Sizga nima kerak
- 3 - 3 1/2 lbs cho'chqa oyog'i (Men 1,5 kg sümüksuz cho'chqa oyog'ini ishlatib, taxminan 3 1/3 funt)
- Dash tuzi (yoki ta'mga)
- 1/2 chashka
- go'shtli sous
- 2 Tb sp.
- istiridye sosu
- 2 choy qoshiq. مور
- engil soya sosu
- 2 choy qoshiq. Xitoy guruch sharmi yoki quruq sher
- 1 choy qoshiq.
- beshta ziravorlar kukuni
- 1 choy qoshiq. oq qalampir
- 2 choy qoshiq. yangi zanjabil (maydalangan)
- 2 choy qoshiq. sarimsoq (maydalangan)
Buni qanday qilish kerak
To'ng'izni ta'mga solib, tuz bilan torting. Qolgan ingredientlarni bir piyola ( hoisin sosu , oyster sosu, engil soya sosu , guruch sharob yoki quruq sher, beshta ziravorlar kukuni , oq qalampir va maydalangan zanjabil va sarimsoq) bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. (Agar xohlasangiz, qovurish vaqtida cho'chqa go'shtini cho'tkasi uchun 2 dan 3 osh qoshiq tuzlash marinadini qo'ying).
Cho'chqa go'shtini yirik idishga soling va cho'chqa go'shasini qoplash uchun uni cho'tkasi bilan yopishtiring.
(Alternativa, siz cho'chqa go'shtini va katta miqdorda qayta ishlanishi mumkin bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash paketiga joylashtiring). Sovutgichlarda kamida 1 soat qoplang va marinat qiling, iloji bo'lsa ko'proq vaqt.
Pishirishga tayyorgarlik ko'rgach, pechni 375 daraja F ga oldindan qizdiring. Ovqatni cho'chqaga aylantirilgan panga joylashtiring va ortiqcha tuzlamang. Tandirni o'rta shkafga joylashtiring va qovurayapti, bir soat davomida 350 darajaga kamaytiring va 30 daqiqaga qadar qovurib turing yoki bajarilguncha.
Iana Sahadeo tomonidan taqdim etilgan retsept. Ruxsati bilan bosildi (Xitoy oziq-ovqat yo'riqnomasi ko'rsatmalarida bir nechta tuzatishlar bilan).
Ko'proq xitoylik cho'chqa ta'riflari
Asosiy Xitoy ovqat tasvirlangan fayl
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 173 mg |
| Natriy | 595 mg |
| Uglevodlar | 8 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 54 g |