Men bu pishloqni ( qalampirni qanday qovurish kerakligini bilib olish uchun ) bog'imdan pimentonli qalampir qovurdim, lekin siz do'kondan sotib olingan jarred pimentosidan ham foydalanishingiz mumkin. Sizning supermarketingizda xalqaro ovqatlarda yoki zaytun darasida ularni qidiring (agar siz chindan ham namoyish qilishni xohlasangiz uy qurilishi mayonezidan ham foydalanishingiz mumkin). Menimcha, yashil zaytun moyi va issiq qalampir sosining porlashi (Janubiy afsonaviylar Tabaskoga tavsiya etishlari mumkin) pishloq va mayonezning boyligini chiroylik bilan bartaraf etishadi. Pimento pishloqini qanday ishlatish kerakligi haqidagi fikrlarni quyida ko'rib chiqing.
Pimento pishloqida qiziqarli tarix bor. Ba'zida "Janubiy janubida" deb atalgan, u aslida Nyu-Yorkdagi sanoati rivojlangan oziq-ovqat davrida o'z ildiziga ega bo'lib, aslida uy bekalari uchun tayyorlangan ikkita mahsulotni yaratdi. Janubiy Gruziya janubida mahalliy pimentonli qalampir katta ekin bo'lib qolganda, u janub bilan doimiy bog'liq edi. Oshiq pishirgan va mayonez bilan bog'langan, bugungi kunda qanday retseptni yaratgan Janubiy oshpazlar edi. Uning kelib chiqishi qanday bo'lishidan qat'iy nazar, biz faqat xursandmiz!
Ovqat pishirish uskunasi: Chefning pichog'i (One: try out : Victorinox Chef's Knife ), pichoq paneli , o'lchash kostryullari, oshxonalar shkalasi , o'lchash qoshiqlari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi spatula, aralashtirma idish , yog'och qoshiq
Sizga nima kerak
- 1/3 chashka qovurilgan pimento qalampir (tug'ralgan yoki har qanday yumshoq qovurilgan qalampir)
- 1/4 chashka pimento to'ldirilgan yashil zaytun (drenajlangan)
- 8 untsiya chidar pishloqi (keskin, 1 dyuymli kubiklarga bo'linadi)
- 8 gram Kolby pishloq (1 dyuymli kublar bilan kesilgan)
- 2 osh qoshiq mayonez (yoki ko'proq ta'mga)
- 2 choy qoshiq issiq sous (ta'mga)
Buni qanday qilish kerak
- Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishdagi pimentoda, zaytun va zarralarini bir-biri bilan yaxshilab kesmaguncha aralashtiring. Pishlok pishloqni va pulsni pishloqni mayda qismlarga bo'lmaguncha qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashmani spatulaning yon tomonidan aralashtirish uchun to'xtatiladi.
- Pishloq aralashmasini aralashtirma piyola ichiga o'tkazing va ikki osh qoshiq mayonezda aralashtirish uchun yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalaning, yoki ko'proq yumshoq, qaymoqli mustahkamlik talab qilsangiz. Aralashni Tabasco sousli yoki siz tanlagan boshqa issiq sous bilan ta'mga o'tkazing. Pimento pishloqlari bir hafta davomida 10 kungacha yopiq holda saqlanadi va muzlatiladi.
Pimento pishloqlari ko'p qirrali sharbatlarga ega bo'lib, u juda ko'p usullar bilan ishlatilishi mumkin: Buni ishlatishning eng sevimli usullari:
- Uni krakerlarga qo'shishingiz mumkin.
- Qovoq ichakchasiga seldereykalarga yoyib yuboring yoki mayda yaproqlarga yopishtiring.
- Gamburgerlar yoki sandviçlar uchun bu spirt sifatida foydalaning.
- Uni qovurilgan tuxumga soling yoki omletga solib qo'ying.
- Misr makkajo'xori makkajo'xori kofe uchun aralashtiramiz.
- Go'sht nonga qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 128 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 28 mg |
| Natriy | 161 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 7 g |