01dan 04gacha
Xogmanayning tarixi
Burns Night Supper uchun Xaggis. Getty Hogmanay - Shotlandiyaning Yangi yil bayramini nishonlashi va kunlar davom etishi mumkin - hech kim Shotlandlar kabi arafani nishonlamaydi! Skotslar Xogmanayni Vikinglar bayramidan meros qilib olganlar va yilning eng qisqa kunlarini nishonlashadi. Ammo ko'pchilik Shimoliy Koreyada XVII asrning oxiridan to 1950 yillarga qadar nishonlanmagan va Rojdestvo bayrami nishonlanmaganligi sababli, Yangi yil bayrami ba'zi bir ochko'zlik va viski ichish va yaxshi ovqatlanish uchun yaxshi bahona edi.
Ko'plab an'analar oqshomni qamrab oladi, jumladan, ko'p asrlik birinchi poyga qoidasi - Hogmanay, Shotlandiya bo'ylab eng katta va eng ommabop jamoatchilik partiyasi bilan Shatlandagi partiyalar va festivallarni o'z ichiga oladi va an'anaviy oziq-ovqat va ichimlik bularning barchasi katta ahamiyatga ega.
02/04
Xo'monayda xizmat qilish uchun loyiq taomlar
Xaggis odatiy kartoshka bilan ishlaydigan an'anaviy Shotlandiya ovqat. Clive Streeter / Getty Images Hogmanay oziq-ovqat Shotlandiyaning barcha an'anaviy taomlarini o'z ichiga oladi , shuning uchun yil davomida bu yilga mos keladigan iliq taomlarni topishni kutmoqdalar. Ushbu ro'yxatning yuqorisida haggis , qo'ylar va ho'kizlar bilan aralashgan qo'ylar va qo'yning moyiga qaynatiladi. Biroq, Rumbledethumps (kartoshka va sabzavotli pishiriq) yoki mazali an'anaviy tatties va neeps (kartoshka va kartoshka) bilan birga go'shtli pishiriq kabi go'shtli pirojnoe kabi xushbo'y pishiriqlar sho'rva (tovuq sho'rva) kabi boshqa klassikalar ham bo'ladi. sholg'om). Bu retseptlarning barchasi osonlashtiriladi va sizning Yangi yil arafasida nishonlashlaringiz uchun haqiqiy hissa qo'shadi.
03/04
Hogmanayda xizmat qilish uchun klassik shirin taomlar
Joy Skipper / Getty Images Xogmanayda har doim shirin tishli, qovoqcha (moyak, pishiq pishiriq) bo'lganlar uchun ba'zida pishloq bilan xizmat qiladi. Bundan tashqari, Shotlandiya kalbaklari - Shotlandiya kalavachasi va krem-yoki klassik britaniyalik moxovga o'xshash, ammo sheriya o'rniga viskiga o'ralgan mayda moyak shirinliklar bilan ishlaydigan jo'xori.
04/04
Hogmanay ichimliklar
Erik Vitsoy / EyeEm / Getty Images Shotlandiyada suyuqlik haqida gap ketganda, u viski bo'lishi kerak. Skotch viskisi ("e" bo'lmasdan yozilgan) jahon miqyosida taniqli va Xogmanaydan ko'ra ichishning eng yaxshi vaqti. Distilling san'ati birinchi Shotlandiyada qachon amalga oshirilganligini hech kim aniq bilmaydi, ammo ishonch, avval viskini tayyorlagan Qadimgi Keltlar edi. Keltlar uni uisge beatha deb atashadi - suv hayoti - bu Shotlandiya, faqat Shotlandiyada ishlab chiqarilgan, ammo dunyodagi zavq- shavqqa aylandi.
Albatta, Scotch viskini toza (muz yoki aralashtirgich), toshlarda (muz bilan), yoki mexnatning bir qismi sifatida, xuddi Scotch Manhetten kabi, ichish mumkin.
Agar siz pivo sizning tezligingizdan ko'proq bo'lsa, unda ko'pgina skotch va Shotlandiya alesi bor . Ikkalasi ham qoramtir pivo bo'lib, biroq ular bir-biridan juda xushbo'y.