Top 10 ta asosiy g'arbiy Hind buyumlari

Har bir Karib oshxonasida mavjud bo'lgan ayrim ingredientlar mavjud. Biroq, ayrim mamlakatlarda madaniy ta'sirga bog'liq ravishda farqlar mavjud. Misol uchun, Yamayka, Guyana, Trinidad va Tobago, muhim tarkibiy kori tolasi bo'ladi; boshqa mamlakatlar uchun, barg barglari va quritilgan makaron majburiy hisoblanadi.

Quyida keltirilgan ingredientlar ro'yxatidan, g'arbiy Hind oshxonalarida uning makyajidan qat'i nazar, topasiz. Ushbu ingredientlar xarid ro'yxatining yuqori qismida joylashgan; bu oshxonaga noyob lazzat bag'ishlaydigan va ko'plab mashhur G'arbiy Hind taomlari kalitini ta'minlovchi ingredientlardir.

• 01dan 10gacha

  Yashil sabzavot

  Bu yangi o'tlar, piyoz, sarimsoq va issiq qalampir aralashmasi. Siz qaysi mamlakatga qarab, chinnigullar, allspice va doljin kabi zamin ziravorlar qo'shiladi va noyob lazzat beradi. Ushbu o'simlik aralashmasi qovurilgan, pishirish, pishirish yoki qovurish uchun meva-sabzavot, parrandachilik va go'sht uchun ishlatiladi. Sabzavotlarni tayyorlash uchun issiq yog'da sote qilingan tayanch sifatida ishlatiladi.

• 02 ning 10

  Hot Peppers

  Scotch Bonnet qalampir Karib ovqatlarini tayyorlash paytida tanlangan murch. Ular mashhur G'arb Hindli qalampir soslarini tayyorlash uchun ishlatiladi . Scotch Bonnets bilan pishirish paytida issiqlikni qanday boshqarishni bilib olish uchun ushbu havola bo'yicha qiling .

• 03 dan 10gacha

  Limes

  Limonlar dengiz mahsulotlari, go'sht va parranda yuvish / tozalash uchun tuz bilan birga ishlatiladi. Ohak sharbati va tuzi ingredientga ozgina qo'shiladi, ishlatishdan oldin suv bilan yaxshilab yuviladi va chayqatiladi.

  Yangi ohak sharbati, shuningdek, ma'lum turdagi turpdagi tayanch sifatida ham ishlatiladi. Issiq kunlarda limonad idishlari yangi siqilgan ohak sharbati, suv, shakar va vanilin mohiyati bilan tayyorlanadi.

• 04/10

  Tuz go'shti

  Tuzli cho'chqa kuyrukları va tuzlangan mol go'shti lazzat ovqatlarni va meva (tuz) ovqat uchun ishlatiladi. Tuz go'shtini sho'rvalarda, piyoz va guruch idishlarida ishlatish mumkin. Tuz go'shti bilan qanday tayyorlanishni bilib oling .

• 10dan 10gacha

  Quritilgan no'xat va loviya

  Kabutar no'xat, bug'doy fasulyesi, qora ko'z no'xati va sariq va yashil bo'lak no'xat ingliz tilidagi Karib havzalarida eng ko'p ishlatiladigan baklagillerdir. Ular guruch va no'xat, qovurilgan no'xat va Pelau va Kuk-up Rays singari bitta guruch pishiriqlarini tayyorlash uchun ishlatiladi.

• 06 dan 10gacha

  Rays

  Guruch bir burchakdir va har kuni pishiriladi. Bu guruch va no'xat sifatida yoki emilim usuli bilan yoki uni qaynatish va chayish orqali aniq qilib pishiriladi. Uzoq muddatli donli guruch va uzoq donli oq guruch ishlatiladigan eng keng tarqalgan ikki xil hisoblanadi.

  Pelau , qovurilgan guruch, pishirma guruchi, ispan guruchi va boshqalar kabi guruch pishiriqlari odatda dam olish stolida dam olish kunlari bo'ladi. Bundan tashqari, Pishiriqlar uchun guruchni ham ishlatamiz.

• 07 dan 10gacha

  Hindiston yong'og'i

  Hindiston yong'og'i shirin va lazzatli preparatlarda qo'llaniladi. Hindiston yong'og'i go'shti va yangi go'shtli go'shtdan siqilgan sut ishlatiladi. Va ha, kokos suvi ham. Hindiston yong'og'i asosan yangi shaklda qo'llaniladi.

• 08 dan 10gacha

  Asosiy qoidalar

  Ular kassava (yucca), shirin kartoshka, tulki, dasheen va yams kabi quvurli ildiz sabzavotlaridir. Ushbu Karib kök sabzavotlari bilan qanday pishirishni bilib oling . Ular samimiy va oziqlantiruvchi.

• 09 dan 10 ga

  Qo'rg'oshin

  Yaxshi no'xot moyi shirin va mazali idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladi. Kuy-qo'shiq (misralar pishgan past va sekin okras - polenta deb hisoblaydi) va pishiriqlar mazali taomlar orasida, shirinliklar va kon'yuklar (bug'langan puding) shirin taomlar orasida.

• 10 dan 10 gacha

  Bouillon Cubes

  Suyuq xomashyosi o'rniga bulyon kuplari pishirganda ovqatning ko'p qismini lazzatlash uchun ishlatiladi, masalan, stew, sous, sho'rva yoki guruch va no'xat.