G'arbiy guruchli pishiriqlar (xitoylik zongzi ) sharqiy-sharqiy Osiyo bo'ylab keng tarqalgan - bu ikkala mazali va shirin versiyalar. Bu xushbo'y retsepti sog'lom tovuq va shiyitake qo'ziqorinli to'ldirishni banan barglariga o'ralgan, yoki bug'da, mangalda yoki pishirishda pishirilgan, bir pakana kichik to'plami bilan o'ralgan to'la taomga o'xshaydi. Yon tarafdagi salat yoki qizartirgichli sabzavotlar yoki snack bilan asosiy kurs sifatida xizmat qiling. Ular shuningdek, ajoyib tushlik qilishadi - bu tez-tez paketlardan birini ishga solib, tez va ajoyib taomlar uchun mikrodalga olinglar.
Ushbu retseptning asta-sekinlikdagi versiyasini (rasmli) olish uchun qarang: Qanday qilib Taylandda yopishqoq guruchni tovuq pishiriqlari qilish mumkin?
Sizga nima kerak
- 1-paketli banan barglari (yangi yoki muzlatilgan: muzlatilgan bo'lsa, kamida 1 soat eritish uchun)
- 2 stakan
- tayyor yopishqoq guruch
- 2 bezaksiz tovuq ko'kraklari (ısırıklara yoki kichikroq qismlarga bo'linadi)
- 1 choy qoshiq
- cornstarch (3 osh qoshiq soya sosiga aralashtiriladi)
- 1 stakan yangi shiitake qo'ziqorin (tug'ralgan)
- 2 bosh barmog'i zanjabil bo'lagi (1 grated va ikkinchisini kesishgan bo'laklarga)
- 1/4 chashka
- oq sharob yoki sher
- 1 osh qoshiq baliq sosu
- 1 osh qoshiq jigarrang shakar
- 1 osh qoshiq ohak sharbati
- 1 choy qoshiq qora soya sosu
- 1 osh qoshiq
- istiridye sosu
- Yog 'qorishtirish uchun
Buni qanday qilish kerak
- Ushbu qulay ta'rifni ta'qib qilib, yopishqoq guruchni tayyorlang - Qanday qilib yopishqoq guruchni yaratish kerak . Vaqt o'tishi bilan yopishqoq guruchni chetga surib qo'ying yoki muzlatgichda saqlang.
- 1 osh qoshiq jo'xori mushakchasini 3 osh qoshiq soya sousini aralashtirib, mısırcık çözünene qadar aralashtiramiz. Cho'chqa qilingan tovuqlarni ko'kragiga quying. Yaxshi aralashtiring va chetga qo'ying.
- O'rta yuqori haroratda quyqani yoki katta qahva idishni joylashtiring . 1 osh qoshiq moyi qo'shing va atrofga aylang, zanjabil qo'shing. 30 soniyagacha aralashtiring va tovuqni qo'shing. Qovurganingizdan so'ng, choyshab / pan quruqlashganda, 1 osh qoshiq oq sharobni yoki stokni qo'shing. Taxminan 2 daqiqadan so'ng (yoki tovuq pishirilganda) qo'ziqorilarni qo'shib, yana 1-2 daqiqa aralashtiramiz, yoki qo'ziqorin yumshatilgunga qadar.
- Qovurilgan sousni qo'shing (baliq sosini, jigarrang shakarni, 1 dona shirnalangan zanjabilni, ohak sharbati, quyuq soya sousini va oyster sosini qo'shing) va uni aralashtirganda ozgina pastga aylantiring. sizning ta'mingiz uchun juda tuzli bo'lsa, ko'proq ohak sharbati , juda ko'p shakar bo'lsa shakar. Issiqlikni o'chiring va sovushini kutib turing.
- Banan barglarini ochish. Biroq qaychi bilan bitta to'rtburchak shaklida katta qismini kesing (taxminan 1 futdan 1 1/2 fut). Keyin ichkariga kirish uchun kichikroq qismni kesing (taxminan 8-10 dyuymli to'rtburchak). Kichikroq bo'lak astar kabi (banan barglari tabiiy ravishda gözeneklidir).
- Yopishqoq guruchni chiqaring. 2 banan barglarining markazida kvadrat patti hosil qilish uchun etarli guruchni olib tashlang (patti 4 "kvadrat yoki biroz kattaroq va taxminan 1/2" qalin bo'lishi kerak). Endi guruch ustida tovuq aralashmasini to'ldirish (yoki biroz ko'proq) haqida taxminan 1 dona qoshiq osh qoshiq joylashtiring.
- Qopqog'i yopishqoq guruchni oling va to'ldirishni yoping, shunda u deyarli sendvichga o'xshaydi. Yopishqoq guruch bilan ishlash oson - agar siz plomba qoplamasi bo'lmagan joylarni topsangiz, bu joylarni bir oz ko'proq yopishqoq guruch bilan patching.
- Keling, yopishqoq guruch ustida banana barg dikdörtgeninin yuqori qismini pastga. Bu joyni ushlab turing, to'rtburchakning pastki qismini oching, so'ngra ikki tomonga bo'ling. Sovg'ani yoki posilkani o'rash haqida o'ylab ko'ring. Banan bargi paketlarini himoya qilish uchun tishchiqni, satay tayoqchasini yoki ba'zi nonvoyxonalardan foydalaning.
- Ovqatlanishga tayyor bo'lgach, ularni pechda 15 daqiqa davomida 350 daraja issiqlik bilan isitib oling yoki siz ularni mikroto'lqinli yoki bug'lashingiz mumkin. Banan barglaridan pishiriqni yeyish (barg nozik, noyob hid va lazzat bilan qoplangan).