir yoz va qishda, har bir fermada, o'rmonda, bog'da yoki o'simlik dunyosida har bir choy boshqacha bo'ladi degan ma'noni anglatadi.

Biroq, ko'p odamlar choy paketlarini ham afzal ko'radi. Agar lazzatlanishni qulaylashtirsangiz, choy paketlari siz uchun tanlovdir. Agar siz turli xillikni standartlashtirishni qadrlasangiz, choy paketlarini tanlaysiz. Agar siz vaqt va kuch sarflashni istasangiz, qaysi choy paketlari "barqarorroq" ekanligini bilsangiz, eng barqaror variantni (choy paketini) topa olmasangiz, unda bu adolatli va men bu bilan bahslasholmayman. Bundan tashqari, men bahslashmayman! Men kulrang bargli choyni tabassum bilan yoqtiraman.