Bu sir emas: avstraliyaliklar va Yangi Zelandiyaliklar qo'zini yaxshi ko'radilar. Ular uni go'sht, go'sht va biryani bilan eyishadi (Hind go'shti va guruch idishi). Ehtimol, bu tayyor go'shtni tayyorlashning eng sevimli usullaridan biri uni qovurishdir.
Bu retsepti juda oson va siz uning ajoyib ta'mini tatib ko'rgandan so'ng, uni muntazam ovqatlanishingizga qo'shishni xohlaysiz.
Ikkita eng ko'p qo'zichoqni qovurilgan qisqichlar oyoq va elkadan iborat. Bu erda elkama ishlatiladi va bu qisqich oyoqqa nisbatan ko'proq yog'li bo'ladi va shuning uchun sekin ovqat pishirishni talab qiladi.
Agar elka o'rniga oyoqdan foydalanishni tanlagan bo'lsangiz, uni kamdan-kam, o'rta yoki yaxshi tayyorlangan go'shtni xohlaysizmi, unda bir funt uchun 20, 25 yoki 30 daqiqa davomida pishiring.
Sizga nima kerak
- 2.2 lirasi / 1 kg qo'zichoq elkasi
- 8 kartoshka
- 2 katta shirin kartoshka
- 2 ta oq piyoz
- 1/4 chashka
- zaytun yog'i
- 2 1/2 choy qoshig'idagi dengiz tuzi
- 6 dona sarimsoq (chiziqlarga kesilgan)
- 6 ta yangi guldon bibariya
- Garnitür:
- Yalpiz sosu
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 290 F ga qadar qizdiring.
- Kartoshkani va shirin kartoshkani 1 dyuymli qalinli chiziqlarga kesing. Piyozni yarmini kesib, sabzavotlarni pishirish tepsisi ichiga qo'ying.
- Sabzavotlarni zaytun moyi bilan sug'orgin va ba'zi tuz bilan seping. Tovoqlar pastki raftagi va qovurilgan pechda joylashtiring.
- Qo'zini zaytun moyi bilan yuvib tashlang va keyin dengiz tuziga seping.
- Qo'ziqorinning har tomonida mayda bo'laklarni kesib olish uchun keskin pichoqni ishlating.
- Sarimsoq tolalari va rozmarin buloqlarini teshiklarga joylashtiring.
- Qo'ziqorinni o'rta duxovkaga qo'yib, uning ostidagi sabzavotli pishirish idishni soling.
- 90 daqiqa davomida qovurilgan. Go'shtni eng qalin qismda kesish orqali bajarilganligini tekshirish uchun tekshiring. Dazmoldan olib tashlang va dam olish uchun plastinkaga o'tkazing. Folqa qopqog'ini qo'ziqorin bilan yopib qo'ying va uni 10 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan kartoshka, piyoz va yalpiz sosu bilan xizmat qiling.
Yangi Zelandiya qo'zichoq ma'lumotlari
Yangi Zelandiyada dunyodagi eng yaxshi qo'zichoq borligi va butun dunyoda qo'zichoq mahsulotlarining asosiy eksportchisi bo'lganligi aytiladi. Ajoyib lazzat bilan bir qatorda, qo'zichoq B vitaminlari, rux va temir kabi oziq moddalariga boy, bularning hammasi muvozanatli diet uchun zarurdir. Va haqiqiy ortiqcha? Bundan tashqari, kaloriyalar, yog'lar va xolesterol miqdori sigirga nisbatan past.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1496 |
| Hammasi yog ' | 62 g |
| To'yingan yog ' | 23 g |
| To'yinmagan yog ' | 30 g |
| Xolesterin | 234 mg |
| Natriy | 1.740 mg |
| Uglevodlar | 155 g |
| Diyet tolasi | 18 g |
| Protein | 80 g |