Men mandel non pishiriqlari Pasxa an'anasiga qanday erishganiga hech qachon amin bo'lmaganman, biroq men ularni har doim ko'rganimda yil bo'ldi. Mahalliy supermarketim matzos qutilarini (tuxumli salat bilan yaxshi) va turli xil unsiz ishlov berish va un almashtirish mahsulotlarini chiqarib tashlashardi. Va sirli, mandel non qutilari.
Mandel so'zi bodom uchun yiddishdir va bu kukilar har doim italyan biskotti kabi shakllanadi. Haqiqatni aytmoqchi bo'lsak, men hech qachon qutidagi kukilarning muxlisiman va men ko'p o'tmasdan Pasxa bayramlari uchun unsiz shokolad keklari san'atini o'zlashtirib oldim. Menga qadar sobiq MILni va uning mandelli non pishiriqlarini uchratdim. Bu dastlabki ısırığın cookie sevgi edi va ha, men unga retsept berish menga.
Men eng mukammal versiyasini yaratish uchun bir necha yillar mobaynida bir nechta tweaked. Va men non-Pasxa versiyasini ham qildim, chunki kartoshka kraxmi va matza uni kabi moddalar yilning qolgan qismini topish qiyin bo'lishi mumkin. Men esa bu yilni ovqatlantirmoqchiman, chunki ular mening eng sevimli mashg'ulotlardan biri bo'ldi.
U shokoladli chiplarni o'zlari uchun ishlatgan va bu juda ajoyib, ammo bu asosiy bodom pishirig'i retsepti. Biscotti kabi, boshqa yong'oq, shokolad va quritilgan mevalarni ham qo'shib qo'yishingiz mumkin. Biroq, biscotti farqli o'laroq, bu cookie fayllari ikki marta pishirilmaydi, shuning uchun to'qimalar odatdagidan ko'ra qattiqroq, lekin biskotdan ko'ra yumshoqroq. Men uchun bu to'g'ri. Enjoy!
Sizga nima kerak
- 3 tuxum
- 1 stakan shakar
- Xona haroratida 1 osh qoshiq (8 osh qoshiq) sariyog 'yog'i
- 1 choy qoshiq badam ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 3/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/2 chashka dilimlenmiş bodom
- 2 choy qoshiq shakar, topping uchun
- 1 choy qoshiq doljin, topping uchun
- Pasxadan o'rnashuvlar:
- Pishirish kukusiga qo'shilmang
- Barcha maqsadli unni 1/4 Kubok bilan almashtiring
- kartoshka nordon va 1 1/2 chashka
- pirojnoe taom
Buni qanday qilish kerak
Pechni 350 gradusgacha oldindan isitib oling.
Stend yoki qo'lni aralashtirish vositasidan foydalanib, tuxum va shakarni rangga aylantirmaguncha birga kremlang. Yog 'va bodom ekstraktida urish.
Alohida idish ichida tuz, pishirish kukuni va undagi barcha unni (yoki kartoshka nişastası va pirojnoe taom kombinasyonu) bir joyga olib kelinglar.
Quruq ingredientlarni ho'lga solib, dilimlenmiş bodomni aralashtiring va pergament qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga chiqing.
Xamir juda yopishqoq bo'ladi va uni taxminan 3 "balandlikdagi bir nonga aylantirish uchun qo'shimcha un (yoki pechene ovqat) kerak bo'ladi.
45 minut va dilim bilan pishirib, pishirilgan pichoq bilan iliq.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 779 |
| Hammasi yog ' | 43 g |
| To'yingan yog ' | 18 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 217 mg |
| Natriy | 892 mg |
| Uglevodlar | 89 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 14 g |