Ushbu boneless turkiy ko'krak sekin ocakta yangi o'tlar bilan qovuriladi. Ushbu turkiy ko'krak 5 dan 7 gektarlik sekin devorga qovuriladi. Kichikroq sekin pishiriladigan idish uchun, 2 1/2 dan 3 funtli bo'shatsiz turkiy ko'krak foydalaning.
Sekin idishda pishirishni boshlashdan oldin turkiyani muzlatgichda butunlay yutib yuboring.
Sizga nima kerak
- 1 niqobli turkiy ko'krak, teri bilan, taxminan 4 funt
- 1/4 chashka tug'ralgan yangi maydanoz
- 1 osh qoshiq yangi kekik barglari
- 1 osh qoshiq moy, yumshatilgan
- 1 osh qoshiq limon loviya estrada
- 2 Granny Smitning olmai, tozalangan, pishirilgan va tug'ralgan
- Katta qismlarga kesilgan 2 sabzi
- 4 o'rta pırasa (oq qism va 1-dyuymli yashil yashil), yuvilgan, ingichka bo'laklangan *
- 1 stakan
- tovuq suvi , tercihen tuzsiz yoki past natriy
- 1/2 chashka quruq oq sharob yoki undan ko'p suyuqlik
- 2 osh qoshiq sariyog ', xona harorati
- 2 osh qoshiq har tomonlama un
Buni qanday qilish kerak
- Barmoqlaringiz bilan, ko'krak go'shti alohida teriga. Petrushka, kekik, 1 osh qoshiq sariyog 'va limon loviya qo'shing. Teri bo'ylab va teri ostidagi o'simlik aralashmasi bilan rud Respublikasi. Teri qoplamani oshxona po'stlog'i bilan bog'lang.
- 5-7 kvartalli sekin pishirgichdagi idish-tovoqning tagligidagi olma, sabzi va pırasalarni joylashtiring. Teri ko'krak bilan terilgan, teridan yuqoriga. Limon sharbati turkiy ustidan suzib tashlang.
- 1 soat davomida qopqoqni yoping va pishirib. 6 dan 7 soatgacha pishirishda davom eting yoki taxminan 3 soatdan oshiqroq davom eting. USDA yo'riqnomasiga ko'ra parranda go'shtning eng qalin qismiga joylashtirilgan oziq-ovqat termometrida kamida 165 F ga erishish kerak. Ishonchli, tezkor oziq-ovqat termometr bilan tekshiring.
- Turkiyadagi ko'kragini xizmat ko'rsatish tabelasiga o'tkazing va issiq tuting .
- Agar so'ralsa, terini broyler tagida 4-5 daqiqa davomida jigarrang qiling. Dilimlashdan oldin turkiy ko'krak 10 daqiqa tursin.
- Sekin devorlarni OLTINga aylantiring. Sekin devoridagi sharbatlarga bulyon va sharobni torting. Kichkina piyola yoki chashka ichida un va unni yaxshi aralashmaguncha aralashtiring va un aralashtiriladi.
- Unni va sariyog 'tarkibini sekin pishiruvchi suyuqliklarga aylantiring va pishirilsin, oching, vaqti-vaqti bilan qorong'i va qabariq bo'lgunga qadar aralashtiring, taxminan 15 daqiqa. Pishirib, yana bir daqiqa aralashtiramiz.
- Shu bilan bir qatorda, bulonni, sharobni va sharbatlarni stovetopdagi kostryulkalarda tezroq tayyorlashingiz mumkin. Yog 'va un aralashmasini qo'shing va o'rtacha olovda pishirib, aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qalinlashtiriladi.
- Sousni yulka idishga solib, ko'krak po'sti ustiga qoshiq soling.
* Pırasaları o'zgartirish uchun, 1 ta o'rta shirin piyoz, qo'pol ravishda tug'ralgan va 2 tug'ralgan yashil piyoz foydalaning.
Mutaxassis maslahatlar
- O'simlik aralashmasiga kesilgan, arpabodani lampochkani qo'shing.
Siz ham shuni qila olasiz
- Kavrulmuş Split Turkiya Kajun Spices bilan ko'krak
- Orange ko'krakni ko'kragida
- Oson Sekin Tayyorlangan Turkiya Ko'krak
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 207 mg |
| Natriy | 2.375 mg |
| Uglevodlar | 41 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 56 g |