Men, asosan, xamir ovqatlar bilan obsessed. Bu shirin yoki mazali emasmi, mening qobig'imni juda jiddiy qabul qilaman va har doim o'zimni qilaman. Oh, va "qobiqsiz kuy" to'liq sirdir. Menga aytadigan bo'lsam, u ovqatdan hamma quvonchni so'raydi. Ammo qobiqlarga qaytib.
Shirin pirojnalar shirin qobiqqa ega bo'lishi kerak, men esa, qobiq ishlab chiqaruvchining barcha yog'i va shakar turi emasmiz. Lekin loyli qobiqlar yanada qiziqarli, chunki ular o'zlarining barcha lazzat qo'shimchalariga qaram bo'ladi. Pishloq, o'tlar va ziravorlar - bu ajoyib xamir ovining lazzatlanishini eng yaxshi usullardan biri. Men ham yog'lar bilan o'ynayman. Ko'pincha yog'ning eng mazali qobig'ini qilaman, lekin qovoq va shirin kartoshka kabi sabzavotlar qobig'ida juda yaxshi va zaytun moyi .
Zaytun moyi qobig'ining ta'mi juda mo'rt va juda mazali. Odatda, bir qobiqdan butunlay farq qiladi, ammo juda yaxshi. Shamollar tabiiy chanqoqlik hissi qo'shadi va feta bu bargli sho'rlikni olib keladi va u butunlay bog'laydi. Kechki ovqat yoki salat bilan tushlik bilan birga, bu mening sevimlilarimdan biri.
Sizga nima kerak
- Qobiq uchun:
- 1 chashka barcha maqsadli un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq qora qalampir
- 1/4 chashka zaytun moyi
- 2 osh qoshiq suv (sovuq)
- To'ldirish uchun:
- 2 ko'k (har qanday rang)
- 1/2 chashka oq pishloq (maydalangan)
- 1 choy qoshiq
- za'atar
Buni qanday qilish kerak
Katta idish ichida un, tuz va pishirish kukunini birlashtiring. Zaytun moyini qo'shing va unni moy bilan qoplangunga qadar aralashtiring. Sovuq suv qo'shing va xamirni to'plash uchun aralashtirishni davom eting. Eng kamida 30 daqiqa davomida plastik va sovutgichlarda joylashtiring.
Xamir sovutilayotganda, ko'klarni qaynoq suvli idishga soling va 5 daqiqa davomida yuqori haroratda pishiring. Drenajlash va tozalash uchun yetarlicha sovushish va ingichka bo'laklarni ajratish.
Buning uchun mandolinaning eng yaxshi tomoni borligini unutmang, lekin o'tkir pichoqni ham ishlatishingiz mumkin.
Pechni 400 daraja oldindan isitib oling.
8 santimetr atrofida xamirni, unli sirt ustida olib tashlang. Xamirning chetidan 1 graduslik dilimdagi pomidorning qatlamlarini joylashtiring, har bir ko'k po'stlog'iga bir necha za'atar va pishgan pishloq qo'shing.
Xamirin qirralarini o'rab oling va birga ushlab turing. Uni mukammal qilish kerak emas. Parchment qog'ozi bilan qoplangan paxta panasida joylashtiring va 40 - 45 daqiqa davomida yoki xamir engil oltin jigarrang ekanligiga qadar pishiring.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 302 |
| Hammasi yog ' | 21 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 17 mg |
| Natriy | 639 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 6 g |