Bu tuproq qobig'i shirin tortlar yoki gavjum bo'lgan narsalarni (masalan, quiche) qilish uchun ishlatilishi mumkin. Xamir chiqib ketish juda oson, shuning uchun 6-10 dyuym kabi katta tarts qilish uchun yaxshi.
Ba'zi tuproq qobig'i yog', shakar va tuxumni krema qilib, keyin aralashtiriladi. Ushbu usul qisqartirilgan, pishiriqqa o'xshash, pastki pishirilgan cookie-ga o'xshash pishiriqli xamirni beradi. Bu qadar yumshoq qilib, katta bo'lakni o'stirishni qiyinlashtiradi, shuning uchun qisqartirilgan pirojnoe odatda kichik tortmalar qilish uchun ishlatiladi.
Quyidagi tortish qobig'i retsepti boshqa usulni qo'llaydi. Avval shakarni va unni birlashtiramiz, so'ngra yog'ga unni kesamiz va nihoyat tuxum va suvga aralashtiramiz. Bu xamir bilan ishlash osonroq bo'ladi, shuning uchun katta tarts qilish uchun yaxshi bo'ladi.
Maslahat: Sizning boshingizdan oldin unni, idishingizni, hatto ish joyini muz bilan sovutib qo'yishingiz ham mumkin. Bundan tashqari, grammga o'rnatilgan raqamli o'lchov yordamida unni torting. Kofe kabi tovush o'lchovlari xamirning to'g'ri chiqib ketishini ta'minlash uchun juda noaniq.
Sizga nima kerak
- 400 gramm xamir uni (taxminan 3 stakan)
- 1 ½ dyuymli murabbo ½ dyuymli kublarni kesib, muzlatgichda sovuq holga kelgunga qadar sovutiladi
- 2 tuxum
- 1½ choy qoshiq tuz
- 1½ choy qoshiq shakar
- 4 choy qoshiq sovuq suv
- 1/8 choy qoshiq vanilin ekstrakti (faqat shirinliklar uchun)
- 1½ choy qoshig'i limonli lazzatlangan mayiz (faqat shirinliklar uchun)
Buni qanday qilish kerak
- Katta aralashtirilgan idishda unni, tuzni va shakarni birlashtiradi.
- Yogurtli blenderni ishlatib, sariyog 'sariyog'i kichik mayda mog'orlarning o'lchami bo'lmaguncha unni kesib oling.
- Ayrim piyadada tuxumni suv bilan urib, ularni ishlatayotgan bo'lsangiz vanil va limon loviya qo'shing.
- Endi unga tuxum aralashmasini qo'shing va xamirni ushlab turgandan keyin yog'och qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Xamirni ortiqcha ishlamang, yoki qobiq juda qattiq bo'ladi.
- Xamirni bir-biriga teng ikkita yoki uchta qoziqqa yig'ing (quyida keltirilganga qarang) va keyin har birini diskka bosing.
- Xamirni ishlatishdan oldin kamida ikki soat davomida plastik va sovutgichlarda mahkam bog'lab oling yoki uni bir kecha davomida sovutib turishingiz mumkin.
Eslatma: Ushbu retsept ikki dona 10 dyuymli tarts yoki uch dona 9 dyuymli tarts uchun etarli bo'ladi. Xamirni qanday qilib ajratishni xohlaysiz? Xamirni yechib olishda xatolikka yo'l qo'yadigan darajada bo'lsa-da, siz o'rash qobiliyatiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni 9-dyuymli tortiq qilsangiz ham, uni ikkiga bo'ling.
Bundan tashqari, meva, murch yoki krem piesni tayyorlash uchun bu pishgan pirog qobig'ini ko'ring.
Ehtiyot ta'riflari:
Amazing Pie ta'riflari:
- Cherry Pie Recipe
- Qovoq pirogi retsepti
- Hindiston yong'og'i pishirilgan pirog
- Shokoladli krem pyure
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 3040 |
| Hammasi yog ' | 204 g |
| To'yingan yog ' | 120 g |
| To'yinmagan yog ' | 58 g |
| Xolesterin | 905 mg |
| Natriy | 3.680 mg |
| Uglevodlar | 267 g |
| Diyet tolasi | 39 g |
| Protein | 64 g |