Agar siz go'dakning har doim quruq va mag'rur bo'lsa, qayta o'ylab ko'ring. Bosim pishirgichda ishlab chiqarilgan bu kremniy go'sht-soqolli va suvli bo'lishi mumkin va bu juda oson. Faqat pishirgichdagi barcha buyumlarni birlashtirib, bir soat davomida pishiring. Ushbu brisket retsepti Balsamik sirka chiroyli chuvalchang bilan ochilgan mazali jus yoki sousni o'z ichiga oladi. Kartoshka, sabzi va marvarid piyozi tayyor piyoz uchun brisket bilan panda o'ngda pishiring. Bu retseptni sosni to'ldirish uchun polenta bilan sabzavot va balsamik jus, pishloq pyuresi yoki qoshiq non bilan tayyorlagan.
Bilan bog'liq: Xavfsiz bosimli pishirish uchun maslahatlar
Agar bu retsept sizni tez-tez bosib turadigan pishirgichdan foydalanishga ilhomlantirsa, bosim pichog'i Artichokes , Hindiston yong'og'i-Edamami guruchli Hindiston yong'og'i-Ponzu tovuqi yoki hind pushti pishiriqli yasmiqli nonda ko'ring. Imkoniyatlarni siz bosim pishirish tez, oson va qulay ekanligini topasiz!
Ovqat pishirish uskunasi kerak: O'rta yoki katta bosimli pishirgich (birinchisi: WMF Perfect Plus Pressure Cooker ), shponing pichog'i , chiqib ketish taxtasi , sabzavot, suyuqlik o'lchash kassasi, qoshiqlarni o'lchash
Sizga nima kerak
- 2 kilo pushti go'shti, ortiqcha yog 'kesilgan
- Koser tuzi va qora qalampir
- 8 gramm pearl piyoz, peeled (yoki muzlatilgan marvarid piyozini ishlatish, eritilgan)
- 1 3/4 lira kichik qizil kartoshka, chirigan, maydalangan
- 3 yirik sabzi, tozalanadi va 1 dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 1 quritilgan dafna yaprog'i
- 1/2 chashka past natriy qoramol podasi
- 2 osh qoshiq Balsamik sirka
Buni qanday qilish kerak
- Brisketni har ikki tomonga ham tuz va qalampir bilan saxovat qiling. Uni o'rta va katta dyuymli pechkaning idishiga soling. Piyoz, kartoshka, sabzi va dafna bargini qo'shing. Bir piyola yoki o'lchov idishida mol go'shti va balzam sirkasini birlashtiring. Qovoq ichidagi go'sht va sabzavotlardan mol go'shti aralashmasini qo'shing.
- Bosim pishirgichining joyini qopqog'ini yoping va yuqori bosim hosil bo'lguncha potani yuqori haroratda isitib oling. Bosimlarni saqlash va haroratni 1 soat davomida pishirish uchun haroratni belgilang.
- Pechni pechdan olib tashlang va qopqoqni ochishdan oldin tabiiy ravishda bosim paydo bo'lgunga qadar qo'yib qo'ying. Eslatma: Siz bosim pishirgichidan bosimni chiqarishning tezkor usulini ham qo'llashingiz mumkin, lekin siz kutish uchun vaqtingiz bo'lsa, tabiiy chiqindilash usuli go'sht tenderini saqlab qolishga yordam beradi.
- Xizmat qilish uchun brisketni g'alla bo'ylab bo'laklarga bo'linib, laganga o'tkazing. Plitkada brisket atrofidagi sabzavotlarni joylashtiring. Agar so'ralsa, idishda qoladigan suyuqlikni torting va uni sos yoki sos sifatida ishlating.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 599 |
| Hammasi yog ' | 24 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 174 mg |
| Natriy | 251 mg |
| Uglevodlar | 34 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 59 g |