Qovurilgan ichimliklarni osonlik bilan yutib oling
Menimcha, bu sizni yarim qobiqda ovqat eyish uchun, sog'in sigirlari bilan gaplashmasin. Nihoyat, xom oysters butun dunyoda ovqat uchun eng yoqimli narsalardan biri hisoblanadi.
Shucking istiridye, albatta, men uchun eng sevimli narsalardan biri emas. Panjara ustidagi oystersni qobirg'a ustiga yopishqoqliklarini yo'qotish uchun olish uchun ularni har doim bir yoki bir nechtasi portlash xavfi mavjud, men panjara qopqog'ining strategik ishlatilishini topsam, ba'zilari boshdan ehtiyot bo'lishni ta'minlaydi. ularni engillashtiradigan qulaylik, shuningdek, ozgina xavfli qiymatga ega bo'lgan ozgina ifloslantiruvchi lazzat.
Ushbu uslub har qanday istiridye bilan ishlaydi, lekin juda kichik Olympias, Kumamotos yoki boshqa Tinch okean istiridye pishirish panjarasi orqali yo'qolishi mumkinligini unutmang: Men ayniqsa, panjara qilishni istasangiz, kichik istiridye.
Boshqaruv
Ushbu sodda qadamlar sizni grillga to'plash va joylashtirish kabi ko'plab qozonlarni panjara qilishga imkon beradi:
- Issiq gaz yoki ko'mir panjasidan boshlang (siz qo'lingizni issiqlikdan tortib olishdan oldin bir necha soniya davomida pishirish panjarasining ustida bir dyuymni ushlab turishingiz kerak) va yangi istiridye.
- Oshqozonlarni pishirish panjarasiga yonma-yon tushirib qo'ying.
- Grillni yoping va ustritsalar o'z qobig'ini ochgunga qadar pishiring va oshqozon va pishgan, ammo hali quritilmagan, kichik istiridye uchun taxminan 5 daqiqa va kattaroq bo'lganlar uchun bir necha daqiqa. E'tibor bering, ko'pchilik istiridchilar o'z kabuklarını faqat yuqori qobig'ini ko'tarish oson bo'lgandagina ochadi; ular midiya va oshqozonlarni pishirilgan usulni faol ravishda ocholmaydilar.
- Qo'rg'oshinlarni grildan olib tashlash uchun kranlarni yoki og'ir o'choq / grilk mittslarini ishlating.
- Yuqori qobiqni chiqarib oling va oson yeyish uchun ustanadan tushirish uchun taglik qobig'ining ichki qismida o'tkir pichoqni ishlating.
Agar ular panjara ustida turgan vaqtda, siz ularni olib tashlashingiz kerak bo'ladi, ularni yuqori qismlarga ajratib oling, ularni panjara ustiga qo'ying, so'ngra ularni sousini - ko'proq qiyinchiliksiz qoldiring. Barbekyu ijodining natijasi, men bunga arziydigan deyman!
Hizmat qilmoq
Istirohat bog'lari issiq yoki issiq bo'lishi kerak. Siz ularni bir oz sariyog ', murakkab sariyog' , eng sevgan Barbekü soslu, yoki mazali va bir oz boshqacha, pesto , bir wee dollopu mumkin. Eng yaxshi tajriba uchun ular hali ham issiq bo'lsa, ularga xizmat qilish uchun ishonch hosil qiling.