Ushbu klassik New Orleans non puddingi qalin va boy viski sos bilan xizmat qiladi. Bu frantsuz mahallasida taomlanayotganingizni his qilasiz.
Yangi Orleanni uzoq vaqt davomida ko'plab oziq-ovqat an'analari, jumladan, yumshoq, chuqur qovurilgan beignets , kremsi, butilkali pralin shakarlamalar , ajoyib o'g'il bolalar , gumbos va jambalayalar bilan mashhur bo'lgan va ajoyib restoranlarda va bistrolarda xizmat qilgan ajoyib pishirilgan pudinglar .
Non pudding - bu frantsuz nonining klassik kombinatsiyasi, viski bilan sochilgan mayizlarni va ajoyib viski yoki burbon sosini.
Sizga nima kerak
- Non pudding:
- 1/4 chashka mayiz
- 2 osh qoshiq viski (yoki burbon)
- 8 stakan kundalik frantsuz non (taxminan 12 gram)
- 2 stakan
- yarmi yarim
- 1 stakan to'la sut
- 3 ta katta tuxum
- 1 stakan jigarrang shakar, engil yoki qorong'i
- 2 1/2 choy qoshiq toza vanil ekstrakti
- 1 choy qoshiq zamin darbasi
- 1/4 choy qoshig'i yoki yangi maydalangan mushuk
- Dash tuzi
- Viski sosu:
- 1 stakan og'ir krem
- 1/2 chashka to'la sut
- 1/4 chashka oq shakar
- 1 osh qoshiq mısırcık
- 2 osh qoshiq viski yoki burbon
- 2 tuxum sarig'i
- Tuz tuzing
- 1 osh qoshiq sariyog '
- 1 choy qoshiq vanilla, ixtiyoriy
Buni qanday qilish kerak
Puding tayyorlash
- Mayizlarni va 2 osh qoshiq viskini (yoki burbonni) kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va aralashmaning qaynatilgunigacha isitiladi. Issiqlikdan olib tashlang va 20-30 daqiqagacha turing. Shu bilan bir qatorda, mayiz va viski mikroto'lqinli pechda taxminan 20-30 soniya davomida chashka ichiga qizdiring.
- Nonni 1/2 dyuymli turlarga bo'laklang, so'ngra 1/2 dyuymli kublar bilan maydalaning. Taxminan 8 stakan non kubim bo'lishi kerak.
- Katta kosada 2 ta stakan yarim sut va 1 sut suti 3 ta katta tuxum va jigarrang shakar bilan birlashtiriladi. Yaxshilikka qadar aralashtiramiz. Vanil, qora tarçın, mısır gevreği va sho'r tupurish.
- Non kublarini va mayizni (suyuqlik bilan) sut bilan idishga qo'shing va yaxshilab bo'yash uchun aralashtiring. Bir soatgacha 30 daqiqa turing. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
- Pechni 325 F ga qadar qizdiring.
- Yaxshi sariyog '2 1/2 kvartira pishiring.
- Non aralashmasini tayyorlangan pishirish idishga soling; mayizlarni iloji boricha tekis taqsimlang.
- Oldindan pishiriladigan nonda paxta tayyorlashni taxminan 1 soat davomida pishirib yoki qattiq va oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
- Sovutish uchun non pudingini raftan olib tashlang.
- Issiq joyda yoki xona haroratida xizmat qiling; qolgan burdalarni sovutish.
Viski sosini oling
- 1 stakan og'ir kremni, 1/2 choy qoshiq sutni, o'rta idishdagi 1/4 choy qoshiq shakarni qo'shing.
- Kichkina piyola yoki chashka ichida 2 osh qoshiq viski yoki burbon bilan makkajo'xori bilan chayqatiladi.
- 2 ta tuxum sarig'ini kichkina kosa ichiga solib, chetga qo'ying.
- Kastryulni o'rtacha haroratda joylashtiring va mısırözü aralashmasini qo'shing. Sos uzluksiz aralashtirib, qaynab turgangacha pishiring. Issiqlikni pastga tushiring va tez-tez aralashtirib pishirishni 3 daqiqa davomida davom ettiring.
- Issiq aralashmaning 1/2 chashka tuxum sarig'iga doimiy qo'shilib, qo'shing. Tuxum sarig'i aralashmasini kastryulga qaytaring va pishirishni 1 daqiqaga ko'proq davom eting.
- Agar ishlatilgan bo'lsa, chimdik tuz, 1 osh qoshiq sariyog 'va 1 choy qoshiq vanilya bilan pishiring.
- Sos aralashmasini idishga joylashtiring va terining tuzilishiga yo'l qo'ymaslik uchun to'g'ridan-to'g'ri tepaga yopishtirilgan plastmassa qog'ozni joylashtiring. Sos, turg'unlikda ko'proq qalinlashadi.
- Har bir non puddingiga iliq sousni qoshiq qiling.
* Yarim bo'lmaganingizda, 1 stakan og'ir krem va to'liq sutdan 2 stakan foydalaning. Yoki butun sutni ishlatishingiz mumkin.
Non pudingni yaxshi ko'rishmi ? Keyinchalik mazali non puding retseptlarini ko'rib chiqing: Biz eski pechene pudingi uchun retseptlar, boy Kentukkida pishirgichi , burbon sousli, olma non pudingli va yana ko'p narsalar.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Hammasi yog ' | 17 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 152 mg |
| Natriy | 281 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 10 g |