Siz truffles oldingiz. Sizda soda bor edi. Ammo sizda faqat soda kabi ta'mga bo'lgan trufflelar bo'lganmisiz? Tayyor bo'l! Bu limon limon soda pop truffllari limon ohak soda gazlangan shirin-nordon ta'mga, shuningdek, gazli gazlangan karbonatlashishi hissi bor. Ular juda mazali va noyob, siz ularni gulp istaysiz va keyin yana qaytib borish uchun kerak!
Ushbu trufflerlar, ular yaratilgan kundan zavqlantiriladi, chunki poppy shakar o'z vaqtida "pop" ni yo'qotadi. Preparatni tayyorlashdan keyin kamida 2 hafta davomida iste'mol qilish xavfsiz ekanligi aniqlangan, lekin fizz uchun maksimal darajada fizz uchun ularni o'sha kundan zavqlaning. Ular limon kislotasi va qand etish shakli kabi bir nechta maxsus moddalarni talab qiladi, shuning uchun qo'shimcha ma'lumot va tavsiyalar uchun retseptning oxirida eslatmalarni o'qib chiqing.
Sizga nima kerak
- 1 stakan oq shokolad chiplari (yoki tug'ralgan oq shokolad)
- 4 osh qoshiq sariyog '(kubikli)
- 1/4 chashka og'ir krem
- 1 limon (zested)
- 1 ohak (zested)
- 1/2 choy qoshiq limon ekstrakti
- 1/2 choy qoshiq ohak ekstrakti
- Majburiy emas: 1/4 choy qoshiq
- limon kislotasi (quyida joylashgan Eslatmani ko'ring)
- 2 untsiya to'ng'iz shakar (yoki Pop-rok kabi popuk kokteyli, pastdagi Eslatmani ko'ring)
- 1 funtli oq shakar qoplamasi
- Garnitür: yashil va sariq parıldamalı shakar
Buni qanday qilish kerak
1. Oddiy oq shokoladni, sariyog'ni va og'ir kremni o'rta idishda birlashtiring. Mikroto'lqinli pechni 30 soniya ushlab turing, so'ngra hamma narsani aralashtiring. Oq shokolad osongina eriymaganda, qo'shimcha 30 soniya davomida mikroto'lqinli pechni oling, so'ngra aralashma silliq bo'lgunga qadar chayqatiladi.
2. Limon va ohak moylarini, limon va ohak ekstraktlarini va limon kislotasini qo'shsangiz, uni ishlatasiz va har bir narsani chayqaltiring.
Har bir narsa bir-biriga aralashib ketgach, aralashmaning bir necha soniya ushlab turadigan izlarini ushlaydigan qalinlashgan to'qimaga ega bo'lishi kerak. U sut kabi nozik bo'lmasligi kerak, lekin ba'zan ishlatiladigan oq shokoladga qarab, trüf aralashmasi uni to'g'ri emulsifikatsiya qilish uchun biroz chiroylik oladi. Agar siz hamma narsalarni birgalikda aylantirgandan keyin nozik bo'lsa, uni xona haroratiga etkazib turing va vaqti-vaqti bilan sovutib turganda chayqating. Sovutish jarayonini 4-5 daqiqadan so'ng muzlatgichga qo'yib, chayqab tashlashingiz mumkin, u ingichka suyuqlikdan qalin trüf aralashmasigacha o'zgarishiga qadar. Bir marta aralashtirilgach, yuqoriga yopishgan qatlamni bosing va uni qotib olish va o'rash uchun etarlicha mustahkam bo'lmaguncha sovutib turing.
3. U mustahkamlangandan so'ng, trüf aralashmasi 1-dyuym to'plash uchun kichik shakar kepkadan foydalaning. Qovurilgan shakarni kichkina piyola ichiga to'kib tashlang va to'ng'izlarni qoshiq shakar ichida aylantiring. Trüflar tashqarisida shakar bilan qoplanganidan so'ng, ularni dumaloq qilish uchun palma o'rtasida aylantiring. Oq qoplamni eritganda ularni qisqartiring. Bu qadamni juda oldindan qilmang, yoki ularni uzoq vaqt sovutib turing, chunki poppy shakar havo va namlikka uchraganida o'z popini yo'qotadi.
4. Mikroto'lqinli pechdan tayyorlangan idishda, oq shokolad shakar qoplamini eritib, u silliq va tekis bo'lmaguncha aralashtiriladi.
5. Agar vilkalar yoki daldırma vositalaridan foydalansangiz, butunlay yopiq bo'lmaguncha oq panjaraga trüfni tushiring. Oshqozonni tomga aylantirib qo'ying, so'ngra chuqur trifonni pergament bilan qoplangan pishirish tepsisi ustiga qo'ying.
6. Qaplama hali ho'l bo'lsa-da, sariq va yashil porlab shakar bilan chimchilang. Barcha truffleslar botib ketguncha bu jarayonni takrorlang. Qoplamalarni o'rnatib, darhol xizmat qiling.
7. Eng yaxshi ta'mi va to'qimalari uchun ular yaratilgan bir kunda ushbu trufflelardan foydalaning. Sovutgichda 2 xaftaga qadar saqlanishi mumkin, ammo hashish to'qimasi faqat birinchi kuni seziladi.
Eslatma: Ushbu retsept limon ohak sodasini tavsiflovchi nordon "tang" qo'shadigan limon kislotasini chaqiradi. Bu ko'plab maxsus pishiriq do'konlarida va yirik oziq-ovqat do'konlarida joylashgan bo'lib, men yaqin atrofdagi do'konning ommaviy ziravorlar bo'limida o'zimni topdim. Bu mumkin emas, lekin nordon lazzat aniq bo'lmaydi. Ushbu ta'rif shuningdek, onlayn rejimida va ba'zi kek / shakarlamalar do'konlarida mavjud bo'lgan shakarni so'yishni ham talab qiladi. Pop-roklarning noxush versiyasi, shuning uchun gazlangan fizzni hech qanday qo'shimcha ta'msiz yoki rangsiz qo'shib qo'yadi. Popping shakarni topa olmasangiz, Pop-to'rlarni almashtira olasiz, faqat siz tanlagan qo'shimcha lazzatni yoki qaysi turdagi Pop-roklarga ega bo'lishini bilasiz.
Barcha Limon Shakar tasvirlanganlarini ko'rish uchun bu yerni bosing!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 291 |
| Hammasi yog ' | 29 g |
| To'yingan yog ' | 7 g |
| To'yinmagan yog ' | 18 g |
| Xolesterin | 11 mg |
| Natriy | 9 mg |
| Uglevodlar | 9 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |