Eng yaxshi Kolaczki ta'riflari

Ba'zida polshalik kataklar deb ataladi, kołaczki (koh-WAHTCH-kee) kvadrat, olmos shaklida, yumaloq bo'lishi mumkin yoki to'rtta burchak ortiga to'g'ri toza bo'lishi uchun katlanmış bo'lishi mumkin. Xamir krem ​​pishloq, qaymoq, muzqaymoq yoki xamirturush bilan tayyorlanishi mumkin.

Ularning aksariyati Sharqiy Yevropa oshxonalarida mavjud bo'lib, ular kołaczki, kolaci, kolache, kolakka, kolachki va boshqalar kabi turli xil usullarda yozilgan. Bu ism o'xshash bo'lsa ham, kolaczki bilan choy koláče bilan aralashtirib yubormang, ular meva saqlanib to'ldirilgan shirin tuxumlarga o'xshaydi. Kołaczki plomba xamirturush urug'ini yong'oq va shirin pishloqga boqish uchun o'rikdan malinaga qadar gamutni boshqaradi. Ananas, ehtirosli mevalar , xurmo va behi kabi ba'zi bir chindan ham noan'anaviy lazzat aralashtiriladi.

Ko'p retseptlar bilan bo'lganidek, farqlar ko'payib ketadi: Kołatski siljishi mumkin, kesilishi va to'ldirilishi mumkin va keyin muzlatilmaydi. (Agar muzlatilgan bo'lsa, pishirishdan avval erimagani yo'q va xizmat ko'rsatishdan avval qahvaning shakarlari bilan sovutilgan kołaczki seping). Xamir xamirni yo'qotib qo'yganligi sababli pishirilgan qaynatilgan pishganidan keyin juda yaxshi muzlatilmaydi. Ammo, agar siz buni tanlasangiz, an'anaviy pechda bir necha daqiqa (mikroto'lqinli pechda emas) ularni qayta tiklashlari mumkin, chunki ular allaqachon qandolat shakar bilan muzlatilmagan.

• 01dan 06gacha

  Polsha Kolaczki

  Bu xamir pishloq va sariyog 'bilan tayyorlanadi va u bilan ishlash qiyin. Biroq, siz knyaginni olganingizdan so'ng, bunga arziydi.

  Xamirni shakar va shakarli shakar bilan tozalangan holda, agar kerak bo'lsa, plastik kesish kartochkasida (yapışmasını xalaqit beradi) ustiga joylashtiring. Xamir juda shirin emas, shuning uchun shakar, meva to'ldirish bilan birga, shirinlik qo'shing.

• 02 of 06

  Sharqiy Sharqiy Yevropa Kolakti

  Bu retsept shuningdek, krem ​​pishloq va sariyog 'bilan ham tayyorlanadi. Polsha versiyasidan farq sut, tuxum sarig'i va pishiriladigan kukun xamirga qo'shiladi va ular yumaloq pichoq bilan kesiladi va xamirni to'ldirish o'rniga meva yoki pishloq bilan to'ldiriladi. Natija pishiq va ajoyib.

• 03 ning 06

  Cottage Pishloq Kolacky

  Bu tuxumsiz kolakka xamir faqat un, sariyog 'va tvorogni talab qiladi va po'stloq qobiq qiladi. Buni osonroq eslashni unutmang, shuning uchun siz u bilan osonroq ishlashingiz mumkin. Sizga kerak bo'lgandan ko'ra ko'proq unni qo'shishga harakat qiling, chunki bu xamirni xamirni kuchaytiradi.

• 04 of 06

  Muzqaymoq Kolakti

  Sariyog 'va un muzqaymoq bilan aralashtiriladi-ha, siz bu tovushni eshitgansiz - bu yumshoq qizargan xamirni tayyorlash uchun . Vanilya muzqaymoqi sizning sevimli ovqatlanishingiz bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan pishiq pishiriqni tayyorlash uchun yog' va un bilan kesiladi.

• 05 of 06

  Sophia Kolachki

  Ushbu retsept xamirturush, sabzavotlarni qisqartirish va sariyog ', smetana va tuxum sarig'ini talab qiladi. Hatto xamirturush bilan, ular pishgan va pishmagan kabi qoladilar.

  Bu sizning bayramingiz uchun yoki sizning maxsus cookie-ingizga xizmat qilmoqchi bo'lgan istalgan vaqt uchun katta miqdordagi to'plamni mukammal qiladi. Nonni to'ldirishdan oldin, lekin pishirishdan oldin bir necha dondurunuz. Keyin muzlatilgan pishirib (sovuq xamirni qoplash uchun pishirish vaqtiga bir necha daqiqa qo'shing).

• 06 of 06

  Sour Cream Kolacky

  Ushbu rangsiz retsepti faqat undagi uchta tarkibiy qism bilan tuzilganligi bilan farqlanadi: un, sariyog 'va qaymoq. Bu sizning sevimli plomba qoplashingiz mumkin bo'lgan pishirilgan cookie ishlab chiqaradigan yana bir o'zgarishdir.