Angliya Bubble and Squeak , Irlandiya Colcannon va Shotlandiyada sabzavotlarning mazali parrandalariga Rumbledethumps deyiladi. Ism juda yoqimli va qiziqarli va qaerdan kelib chiqqanini kim biladi. Ovqat Shotlandiya chegaradagi hududlarda keng tarqalgan va siz uni Shotlandiya bo'ylab topa olmaysiz, lekin siz zavqlanayotganda va uyda qilishdan zavqlanasiz.
Ushbu Rumbledethumps retseptlari agar sizda bo'lsa, qolgan patatesli kartoshka va shved (Shotlandiya turnip Shattered, shuningdek, tatties va neeps) foydalanishingiz mumkin. Yoki yangi pishiring.
Ovqatlarning go'zalligi, avvalgi kundan boshlab, qizib ketishi mumkin, u bilan birga ovqatlanadigan barcha narsalar, agar siz uni o'zingiz iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz. Menga uni qovurilgan tuxum yoqadi.
Sizga nima kerak
- 600g (1lb 5oz) mash torting kartoshka, tozalangan, qaynatilgan va pyure yoki qoldiqlar
- 400 g (14 oz) shved yoki sholg'om, tozalangan, qaynatilgan, pyure yoki qoldiqlar
- 75g (3 oz) tuzsiz sariyog'
- 250g (9 oz) Savoy karam yoki qal'a, chin dildan kesilgan
- Tuz va qalampir
- 25g 1 oz) chadir pishloq, grated
Buni qanday qilish kerak
6 xizmat qiladi
- Pechni 180C / 350F / Gaz 4 ga oldindan qizdiring
- Pushti kartoshkani va shvedni katta aralash idishga joylashtiring va bir tomonga joylashtiring.
- Qovurilgan idishda 2 oz / 50 g sariyog'ini eritib, yaxshilab dilimlenmiş karam yoki qal'a qo'shing va yumshoq, ammo jigarranggacha bir necha daqiqa davomida yaxshilab pishirib yuboring.
- Hammayoqni yoki qoldiqni kartoshka va sholchaga solib, qolgan yog'ni va mashni yaxshilab qo'shing. Tuzga tuz va qalampir qo'shing. Kartoshka tuzni ho'llashi mumkin, shuning uchun yaxshi lazzat qo'shish uchun unga saxovatli bo'ling.
- Pishgan sabzavotlarni pechga chidamli non pishirish idishida joylashtiring, pishloqni yuqori qismiga sepib oling, qopqoq yoki alyuminiy folga bilan yoping va pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiladi yoki o'ng tomonga isitiladi. Qopqoqni olib tashlang va yana 5 daqiqa davomida pishiring yoki oltin jigarrang bo'lguncha va agar iloji bo'lsa, tepada bir oz qizg'ish.
- Qovurilgan idishga , piraga yoki har qanday xushbo'y ovqatlarga ega bo'lgan idishga o'xshash issiq suvli idishlarni quying. Rumbledethumps, shuningdek, o'zida bir tovoq kabi yaxshi va vegetarianlar va go'sht yiyicilerinin ham zavq olishlari mumkin.
Ushbu taomning go'zalligi sizning miqdoringiz haqida xavotirlanishga hojat yo'q. Agar siz qoldiqlarni ishlatsangiz, retsepti nima bilan belgilashingiz kerak. Har bir inson o'z versiyasiga ega.
Ushbu Rumbledethumps retsepti Shveytsariyaning eng taniqli oshpazlari va oziq-ovqat yozuvchilaridan biri bo'lgan Sue Lourensning klassik retseptiga asoslanadi. Sue's retsepti - bu klassik va har safar ishlaydi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 361 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 16 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 75 mg |
| Natriy | 146 mg |
| Uglevodlar | 17 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 15 g |