Ovqatlanishni rejalashtirib, bir necha kun ichida juda og'ir ishlarni topsangiz, qo'rqmang! Bu qovurilgan cho'chqa go'shtlari mazali, uyda pishirilgan taomni tayyorlaydi va ular sizga yoqqan har qanday yon taomlar bilan birga kelishi mumkin.
Oddiy cho'chqaga aylantirilgan pirzola qaynatiladi, keyin esa pechda mukammallikka erishiladi. Palov tayyorlash va tayyorlash uchun atigi 15 daqiqa vaqt oladi. Qumtosh shkafi retsepti uchun mukammal tanlovdir. Agar sizda quyma temir tsilindrli bo'lmasa, boshqa turdagi pechdan himoyalangan skilletadan foydalaning yoki pirzalarni pishirish idishiga tugating. Suyak pirzolasi eng lazzatlanishni taklif qiladi, ammo retsept bo'yicha bebegizdan foydalanishni xush ko'radi. Mamlakat tarzi qovurg'alar - bu ajoyib variant. Palov yoki qovurg'alar juda qalin bo'lsa, pishadigan vaqtni mos ravishda moslang.
Agar siz bir oz ko'proq lazzat talab qilsangiz, pirzola bilan skovorodkada 1/2 chashka dilimlenmiş piyoz qo'shing. Yoki tandirga bir necha chashka dilimlenmiş yoki to'rtburchak Bryussel lahzasini qo'shing va qovurg'a bilan qovurayapsiz. Bryussel lahanası kavurulduktan so'ng, tabiiy ravishda, shirin ta'mga ega. Olma va armut cho'chqa go'shti bilan yaxshi uylanadi. Agar xohlasangiz, to'ldirilgan Bosc armudini yoki Oltin Delicious olma qo'shing.
Ziravorlarni o'zgartirishga harakat qiling. Sarimsoq kukunlari va kekik bilan bir qatorda, cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadigan o'tlar va ziravorlar arpabodiyon, zanjabil, bibariya va maydanozni o'z ichiga oladi. Agar siz cho'chqa go'shtlari bilan sous yoki sosni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, somon sousini yoki smetana sousini tayyorlashni o'ylab ko'ring.
Sizga nima kerak
- 4 cho'chqa go'shti (suyak, bel, taxminan 3/4 dyuym qalinlik)
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 choy qoshiq tuzi
- 1/2 choy qoshiq qora qalampir (yangi er)
- Majburiy emas: sarimsoq kukuni
- Opsiyonel: tuproq kekiği
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 375 F ga qadar qizdiring.
- O'rtacha yuqori haroratda engil yog'langan 12 dyuymli quyma temir tsilindrni joylashtiring.
- So'ngra, cho'chqa go'shtini zaytun moyi bilan to'ldiring va keyin tuz va yangi erga qora qalampir seping. Agar so'ralsa, ularni ozgina sarimsoq kukunlari va tuproq kekiklari bilan ozgina seping.
- Cho'chqani har 2-3 tomondan taxminan 3-4 minut davomida yoki yaxshi qahva qaynatilguncha qovuring.
- Tovuchni cho'chqa go'shti bilan o'choqqa o'tkazing va qalinligi qarab qariyb 6 dan 8 minutgacha qavriladi.
- Cho'chqa go'shtlari go'shtning eng qalin qismida tez o'qiladigan termometrda kamida 145 F ni ro'yxatdan o'tkazishi kerak.
* Agar sizda quyma temir tsilindrli bo'lmasa, pirzolani skovorodkaga soling, keyin qovurish tugashini (agar skovorodkada 375 F uchun xavfsiz bo'lmasa) pishirish idishga soling.
Takliflar berish
Cho'chqa go'shtini kartoshkali va mazali kundalik ovqat uchun yonboshli sabzavot bilan xizmat qiling. Qovurish yoki pishirish uchun pishirgichga ba'zi kartoshka tushiring , yoki pirzola bilan birga borish uchun bir guruch tayyorlang. Yashil bug'doy go'shtini yoki sabzi , oddiy bug'langan no'xat va brokkoli kabi cho'chqa go'shti bilan yaxshi ketadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 429 |
| Hammasi yog ' | 27 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 134 mg |
| Natriy | 115 mg |
| Uglevodlar | 1 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 43 g |