Bu Klassik frantsuz limon tortasi yillar mobaynida patisseries va kafelarlarda topilgan frantsuz tortillashi hisoblanadi. Sovuq, o'tkir limonli plomba pishgan, ozgina shirin pirog bilan yaxshi taqqoslanadi. Chantilly shirinliklar bilan ishlaydigan kichik shirinliklar shirin ta'mi bilan ta'minlaydi.
Tortiq har qanday vaqtda mazali bo'ladi va shuningdek, bir chashka qahva bilan birga ajoyib desert qiladi.
Sizga nima kerak
- Xamir ovqati:
- 1 1/4 chashka
- maqsadli un
- 2 osh qoshiq shakar shakar
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 7 osh qoshiq sovuq sariyog '
- 3 osh qoshiq sovuq suv
- Limonni to'ldirish:
- 8 osh qoshiq sariyog '
- 1/4 chashka
- krema fraiche yoki smetana
- 2 tuxum
- 3 tuxum sarig'i
- 2/3 stakan yangi limon suvi
- 2/3 stakan tanecikli shakar
- 4 choy qoshiq
- limon go'shti
Buni qanday qilish kerak
- Kichkina piyola ichida un, shakar va tuzni aralashtiring. Paxta terish mashinasida, kattalashtirilgan pichoqni yoki pulsni sozlashda ishlatiladigan oziq-ovqat ishlovchisidan foydalanib, sovutilgan sariyog 'unga bir nechta no'xotilgan sariyog' bilan ko'rinmaydigan qumga o'xshash bo'lmaguncha uni kesing. Sovuq suvni aralashmaning ustiga sepib, bir-biriga tutashgan to'pni yaratmaguncha, bir necha marta yumshoq qilib tashlang.
- Xamirni ikkita to'pga aylantiring, qalin disk shakllariga bir oz tegib, plastik qoplamaga o'rang va u bilan ishlashdan oldin bir necha soat sovutib turing.
- Bir pechni 375 F ga oldindan qizdiring. 10 dyuymli yupqa tishli idishga sig'adigan darajada katta doira hosil qilish uchun xamirni o'ring va kesib oling. Doira panani pastki va pastki qismiga joylashtiring. Xamirni tortiladigan og'irliklar yoki quritilgan fasol bilan to'ldiring va 15 daqiqa davomida uni pishiring.
- Piyoz og'irligini olib tashlang va qobiqni qo'shimcha 5 daqiqa pishiring. Xamir qobig'ini bir chetga surib qo'ying, hali ham salqinlash uchun tandirda.
- Ikki qavatli qozonda yoki o'rta kattalikdagi kostryulkalarda katta qaynoq suv quyib, 8 osh qoshiq sariyog 'va krema fraiche bilan aralashtiring. Ushbu qorishma yaxshilab birlashtirilgach, uni chetga surib qo'ying.
- Ikkita qozonga o'rnatiladigan alohida panada tuxum, tuxum sarig'i va shakarni birga aylantiring. Limon sharbatini qorishma ichiga aralashtiramiz va 3 daqiqa davomida doimo aralashtirib pishiring. Limon yog 'va yog'-krem fraiche aralashmasini tuxumga qo'shing va pishiring va doimo 3 daqiqa davomida aralashtiring.
- Limonni to'ldirishni tayyorlangan xamirga to'kib tashlang va 25-30 daqiqa davomida uni oltinrang jigarrangga aylantirmagunga qadar to'ldiring.
- Tarmoqni tel pannada 15 daqiqa davomida sovutishga ruxsat bering. Xizmat qilishdan oldin xona haroratida xizmat qiling yoki muzlatgichda sovuting.
Ushbu limon go'shtli retsepti 8-10 porsiyani tashkil qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 13 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 162 mg |
| Natriy | 192 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 8 g |