Bu oddiy patlıcan retsepti aromatik va aromalıdır va yangi sarimsoqning saxovatli miqdori sog'lom bo'ladi. Bu patlıcan retsepti, soya sos uchun baliq sosunu almashtirish orqali osongina vejetaryen yapabildiği ajoyib bir idishga etadi. Har qanday patlıcan turi bilan harakat qilmoqda, yangi va mavjud bo'lgan har bir joyda mavjud. Bundan tashqari, bu baqlajon retsepti bo'yicha ziravorlar darajasini sizning istagingizga ko'ra hafifdan baharatlı issiq joyga ko'chirishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- ½ pishgan piyoz (binafsha piyoz bu retsept uchun yaxshi ishlaydi)
- 6 ta sarimsoq, maydalangan
- 1-dan 3-gacha qizil chilies, siz qanchalik xushbo'y bo'lsangiz kerak
- 1 Xitoy (katta, quyuq binafsha rangli teriga) patlıcan yoki 2 (yupqa, ochiq binafsha teri bilan)
- Yapon baqajiqlari
- ¼ stakan qovurilgan suv uchun
- 2-dan 3-osh qoshiq osh qoshiq yog'i
- 2 osh qoshiq soya sousi
- Yaxshi ½ chashka yangi reyhan
- Majburiy emas: ¼ stakan tug'ralgan quruq qovurilgan eman yoki ka ...
- Sos:
- 1 osh qoshiq
- baliq sosli (yoki 1½ osh qoshiq soya sousi vegetarian va vegan bo'lsa)
- 2 osh qoshiq ustritsa sousi (yoki vegetarian
- istiridye sosu yoki vegetarianli aralashtirgich sousi (Lee Kum Kee tovar)
- 1 choy qoshiq jigarrang shakar
Buni qanday qilish kerak
- Sosni mısırcars tashqari barcha soslu ingredientlarni aralashtirib tayyorlang. Meva qo'shimchasini va suv aralashmasini alohida stakan yoki piyola ichiga tayyorlang. Har ikkala tomonni ham qo'ying.
- Baqlajon patnisini ısırıklara aylantiring. Qoplamoqni qoldirib ketganingizga ishonch hosil qiling - bu yerda oziq moddalarining aksariyati bor.
- 2 dan 3 osh qoshiq o'ringa joylashtiring. yog'i o'rta kattalikdagi issiqlikka nisbatan katta chuqurlikda yoki katta qozonli idish. Piyoz qo'shing, sarimsoq, chili va patlıcanın yarmi. Sarimsoqning qolgan qismini keyinroq saqlab qo'ying.
- 5 daqiqa davomida qovuring. Vaqt yoki qovurilgan idish qurib qolgach, suvni bir necha osh qoshiq qo'shing. bir vaqtning o'zida, tarkibida yaxshi qovurish uchun etarli.
- 2 osh qoshiq qo'shing. soya sousini qo'shib, 5 daqiqaga ko'proq aralashtiramiz yoki baqlajon yumshoq bo'lgunga qadar va oq go'sht deyarli yarmigacha bo'lguncha davom etaversin. Tandir juda quruq bo'lganda bir oz ko'proq suv qo'shing (1/4 chashka qadar).
- Baqlajon yumshoq bo'lsa, sarimsoqning qolgan qismini va sosni qo'shing. Qovurg'ani aralashtirish uchun aralashtiring.
- Nihoyat, jo'xori / suv aralashmasini qo'shing. Sos yaxshilab quyiladi, shuning uchun yaxshilab aralashtiring (bu faqat bir daqiqa yoki undan kam davom etadi). Issiqlikdan olib tashlang.
- Sho'rlik / lazzat uchun ta'm. Tuzli yoki etarlicha arzon bo'lmasa, baliq sosini qo'shing. Agar juda tuzli bo'lsa, limonli yoki ohak sharbati qo'shing. Endi qo'shing uchun qisqacha aralashtirib, yangi faslag'an 3/4 qo'shing. Agar xizmat etiladigan plitkaga o'ting va so'ralganda, qoldiqning qolgan qismini yuqori va kesilgan qoziq ustiga sep. Yasmina guruch bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 220 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 1.224 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 6 g |