Kek aralashmasi bilan ricotta pirojnoe qilishingiz mumkin deb o'ylamasligingiz mumkin, lekin siz standart kek aralashmasidan foydalanishingiz va an'anaviy ricotta keki qilishingiz mumkin. Ushbu retsept sariq kek aralashmasidan boshlanadi, siz oziq-ovqat do'konida topasiz va ricotta pishloqini birlashtiradi.
Rikotta pirogi uchun juda ko'p retseplar mavjud. Ba'zilarida xushbo'y va limon kabi boshqa lazzatlar mavjud.
Ricotta pishloq haqida ko'proq ma'lumot
Ricotta pechene, ricotta pishloqini o'z ichiga oladi, bu pishloq ishlab chiqarilgan zardobdan tayyorlangan pishloqli pishloq hisoblanadi. Bu kovin pishloq hosil qilish uchun ishlatilgandan keyin qolgan oqsillarni, albumin va globulin tomonidan pigmentlanadi. Ricotta "pishirilgan" degan ma'noni anglatadi va pishloq suyuqlikning ingichka lattadan o'tishi bilan hosil qilinadi, shuning uchun choy po'stlog'i orqada qoladi. Bu suyuqlikda chiroyli pyuresa singari chiroyli mato bilan o'xshaydi, shuning uchun süzün orqada qoladi. Bu to'qimalarga pishiriqqa o'xshaydi va yog' tarkibini o'zgartirishi mumkin. Bir oz shirin ta'mi bor.
Uning ishlab chiqarilishi Italiyaning bronza davridan boshlanadi. An'anaga ko'ra, u zardobida va oz miqdorda sut bilan tayyorlangan. Qo'shma Shtatlarda butun sutli ricotta mashhur va "ricotone" deb nomlanadi. Ovqat pishirishda u ko'pincha italyan taomlari yoki cheesecake va cannolis tarkibida ishlatiladi. U tuxum va pishgan donalar bilan aralashtirilganda, mashhur Neapolitan pastiera, mashhur Italyan Pasxaga pirojnoe asosiy qismi hisoblanadi.
Ricotta pishloqining boshqa turlari
Turli xil ricotta pishloq mavjud va ular pishirish, tuzlash, chekish va qo'shimcha fermentatsiyalash kabi turli xil usullar orqali amalga oshiriladi. Ular quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Ricotta salatasi tuzlangan va quritilgan, tez-tez yog'langan yoki oziq-ovqat mahsulotlarining ustki qismida soqollangan ricotta turlarini ishlab chiqaradi. Pishloq g'ildirak shaklida sotiladi.
- Ricotta infornata, ricotta al forno sifatida ham tanilgan, qobig'i qobiqlangan yoki bo'ylab qahrab bo'lgunga qadar ricotta pishirish yo'li bilan amalga oshiriladi. Ushbu turdagi ricotta asosan Sitsiliya va Sardiniyada mashhur.
- Ricotta affumata, ricotta infornata o'xshash, ricotta füme.
- Ricotta forte, shuningdek, ricotta scanta deb ataladi, nonga solinadigan tuzli, krem-jigarrang xamir.
Sizga nima kerak
- 1 paket sariq kek aralashmasi
- 1 stakan shakar
- 1 choy qoshiq vanilya
- 4 tuxum
- 2 funt ricotta
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- 13-9 dyuymli pan bilan surtma.
- Bir piyola ichida ricotta, shakar, tuxum va vanilni aralashtiramiz. Keyin sariq kek aralashmasini qo'shing.
- Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Aralashmani panga o'tkazing.
- 55 daqiqadan bir soatgacha pishiring.
- Kekni sovutib oling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 343 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 156 mg |
| Natriy | 262 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 18 g |