Mening oilamda yaxshi Polsha bor, va baxtiyor, onam menga yillar davomida juda ko'p ajoyib shevasida retseptlar bilan baraka berdi.
Menimcha, polshalik oila a'zolarimning ko'pchiligi buyuk qobiliyatlardan biri kartoshka sumkasi bilan sanoqsiz ovqatlarni tayyorlash qobiliyatidir. Bu chigallashtirilgan kartoshka pattilari oilamda plakka deyiladi va ular aslida latkes bilan bir xildir. Nonushta qilish uchun eng yaxshi ovqatni, tushlik uchun oddiy bazani yoki kechki ovqatdan oldin osonlik bilan qo'shish mumkin.
Sizga nima kerak
- 5 lbs. (Qizil, Yukon oltin yoki Russet)
- 1 o'rta piyoz (sariq, sovuqgacha sovutilgan)
- 4 ta qoshiq go'shtli nonni tayyorlash
- 2 choy qoshiq zig'ir ezilgan taom (2 osh qoshiq suv bilan aralashtirilgan zig'ir tolasi)
- Taste tuz
- Majburiy emas: 1 dona sarimsoq
- 1/4 stakan o'simlik moyi (yoki qopqoqni yopish uchun zarur bo'lgan miqdor)
Buni qanday qilish kerak
Barcha kartoshkani va piyozni qirib tashlang. Kartoshkani, piyozni va sarimsoqning burchagini katta aralashtirish idishiga soling. Kartoshkadan yoki piyozdan qo'shimcha suyuqlik bo'lsa, duduk sariyog'idan chiqaring.
Unga aralashtiring, tayyorlangan zig'ir mevasi va tuzni ta'mga soling. Ko'p miqdorda tuz kerak emas, chunki ular qovurilgan idishdan kelganda ular ham tuzlanadi. Aralash oksidlanishdan jigarrang rangni aylantira boshlaydi, bu butunlay normal va mukammal darajada yaxshi.
Pastki qismini (bir dyuym chuqurlikdagi 1/8) qoplash uchun etarlicha yog 'qo'yish orqali qavrilgan qobig'ingizni tayyorlang. O'rtacha yuqori issiqlikda yog'ni kartoshka moyi miqdorini kichik idishga solib, haroratni sinab ko'ring. Qachon tushganda, u tayyor.
Katta sho'rvali qoshiqdan foydalanib, qoshiqchani qozonga solingan panga ag'daring va yumshoq tarzda pastga va qoshiq bilan shakllantirib, doira shakllantiring.
Kartoshka pancakes o'rta duxovkada pishiring, pattilarning pastki qismlari oltinrang jigarrang ko'rinadi va shishadan yasalgan idishga osongina gevşetin. Bu sizning idorangizga qarab 2-6 daqiqadan boshlab har joyda kerak bo'lishi mumkin.
Ular osongina bo'shatilgach, spatuladan foydalaning va patti bilan tekislash uchun pastga bosing; Ular an'anaviy ravishda juda nozik, lekin men biroz qalinroq bo'lishni juda yaxshi ko'raman. Boshqa tomoni ham oltin jigarrang bo'lgunicha pishiring.
Patti har ikki tomoni yaxshilab pishirilganidan so'ng, qo'shimcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinka va pandan olib tashlang. Tuzni maydalagichdan va plastinaga yopishqoqlik bilan qisqa vaqt ichida tuzlang. Bargni qolgan qismi bilan bir xil jarayonni davom ettiring.
Sevimli topping (nordon vagan nordon va applesauce yaxshi tanlov) bilan bezash va xizmat qilish.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 81 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 3 g |