Tomatli yashil fasol uchun ushbu retsept Mississipi kooperativ kengayish xizmatining retsepti bilan moslashtirildi. Bu klassik sariq yashil fasol har doim zarba hisoblanadi va ular biron bir taom bilan boradi. Agar sizda bog 'yangi yashil loviya ko'p bo'lsa, bu ulardan foydalanishning ajoyib usuli.
Ushbu retseptda jarlikka chanqoq urug'ining taxminan 1/2 choy qoshig'i chaqiriladi, ammo sizda yangi shil boshi bo'lsa, o'lchamiga qarab, bir yoki ikkita jarga kiriting. Agar oshqozon o'smasangiz, boshlaringizni topish qiyin bo'lishi mumkin. Fermerlar bozorlarida ularni izlang. Ular mavsum davomida foydalanish uchun muzlatilishi mumkin *.
Sizga nima kerak
- 4 dyuymli yashil fasol (taxminan 4 quart)
- 1/4 choy qoshig'i issiq qizil qalampir (pint jarida)
- 1/2 choy qoshiq xantal urug'i (pint jar uchun)
- 1/2 choy qoshiq cho'chqani urug'i (yoki 1 dan 2 tagacha yangi yoki muzlatilgan shrot boshlig'i) (pint jariga)
- 1 mayda qalampir sarimsoq (pint jarida)
- 5 stakan sirka
- 5 stakan suv
- 1/2 chashka qaynatuvchi tuz
Buni qanday qilish kerak
- Ularni to'ldirishga tayyor bo'lmaguncha idishlarni sterillashtiring va ularni issiq suvda saqlang.
- Yassi qopqoqlarni yirtqichlardan soling va suv bilan yoping. Faqat qaynatish uchun keltiring. Issiqlikni eng past ko'rsatkichga kamaytiring va siz ularni tayyorlangunga qadar issiq ushlab turing.
- Katta shakldagi suvni suv bilan to'ldiring va qaynatib oling.
- Ayni paytda, trim va yashil loviya yaxshilab yuvib tashlang. Ularni to'kib tashlang va 1-pint idishlarni (tarjixon keng og'izli idishlarni) to'ldirish uchun uzunlikka kesing.
- Saryollangan, issiq kavanozlarga loviya yig'ib oling. Har bir xumchaga issiq qalampir, xantal urug'i, arpa urug'i va sarimsoq qo'shing.
- Katta sirkada sirka, suv va tuzni birlashtirish va qaynatishga olib keladi. Qovurilgan suyuqlik fasol ustida to'kib tashlang va 1/2 dyuymli boshcha bo'shlig'ini qoldiring. Jom armatura va iplarni tozalaydigan toza mato yoki qog'oz sochiq bilan tozalang. Idishdagi qopqoqlarni joyiga qo'ying va bantlarga burama. Haddan tashqari tortmang.
- Kavanozlarni mayda qaynoq idishga joylashtiring va pastga qaynayotgan suvga tushiring. Agar suv idishlardan kamida 1 dyuymgacha chiqmasa, ko'proq issiq suv qo'shing.
- Suv qaynab turgan idishga qaytib kelganida, choyni yoping va 5 daqiqa davomida yaxshilab qaynatib oling. ** Qopqoqni olib tashlang va idishlarni 5 daqiqa kutib turing.
- Kavanozlarni shishadan yengiz yoki og'ir sochiqqa tashlang va ularni sovitib qo'ying. Tilt, tortma yoki tortib olmang.
- 24 soatdan keyin, ular yopishtirilganligiga ishonch hosil qilish uchun idishlarni tekshiring. Bantlarni olib tashlang, idishlaringizni tozalang, tozalang va salqin, qorong'i joyda saqlang. Bir necha kun ichida yopiq idishlaringizni sovutib oling va uni ishlatasiz. Shu bilan bir qatorda, rezektsiya ko'rsatmalariga rioya qilib suyuqlikni qayta isitish va yangi qopqoqli sterillangan idishlarda konservalangan (yopishtirilmagan eski qopqoqni echib) muqobil ravishda yopiq idishlar qayta ishlanishi mumkin.
8-9 pintni tashkil qiladi.
Kukning eslatmalari
* Yangi doni boshlarini muzlatish uchun, boshchalarni jarohatdan ajratib oling. Boshlarini (yuvilmagan) idishga joylashtiring. Agar siz bodring yoki yashil loviya yig'ilsa, muzlatib qo'ying.
1001 dan 6000 futgacha bo'lgan balandliklar uchun idishlar 10 daqiqa davomida ishlang.
6000 metrdan ortiq, 15 daqiqa davomida ishlov berish.
Uyda saqlanadigan boshqa retseptlar
Agar siz yozgi hosilni saqlab qolish uchun ko'proq usullarni qidirmoqchi bo'lsangiz, bu retseptlarni uy qurilishi margarin tuzlari va shirin va issiq jo'xori uchun yoqimli taomlardan foydalaning .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 2 g |
| Xolesterin | 22 mg |
| Natriy | 1,591 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 8 g |