Yalpiz sosini qo'zichoq bilan xizmat qilish an'anasi Angliyadan keladi va u bugungi kunga nisbatan qo'zining sezilarli miqdori ko'proq va yog'li bo'lgan vaqtga to'g'ri keladi.
Bundan tashqari, qo'zichoqning oyog'ini tayyorlash uchun odatiy bir retsept, uni taxminan bir yarim soat davomida qaynoq suvga cho'mdiradi.
Keling, bir necha yuz yil oldin xizmat qilgan bo'g'iq, go'shtli go'sht massasi, biz odatdagidek, arzimagan xushbo'y go'shtga o'xshamasdik.
Har qanday holatda, qo'zichoq odatda bahorda so'yilgan bo'lib, ya'ni yalpiz ko'payadi va shirin, sarg'ish, yalpizli soslar odamlarning stollarini kunlar o'tqazgan og'ir, go'shtli go'shtdan yengillashtiradigan narsa edi tomonidan.
Yalpiz sosidan yalpizli jelga qanday qilib erishdik, yana bir hikoya. Mint jeli 20-asrning o'rtalarida Qo'shma Shtatlarda ommalashdi, ehtimol Buyuk Britaniyada istiqomat qiladigan ko'plab amerikalik harbiylarga uylariga qaytganlarida, ular to'rt yillik vaqt davomida ular bilan birga bo'ldilar. qo'y-echkilarning hayotini o'zgartiradigan miqdori, albatta, bugungi kunda ajralmas yalpizli sous bilan.
Jelly, siz ko'rib turganingizdek, nisbatan barqarordir. Bu Smuckers kabi kompaniyalarni qo'zichoq bilan xizmat qilish uchun turli xil zaytun moylariga bo'lgan talabni qondirish uchun yalpiz jeli idishlarini tarqatish va tarqatish imkonini berdi. "Day-Glo" ning rang-barangligining sababi, bizning taxminlarimiz biznikidek yaxshi.
Shunga qaramay, yalpiz va qo'zichoq qo'lda-an'anaga ko'ra yoki qo'ziqorinni qo'zg'atadi, chunki u 100 yil oldin bo'lganidan ko'ra yumshoq bo'lishiga qaramasdan, qo'zining lazzatiga nisbatan tetiklantiruvchi kontrastni ta'minlayotgan bo'lsa-da, o'ziga xos ta'mga ega (ayniqsa, o't ozuqasi turlari).
Qanday bo'lmasin, bu yalpizli sous, qo'zichoqning qovurilgan oyog'i uchun mukammal yordamdir . Siz buni bir necha daqiqada bajarishingiz mumkin, lekin eng yaxshi natija rejasi uchun bir soat yoki shunga o'tirib, yalpizli ta'mga sosni to'liq to'ldirishga ruxsat berishni rejalashtiring.
Sosning poydevori - oq sharob sirkasi, u yarimga kamayadi. Shunday qilib, siz boshlagan sirka sifatini yaxshi, sizning yalpizli sosingiz yaxshi bo'ladi. Lekin nima qilsangiz, oddiy distillangan sirka ishlatmang.
Sizga nima kerak
- 2 stakan yaxshi sifatli oq sharob sirkasi
- 3/4 stakan shakar
- 1/2 chashka mayda tug'ralgan
- yangi yalpiz barglari (olib tashlanadi)
Buni qanday qilish kerak
- Og'ir tushgan kostryulkalarda shakar va sirkani birlashtiring.
- O'rtacha issiqda qaynatiladi, so'ngra pastga tushadi va suyuqlik 10-12 minutgacha pasayadi. U qalin, shaffof mustahkamligi bo'lishi kerak.
- Yalang'och yaproqlarni qo'shmasdan oldin issiqni o'chiring va sousni besh daqiqa davomida sovib turing. Uni aralashtiramiz, keyin uni idishga soling.
- Kassani plastik qoplamali qopqoq bilan yoping va taxminan bir soat davomida o'tirsin. Bu vaqt davomida, yalpizning lazzati sousni shimib oladi, xuddi choy ichib, choy ichganingizda nima sodir bo'ladi.
- Xona haroratida xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 174 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 7 mg |
| Uglevodlar | 39 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |