Bizning yo'llarimiz Maydanozdan tashqarida

Maydanoz boshqa ba'zi o'simliklar bilan solishtirganda ancha mustahkam bo'lsa-da, u yomonlashib ketishidan oldin shamlardan foydalanish uchun qiyin bo'lishi mumkin. Maydanozning qolgan yarmiga isrof qilmang. Shamolni yangi ushlab turish uchun bir nechta fokuslar o'rganing, so'ngra bu ajoyib retseptlar yordamida foydalaning.

Maydanozni saqlash

Eng yangi bargli o'simliklar kabi, maydanoz bargi yuzasida suv ularning (va sizning dushmaningiz). Agar iloji bo'lsa, do'konda püskürmemiş maydanoz quruq barglari-ni tanlang. Barglar nam bo'lsa, maydanozni imkon qadar quritib, salat maydalagichda aylantiring yoki qog'oz sochiq bilan namlikni o'chiring.

Saqlash uchun, agar mayizoz yaxshi shaklga ega bo'lmasa, u holda shoxni katta shishaga quyib, muzlatgichda saqlashi mumkin. Bu usulga mos keladigan narsa shundaki, suv sathidan pastga tushadigan barglar tez yomonlashadi, shuning uchun uzoq muddatli o'simtalar bilan yaxshi ishlaydi. Men juda tez o'tayapman, shuning uchun odatda, uni quruq, yumshoq plastik sumkada saqlayman.

• 01dan 06gacha

  Chimichurri sousi uchun ikkita

  Tangy va yangi, Janubiy Amerika chimichurri soussi katta hovuch petrushka ishlatish uchun ajoyib usul. An'anaviy ravishda steak ( bu steak tacos kabi ) bilan xizmat qiladi, lekin u ham panjara tovuq yoki cho'chqa go'shti bilan mazali.

• 02 of 06

  Veracruz-baliq baliq filetalari

  Siz Meksika ovqatlaridagi maydanozni o'ylamasligingiz mumkin (men bilmayman), lekin u Veracruzning ispancha ta'sirlangan oshxonasi uchun begona emas. Bu baliq antreida, mayda maydanoz sosga tushadi, uni oshpazlikdan keyin yana yuqoriga ko'taradi.

• 03 ning 06

  Yunoncha burgur bug'doy salatası

  Ushbu salatni yangilangan tabbouleh deb o'ylab ko'ring. Bulg'ur bug'doy, bodring, oq pishloq va zaytun bilan qo'shilib, pomidor, maydanoz va yalpiz bilan birga yunon salatini eslatadi.

• 04 of 06

  Qo'ziqorinning qo'ziqorinli qo'chqorni sousi bilan

  Petrushka, yalpiz va gofrirlar bu qo'zichoqning chiroyli panjasi uchun sosni xiralashtiradilar. Bu ajoyib voqea uchun ajoyib antre qiladi, lekin u har qanday tun uchun oson.

• 05 of 06

  Chermoula bilan baliq va sabzavot Tagine

  Chermoula, baharatlı Marokash o'simlik sosu, an'anaviy ravishda baliq bilan xizmat qiladi, lekin u ham mazali qovurilgan tovuq bilan xizmat qiladi. Ushbu tagine oson oqartirilgan antre uchun tayyorlangan oq baliq ostida kartoshka, qalampir va piyozni tashkil qiladi.

• 06 of 06

  Kremsi o'simlik salatini kiyinish

  Sarimsoq xushbo'y hidi va uchta o'simlik aralashmasi bu o'tkir yashil, pomidor yoki har qanday blanched va sovutilgan sabzavotlar uchun ajoyib krem, xushbichim kiyinishdir.