Oson glyutensiz / Vegan tolali qizarib pishgan guruch makaron retsepti

Bu oson Tayland qizarib pishgan guruch makaron pishirig'i delish va qilish uchun bir pog'ona.

Tailand vermicelli guruchli qisqichbaqalar deb ataladigan ingichkali makaron bilan boshlanadi (Osiyo do'konlarida yoki mahalliy supermarketda ingichka guruch tayoqchasini tayyorlab qo'ying). Guruch makaroniga qo'shilgan shiitake qo'ziqorinlari, to'q sariq qalampir, loviya go'shti va tovuq yoki tofu agar siz vegetarian / vegan bo'lsangiz.

Maxsus tay sousini qo'shing va sizda har qanday holatda ajoyib bo'lgan ajoyib yirtqich retsepti bor. Bonus sifatida, bu guruch makaron, sog'lom, past yog'li va glutensizdir.

Sizga nima kerak

• Marinad uchun:
• 2 choy qoshiq mısırcık
• 3 osh qoshiq soya sousi (glyutensiz diet uchun bug'doydan foydalaning)
• 1 dan 1/2 chashka tovuq bo'laklari (ısırık yoki kubik tofu)
• Noodle uchun:
• 8 untsiya guruchli noodle (quritilgan nozik, "guruch tayoqchasi")
• 3-4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 1 parcha galangal (bosh barmog'i yoki zanjabil, o'yinchoq kabi bo'laklarga bo'linadi)
• 1 stakan shiitake qo'ziqorin (yangi, dilimlenmiş)
• 1/2 stakan qadoqdagi (vegetarianlar uchun tovuq yoki tovuq go'shti)
• 1 qo'ng'iroq qalampiri (to'q sariq yoki yashil, ingichka chiziqlar ichiga bo'linadi)
• 2 dan 3 chashka loviya gullari (yangi)
• 2
• yashil piyoz (kesilgan)
• Xushbo'y mo''jizasi / chilantro (yangi)
• 2 1/2 osh qoshiq moyi
• Stir-Fry sous uchun:
• 2 osh qoshiq soya sousi (glyutensiz dietalar uchun bug'doysiz soya sousini qo'llang)
• 1 choy qoshiq qorong'i soya sousi (glutensiz diet o'rniga 1 osh qoshiq bug'doysiz soya sosu)
• 1 osh qoshiq
• baliq sousi (vegetarianlar 1 1/2 osh qoshiq soya sousini almashtiradilar)
• 1 choy qoshiq shakar
• 1 osh qoshiq
• ohak sharbati
• 1/4 stakan stakan (tovuq yoki tovuqli tovuq / sabzavotli qog'ozlar)
• 1 dan 2 choy qoshiq chilli sousga (yoki 1/2 dan 3/4 choy qoshiq kaenne qalampir, tatib ko'rish uchun)

Buni qanday qilish kerak

Marinadlarni qiling

1. Meva qo'shimchasini soya sousi bilan yaxshilab aralashtirgunicha aralashtiring.
2. Tuxumni yoki tofuni moychoq-soya sousidagi aralashtirib, barcha qirralarni yopishtiring. Bir chetga qo'ying.

Noodle taomlarini pishiring

1. Guruch pishiriqli guruchni 5-10 daqiqa uzumni noodle eyish uchun etarlicha yumshoq bo'lsa-da, lekin hali qattiq va biroz qizarib pishiriladi (ular keyinchalik pishirishni tugatadilar).
2. Drenajlashni to'xtatish uchun sovuq suv bilan yuvib tashlang va qisqacha yuving. Bir chetga qo'ying.

Stir-Fry sosini oling

1. Kichkina piyoda soya sousini, qora soya sousini, baliq sousini, 1 choy qoshiq shakarni, ohak sharbati, 1/4 stakan stakan va bodring sousini birlashtiring.
2. Shakarni tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring. Bir chetga qo'ying.

Stir Fry tayyorlang

1. O'rtacha yuqori haroratda g'ovak yoki katta qavrilgan idishni qizdiring. 2 osh qoshiq yog 'qo'shing va atrofga aylang, so'ngra sarimsoq, galangal yoki zanjabil, tovuq yoki tofu (tuzlamoq bilan birga), qo'ziqorinlar va bir necha osh qoshiq stoku qo'shing. Tayyorlash 5 daqiqa. Qovoq qurib qolgach, bir vaqtning o'zida bir necha tovuq go'shti, 1 dan 2 osh qoshiq qo'shing.
2. Qalampir qo'shing va yana 1-2 daqiqa qovurayapsiz. Ajratilgan noodle va aralashtirma sousni qo'shing. Ikkita idishni ishlatib, noodllarni ko'tarib, aylantiring, yoki salat tashlash kabi bir otash harakatidan foydalaning. Issiqlik ushlab turing. Sosni noodle (1 - 2 minut) mobaynida yaxshi tarqatilgunga qadar bu tarzda aralashtiring.
3. Fasol lososini qo'shib, yana bir daqiqa qovurayapti. Tuz va lazzat uchun issiqlik va ta'm-sinovdan olib tashlang, 1 osh qoshiq baliq sosini yoki soya sousini qo'shsangiz, sho'r yoki xushbo'y bo'lmasin. Agar juda sho'r bo'lsa, yana ohak sharbati qo'shing.

Stir Fryga xizmat qiling

1. Xizmat qilish uchun noodle'larni, piyola yoki idishni solingan idishdan yoki qovurilgan joydan ko'taring. Bargli yashil piyoz va tug'ralgan corianander / silantro bilan sug'orib oling.
2. Ovqatlanishdan oldin siqib olingan yangi ohak pushti ham mazali. Buni juda xushbo'y xushbo'y bo'lganlar uchun, Tailand banan sosu bilan birga xizmat qiladi.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	316
Hammasi yog '	3 g
To'yingan yog '	1 g
To'yinmagan yog '	1 g
Xolesterin	8 mg
Natriy	2.559 mg
Uglevodlar	62 g
Diyet tolasi	6 g
Protein	18 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)