Tangy, shirin yoki baharatlı, chutneys an'anaviy Hind kori sabzavotlari juda uzoq, turli xil ovqatlarga lazzat qo'shish uchun foydalanishingiz mumkin ko'p tomonlama çeşnidir. G'arbiy-hind Hindistonning Maharashtra shtatida taniqli shingil , shaftoli sarimsoq chutney nomi bilan mashhur bo'lgan shengdaana lexsun deb ataladi. Bu chutney odatda guruch, guruch ustida cho'kib ketgan Hind yog'i bilan birga oddiy pishirilgan guruchning ustiga sepiladi. Chengdaana lehsunning asosiy tarkibiy qismlari, jumladan, hindiston yong'og'i va yerfıstığı, Maharashtada mo'l-ko'lchilikda mavjud.
Shengdaana Lehsun siz qo'shmoqchi bo'lgan lazzat turiga qarab, idish-tovoqlaringizga lazzat va lazzat qo'sha oladigan ko'pgina hind pishirog'laridan biridir. Bu jo'yak sarimsoq chutney qilish uchun siz kedidinizde bo'lishi mumkin bo'lgan hindiston yong'og'i va ezilgan tashqari, faqat to'rt boshqa qismlarga kerak: sesame urug'i, sarimsoq, chilies va tuz. Chutneys sizning hind ovqatingizning bir qismiga, masalan, appetizerga yoqimli bezak beradi va sizning asosiy hind bezaklari uchun silikon sifatida ishlatiladi.
Sizga nima kerak
- 1 chashka quruq hindiston yong'og'i
- 1/3 chashka
- Susan urug'i
- 1/2 chashka
- qovurilgan, sho'rlangan er ezilgan , maydalangan er
- 1 sarimsoq boshi, 15-20 dona chinnigullar
- 2 quruq qizil chilies
- Taste tuz
Buni qanday qilish kerak
- Birinchisi, hindiston yong'og'ini past haroratda qizdirib olgunga qadar qovurilgan.
- Ikkinchidan, kunjut urug'ini hindiston yong'og'i bilan qovurdingiz.
- Hamma yerdagi ingredientlarni eritilgan joylardan tashqari aralashtiring va ularni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling.
- Ish tugagach, emanni qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
- Oxir-oqibat, choy qoshiqda ta'mga tuz solib qo'ying.
Katta farqlar sinash uchun
Ushbu retseptning o'zgarishini kiritish uchun ushbu ro'yxatdan bir yoki bir nechta ingredientni kiriting: kori barglari, Susanli urug'lar, shiypon urug'lari va xantal urug'lari.
Original retsepti boshqa taomlar bilan birlashishi osonroq bo'lsa-da, uni aralashtirish asosiy taomdan ko'proq narsani qidirsangiz, uni tekislashni ta'minlaydi.
Fruruza sarimsoq chutneyiga qanday xizmat qilish kerak
Ushbu taomni sabzavotli yoki roti yoki paratha kabi non bilan iste'mol qilishga tayyor bo'lsangiz ham, bu turdagi chutney retsepti ko'pincha qovurilgan Hind guruchi bilan yon piyola sifatida bog'lanadi. Uyda hind palovini tayyorlash uchun juda oddiy usullar mavjud, masalan, bazmati guruch, va asosiy hiyla kamida o'ttiz daqiqa guruchni pishirishdir. O'zingizning guruch idishingizni to'g'ri qilish uchun vaqt ajratganingizda, u sizning sevimli ovqatlaringizdagi barcha o'zgarishlarni uyg'unlashtiradigan asosiy ovqatlardan turli soslarni iste'mol qiladi. Bundan tashqari, qo'shimcha lazzatlanish uchun ovqatga qandolat yoki yogurt qo'shishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 123 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 4 g |
| Protein | 7 g |