Sariq kartoshka bilan Peruvian qovurilgan tovuq: Pollo a la Brasa

Pollo a la brasa Peru uslubida tayyorlanadigan go'shtli tovuq bo'lib, u o'zining noyob ziravorlar va mazali souslar va unga yoqadigan shisha idishlar bilan AQShda juda mashhur.

Peru tovuqni sotib olish stolda kechki ovqatni olishning tezkor usuli hisoblanadi. Ammo uyingizda bir xil Peru lazzati bilan qovurilgan tovuqni tayyorlash oson. Bu kompaniya uchun ajoyib taom va juda ko'p ishni talab qilmaydi. Salatani qo'shing va sizda ajoyib taom bor.

Agar faqat ko'krak go'shtini afzal ko'rsangiz, pishirilgan pollo a la brasa tovuq ko'kraklari uchun bu retseptni sinab ko'ring.

Sizga nima kerak

• 1 butun tovuq
• 3 kilo sariq kartoshka
• 1/4 stakan o'simlik yog'i
• 1/4 stakan sirka
• 3 chinnigullar sarimsoq
• 1 choy qoshiq chilli kukuni
• 1 choy qoshiq kimyon
• 1 choy qoshiq sarimsoq tuzi
• 1 choy qoshig'ida qalampir
• 1 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq yangi oregano (tug'ralgan)
• 1 osh qoshiq
• Majburiy emas: 1/2 chashka
• yangi yalpiz

Buni qanday qilish kerak

1. Tovuqni sho'rva (ixtiyoriy) Muzlatgichda 12 soat davomida tuz suvida tovuqni (tishli) olib tashlang ( bu erda parranda parrandasi haqida o'qing ). Tuzli suvdan olib tashlang va yuving.
2. Sarimsoqni qirish va mashlash, sirka va o'simlik yog'i bilan aralashtiring. Chili pushti, zira, qalampir, sarimsoq tuzi va so'ya sosini aralashtiring .
3. Tovuqni ziplok sumkachasiga joylashtiring va tuzlamoq quying. Orqa qopqoqni yopib, tovuqni tuzoqqa solib qo'ying.

1. 12-24 soat davomida muzlatilgan tovuqni tozalang.
2. 375 darajagacha o'chiring. Kartoshkani qirish va kichik takozlarga kesib tashlash.
3. Kartoshkani qovurayotgan idishga joylashtiring. Tovuqni, ko'kragini yuqoriga, kartoshka ustidagi raftaning ustiga qo'ying.
4. Qovurilgan tovuq 30-45 daqiqa davomida ochilgan. Teri juda jigarrang bo'lsa, yumshoq folga bilan yoping. Kartoshkalarni spatula bilan aylantiring va aralashtiring. Tovuqning hajmiga qarab, tovuqning taxminan 165 darajali ichki harorati, taxminan 1 soat va yarim soat jami o'choq vaqtigacha bo'lgan davrda qovurilgan hollarda qovurib turish kerak. (Tovuqni qovurish haqida ko'proq ma'lumotni o'qing).
5. Tovoqni pechdan chiqarib tashlang va o'ymak uchun 10-15 daqiqa davomida sovushini qoldiring.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	867
Hammasi yog '	32 g
To'yingan yog '	6 g
To'yinmagan yog '	17 g
Xolesterin	105 mg
Natriy	450 mg
Uglevodlar	105 g
Diyet tolasi	8 g
Protein	43 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)