Agar siz yangi lazzat bilan tikilgan porloq yashil salatni qidirmoqchi bo'lsangiz, unda boshqa hech narsa qilmang. Bahor qushqo'nmas va qalampir arugula o'simlik vinaigrette, xirmonli nonsimon va sho'r Parmesan bilan tepada. Soya fasulyesi sifatida ham tanilgan Edamame Shelled, oqsil va chewy to'qimalarni qo'shib qo'yadi.
Ushbu retsept asosiy oshxona uskunasining bir qismini yaxshi ishlatadi: peeler. Yangi, xo'roz qushqo'nmaslari qoshiqda ovqatlanishni osonlashtiradi. Shaved Parmesan chiroyli tovushni keltirib chiqaradi va pishloqli luqma qo'shadi. Siz allaqachon xarid qilingan Parmesanni xaridlaringiz do'konida xarid qilishingiz mumkin, yoki uni o'zingiz (buni taxmin qilsangiz) peeler yordamida qilishingiz mumkin.
Kiyinish bir kun oldin amalga oshirilishi mumkin. Sovutgichdagi qolgan kiyimlarni ikki kungacha saqlang.
Sizga nima kerak
- Xosil uchun:
- 3 osh qoshiq limon sharbati (yangi)
- 1 osh qoshiq limon loviya (1 limondan)
- 1 choy qoshiq balsamik sirka
- 2 choy qoshiq asal
- 1 1/2 choy qoshiq Dijon xantal
- 1 sarimsoq qalamchalar (nozik bo'yalgan)
- 1/4 stakan zaytun moyi
- 3 osh qoshiq silantro (mayda tug'ralgan)
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- Salat uchun:
- 1 shamlardan qushqo'nmas (qalin,
- trimmed ; 10-12 oz)
- 1 osh qoshiq toza zaytun moyi
- 1/4 chashka panko naychalari
- tuzni tatib ko'ring
- 4 gramlik arugula
- 1 chashka edamame (pishgan va qaynatilgan)
- 1/4 stakan parmesan (yangi sochilgan)
Buni qanday qilish kerak
- Kichik kosada limon sharbati, mohiyati, balzam sirkasi, asal, Dijon xantal, sarimsoq, zaytun moyi va silantrani birlashtiring. Tuz va qalampir bilan mavsumni silliq va yaxshi kombinatsiyalangan holga keltiring.
- Agar qushqo'nmoqni sabzavotli pecher yordamida ingichka chiziqlarga surting. Agar siz tekis taroqli qoshiqqa egalik qilsangiz, kesilgan uchi osilgan holda tutqich ustida qushqo'nmas nayzasini yotqiz. Bu nayzalarni barqarorlashtirishga yordam beradi va butun qushqo'nmasni sochishingizga yordam beradi.
- Katta kosada, sochilgan qushqo'nmas kiyimning yarmi bilan silkitib tashlang. Bir chetga qo'ying.
- O'rtacha issiqlikda 1 osh qoshiq zaytun yog'ini isitiladi. Panko nonsimonlarini qo'shing va qovurilgan va ochiq jigarrang qadar pishirib, aralashtiring. Sezon tuz bilan.
- Qo'ziqorinni, edamamni va qolgan qushqo'nmas qushqo'nmasiga qo'shing va tozalang. Parmesan parmalashgan va parchalari bilan to'rli.
Variantlar:
- Bu salatani to'liq ovqatlanish uchun panjara qilingan tovuq , losos yoki qisqichbaqalar qo'shing. Qaynatilgan qaynatilgan tuxum go'shtsiz tanlov uchun protein qo'shadi.
- Agar siz silantroga e'tibor bermaydigan odamlardan bo'lsangiz, uni yangi tug'ralgan petrushka bilan almashtiring.