Kori ketchup bilan nemis kolbasi kruvurur sifatida tanilgan, birinchisi ko'cha taomlari yoki imbissbuden deb nomlanadigan tezkor ovqat.
Qovurilgan kolbasa bilan boshlanadi (Berliner currywurst - bu issiq itga o'xshagan cho'chqa go'shti, boshqa shaharlarda esa bratwurst foydalanishi mumkin) va kori aromali pomidor ketchup.
Yaxshi kruvrurur yaxshi sifatli kalbasa bilan tayyorlanadi, u issiqda qovuriladi va ketchup siqish idishlarida topilgan ingichka, suvga tortilgan narsalar bo'lishdan ko'ra tanaga ega bo'lishi kerak.
Quyida quyida joy olgan ketchup uchun retsepti ko'rsatilgan, agar sizda hech qanday ketchup yo'q bo'lsa, tomat pastasi bilan boshlanadi.
Sizga nima kerak
- Kolbasa uchun:
- 4-6 yo'nalishlarga ega kolbasa ( bratwurst yoki knockwurst yoki eskirib qolgan qassob uslubi fransuzlar )
- Sos uchun:
- 2 choy qoshiq pishirish yog'i
- 1/2 piyola piyoz (1/2 ga yaqin)
- kichik piyoz , tug'ralgan)
- 1/2 chashka olma (tug'ralgan)
- 1 ta qovurilgan sarimsoq (tug'ralgan nozik)
- Suvni pomidorning ingichka qismiga joylashtirish
- 1 ta / 6 untsiya tomat pastasi
- 2 osh qoshiq asal
- 1/4 choy qoshig'i allspice (er)
- 3-5 choy qoshiq
- kori chang (yoki ta'mga)
- 1/4 stakan sirka
- 1 dan 2 choy qoshiq zanjabil (yangi grated)
- 1 dafna yaprog'i
- Fresh Ground Biber, ta'mi uchun
Buni qanday qilish kerak
Sosni yarating
- O'rta piyozda piyoz, piyoz va olma qo'shing va piyoz shaffof bo'lmaguncha sote qiling. Sarimsoq qo'shing va taxminan 1 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring.
- Yana elita lazzat uchun, ziravorlarni sarimsoq va sote uchun qo'shing, 2-3 daqiqa davomida yoki ziravorlar xushbo'y ho'llanmaguncha doimiy ravishda aralashtiring.
- Aks holda 1/2 chashka suviga quying va idishni yeying. Tomat pastasi, asal, allspice, kori tozaligi, sirka, zanjabil, dafna yaprog'i va qalampir qo'shing.
- Bir qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va 30 daqiqaga yoki undan ko'proq vaqt qaynatib, qaynoq suvga qo'shib suvni qo'shing.
- Dafna bargini olib tashlang va silliq sous uchun dazmollash uchun mo'ljallangan blender bilan aralashtiring yoki xohlasangiz chunky qoldiring. Sosni iliq suvda saqlang yoki xizmatga tayyor bo'lgach uni yana saqlang.
Kolbasa panjara
- Gril sosiska ulanishlar va keyin 1 dyuymli chaqimchalarga kesilgan va issiq sous bilan xizmat qilish.
- Shu bilan bir qatorda, diagonali va panjara ustidagi sosis bog'lanishlarini yanada chiniqarli sirt maydoni va keyin dilim yaratish uchun ball.
- Uchinchi yondashuv, diagonaldagi bog'ni kesib tashlash, ammo tinglovchilar uchun xohlagancha kesish uchun panjara qo'yishdan iborat bo'ladi.
- An'anaga ko'ra bu to'ng'iz bu idish bilan xizmat qilmaydi, lekin kartoshka tez-tez uchrab turadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 209 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 10 mg |
| Natriy | 152 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 7 g |