Parmesanga o'xshash o'tkir, yoqimsiz hid bilan saqlanib qolgan Morokk yog'i. Kichkina qoshiq odatda klassik Marokash taomlari uchun kuskus bilan aralashtirilgan kubok kabi noyob lazzat berish uchun etarli. Ba'zi Marokashlar bu nonni yog 'yoki yumshoq pishloq o'rniga nonni yoyishdan lazzatlanishadi.
Smen qilish juda oson, ammo siz oldindan rejalashtirishingiz kerak bo'ladi - yog'ning o'ziga xos xushbo'yligini rivojlantirish uchun sariyog 'uchun bir oy yoki undan ko'proq muddatgacha ruxsat berishni xohlaysiz. Yodda tutingki, qancha vaqt o'tirsa, shunchalik keskinroq bo'ladi. Iliq iqlim sharoitida smen uchun yetarli vaqt talab qilinadi; smen, bir oy ichida sovuq haroratlarda foydalanishga tayyor bo'lsa-da, smen uchun bir xil chuqurlik ta'mini olish uchun issiq joylarda to'rt oygacha vaqt ketishi mumkin.
Bu retsepti suvga qaynatilgan (yirtqich kekik) yoki suvli o'simlikni chaqiradi. Smenni saqlash uchun sizda toza oyna yoki sopol idish bo'lishi kerak.
Sizga nima kerak
- 1/2 chashka quritilgan zaatar (yoki quritilgan oregano yoki kekik)
- 2 stakan / 1/2 litr suv
- 2 osh qoshiq tuz
- 1 funt / 500 gramm ochilmagan yog' (xona harorati)
Buni qanday qilish kerak
- Kichik bir yirtqichlardan, quritilgan o'tlarni suvga qo'shing va qaynatib oling. 5 daqiqa davomida pishiring. Bir piyola ichidagi o'simliklarni olib tashlash va suvni xona haroratiga sovutish uchun qoldirib, suvni suv bilan to'kib tashlang. O'simliklarni olib tashlang.
- Katta kofe ichida tuzni tuzoqqa soling. Suvli, sovuq suv qo'shing va barcha yog'ni suv bilan aloqa qilishini ta'minlash uchun aralashmasi yoğrilip davom eting.
- Suvni sariyog'dan ag'daring, yog'ni siqib, ortiqcha moddalarni olib tashlang. Sariyog'ingizni toza shisha yoki sopol idishga joylashtiring, havo paqirlari yo'qligiga ishonch hosil qilish uchun uni bosib joylashtiring. Muqova.
- Qulmoqqa salqin, qorong'i joyda (shkafi yaxshi) 30 kun davomida qoldiring, yoki undan ko'p o'tkirroq bo'lsa, undan uzoqroq turing. Ochishdan keyin, shamolni muzlatgichda saqlang.
O'simliklar bilan smen tayyorlashning alternativ usullaridan biri, tekis sho'rvalar retsepti bilan tavsiflangan aniqlangan yog 'uslubiga amal qilishdan iborat, faqat bir necha qoshiq kekik yoki kekikning tuxumlari bilan bog'langan va sariyog' bilan ochilganida yog'da tiqilgani bundan mustasno. Cho'chqalar olib tashlanadi va sariyog 'odatdagidek chayqatiladi va tuzlanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 105 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 30 mg |
| Natriy | 438 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 0 g |