Bu panjara ustida tayyorlangan an'anaviy patlıcan daldırma (yoki Baba Ghanoush ). Patlıcanning ochiq olovini qovurish, bu idishning kalitidir.
Sizga nima kerak
- 2 ta katta patlıcan, 14-16 ounces / 400 dan 450 g gacha
- 1 stakan / 240 ml to'g'ralgan pomidor
- 1/2 chashka / 120 ml pishirilgan piyoz
- 4 sarimsoq, tozalangan va ezilgan
- 3-4 osh qoshiq / 45-60 ml sovuq suv
- 3 osh qoshiq / 45 ml yangi limon sharbati
- 2 osh qoshiq / 30 ml tegar
- 1 choy qoshiq / 5 ml zaytun moyi
- 1 choy qoshiq / 5 ml tuz
- Yangi quruq qora qalampir cho'kmasi
- 6 ta oshqovoq nonli cho'ntaklar
Buni qanday qilish kerak
Dipni tayyorlash: Bir necha joylarda pichan baqajiqlarini vilkalar va panjara bilan birga har tomondan past haroratda qizdirib, tana go'shtini yumshata boshlaydi. Grildan chiqarib oling va salqinlaning. Har bir baqlajonni uzunligi bo'yicha kesib oling va pishgan go'shtni echib oling. Jigarrang suyuqlik va terilarni ortda qoldirib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi joyga joylashtiring. Tahin, sarimsoq, pomidor, piyoz, limon sharbati, tuz, qalampir va zaytun moyi patlıcan va silliq silliq bo'lgunga qadar qo'shing.
Aralashmani piyozga soling va maydanoz yoki pomidor bilan bezang.
Gril pitani bevosita o'rta issiganda engil qizarib pishgangacha. Bu taxminan 3-5 minut o'tishi kerak. Qovoqlarni taxtalarga kesib oling va sho'ng'in bilan ishlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 548 mg |
| Uglevodlar | 38 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 7 g |